Stredomorské jedlo je dobré pre srdce JEDTE CHYTREJŠIE
Stredomorské jedlo - bohaté na nenasýtené mastné kyseliny - znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb až o 30 percent. Ukazuje to nedávna štúdia, ktorej sa zúčastnilo 7447 Španielov.
Čerstvé ovocie, zelenina, ryby, orechy a veľa olivového oleja - juhoeurópania varia s týmito ingredienciami už celé storočia. Prisaháš na ich Stredomorské jedlo a vzbudili tiež záujem odborníkov na výživu: Vedci desaťročia študujú takzvanú stredomorskú stravu, ktorá je údajne obzvlášť zdravá a má pozitívny vplyv na životnosť. Mýtus alebo pravda? Táto otázka zatiaľ zostala otvorená.
Stredomorská strava je prospešná pre srdce
Teraz však existujú nové náznaky zdravých účinkov stredomorskej stravy: Odborníci na výživu zverejnili štúdiu v prestížnom časopise New England Journal of Medicine, podľa ktorej stredomorská strava s olivovým olejom a orechmi zvyšuje riziko závažných kardiovaskulárnych príhod (infarkt, Mŕtvica alebo smrť na srdcovo-cievne ochorenia) až o 30 percent.
Stredomorská strava: olivový olej a orechy sú rozhodujúce
Do prieskumu sa v období od októbra 2003 do júna 2009 zapojilo 7447 španielskych mužov a žien vo veku od 55 do 80 rokov. Boli rozdelení do troch skupín a každej skupine bola pridelená konkrétna strava. Účastníci v dvoch skupinách dodržiavali stredomorskú stravu, pričom muži a ženy v jednej skupine pridávali 50 g (asi štyri polievkové lyžice) panenského olivového oleja denne a v druhej skupine 30 gramov orechov (15 gramov vlašských orechov, 7,5 gramu lieskových orechov, 7,5 Gramov mandlí). Účastníci tretej skupiny boli medzitým na diéte s nízkym obsahom tukov. Príjem kalórií nebol obmedzený v žiadnej skupine a nebola nutná zvýšená fyzická aktivita.
Stredomorská strava: Účastníci štúdie si udržali svoju váhu
Výsledok štúdie: Účastníci, ktorí tiež konzumovali olivový olej alebo orechy a inak dodržiavali stredomorskú stravu, mali zhruba o 30 percent nižšie riziko závažných kardiovaskulárnych príhod. Znížila sa aj celková úmrtnosť, ale nie výrazne. Subjekty stredomorskej stravy držali stravu dobre a nepriberali, na rozdiel od skupín, ktoré jedli nízkotučné jedlá.
Stredomorská strava: Štúdia bola predčasne ukončená
Zaujímavé tiež: štúdia musela byť predčasne ukončená po 4,8 rokoch a po predbežnom vyhodnotení, pretože bola zrejmá výhoda stredomorskej stravy, a preto by mali mať všetci účastníci štúdie možnosť jesť stredomorské jedlo s extra olivovým olejom a orechmi.
Stredomorská strava: Strava má tiež svojich kritikov
Stredomorská strava sa zdá byť zdravá a prospešná pre srdce. Existujú však aj kritici, ktorí spochybňujú výsledky štúdie a chcú ďalej skúmať stredomorskú stravu.