Stredomorské jedlo podporuje zdravé starnutie

„Stredomorská strava“ sa už dlho považuje za mimoriadne zdravú: má napríklad chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami a cukrovkou a dokonca pôsobiť proti vzniku niektorých druhov rakoviny. Nová štúdia teraz ukázala, že táto konkrétna strava zjavne ovplyvňuje aj dĺžku takzvaných „telomér“ (koncov chromozómov), a týmto spôsobom môže prispievať k dlhšej dĺžke života.

Pojem „stredomorská strava“ označuje pôvodnú stravu stredomorských oblastí s tradičným pestovaním olív v 60. rokoch. Vyznačuje sa vysokým podielom rastlinných potravín a iba malým množstvom živočíšnych produktov. Ryby a hydina sú oveľa dôležitejšie ako červené mäso (napr. Bravčové a hovädzie mäso). Okrem toho, olivový olej, ktorý poskytuje cenné nenasýtené mastné kyseliny, takmer úplne nahradí ďalšie tuky, ako je maslo a margarín.

Účinky stredomorskej stravy na zdravie

Táto tradičná stredomorská strava je vysvetlením toho, prečo sú v stredomorských krajinách - pred rozšírením „modernej“ stravy - typické civilizačné choroby ako napr. B. vysoký krvný tlak, kardiovaskulárne choroby a obezita boli významne menej časté ako v severnej Európe a USA. Zdá sa, že stredomorská kuchyňa zjavne tiež chráni pred diabetes mellitus a určitými druhmi rakoviny a prináša dlhšiu dĺžku života. Účinky stredomorskej stravy na zdravie sa pripisujú hlavne vysokému podielu vlákniny, antioxidantov, druhotných rastlinných látok a cenných mastných kyselín.

Nová štúdia: Stredomorská strava zachováva teloméry

---