Stredomorské jedlo Tučné deti v Stredomorí - zdravie

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

stredomorí

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: tučné deti v Stredomorí

Otvoriť obrázok na novej stránke

Deti s nadváhou skáču pri skákaní cez švihadlo: v Nemecku je každé piate dieťa tučnejšie, ako je pre neho dobré, čo je v Európe priemerný podiel.

  • Porovnanie európskych krajín ukazuje, že stredomorské krajiny majú obzvlášť vysoký počet detí s nadváhou.
  • Autori štúdie však nechcú, aby sa to chápalo ako dôkaz proti stredomorskej strave.
  • Za nárast obezity vinia zmeny stravovacích návykov a ekonomickú situáciu v krajinách.

Je to jedno z jednoduchých a bolestivých uvedomení každého, kto sa zaoberá verejným zdravím: samotná existencia lacných alternatív nestačí. Musia sa tiež používať, čo je mimoriadne ťažké, pokiaľ ide o jedlo. Takže prichádza aktuálna analýza v obchodnom vestníku Jama Pediatrics dospel k záveru, že najtučnejšie deti v Európe žijú v domácnosti veľmi cenenej stredomorskej stravy. Naopak, stredná Európa, ktorá je skôr pevnosťou s klobásami a čokoládami, má tendenciu ukazovať štíhlejšie deti vo veku od 2 do 13 rokov.

V stredomorskom regióne má nadváhu 30 percent detí. Každý desiaty dospievajúci je patologicky obézny, a preto má vysoké riziko cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb, psychických problémov a ďalších chorôb. V európskom priemere má však 21 percent detí nadváhu a šesť percent obéznych.

Jedzte, čo chcete - ale iba v určitých denných alebo päť dní v týždni: prerušovaný pôst je módny. Má však diéta medicínsky zmysel?

Od Wernera Bartensa

Vedci okolo Miriam Garrido-Miguel zo španielskej Universidad de Castilla-La Mancha nechcú, aby boli tieto nálezy chápané ako argument proti stredomorskej strave. Poukazujú na to, že tradičné menu s množstvom ovocia, zeleniny, orechov a rýb je pre deti zjavné čoraz menej bežné. V Taliansku iba päť percent detí jesť striktne podľa pravidiel klasickej kuchyne, vyplýva napríklad zo štúdie z roku 2014. Väčšina pravidelne jedla sladkosti a priemyselne vyrobené pečivo.

Zdá sa, že vedci súčasnej analýzy majú podozrenie, že ekonomické ťažkosti prekonávajú tradíciu. Finančná kríza v roku 2007 obzvlášť ťažko zasiahla Grécko, Cyprus, Maltu, Taliansko a Španielsko. V rokoch 2005 až 2010 sa podiel detí ohrozených chudobou v regióne zvýšil z 21 na 24 percent. V roku 2010 žilo s nezamestnanými rodičmi 11 percent, čo predstavuje nárast o sedem percentuálnych bodov. Je známe, že chudoba je častejšie spojená so zlou stravou a sedavým životným štýlom. Aj v Nemecku je u dievčat a chlapcov zo sociálne znevýhodnených rodín štvornásobne vyššia pravdepodobnosť, že budú obézni ako ich rovesníci z rodín s vysokými príjmami.

Pre Nemecko štúdia uvádza mieru pre vekovú skupinu od 7 do 13 rokov: podľa toho má 19 percent nadváhu a 5 percent obéznych. Rovnako ako na kontinente ako celku, aj v Nemecku tieto čísla stagnujú. Skutočnosť, že sa obezita ďalej nešíri a v niektorých krajinách dokonca klesá, sa pripisuje zvýšenému povedomiu o nebezpečenstve nadmerných kilogramov a skutočnosti, že mnohé deti sú v každodennom živote viac nabádané k jedlu a cvičeniu. Vyzývajú nás, aby sme s týmto úsilím neprestali.

Tím pre svoj prieskum vyhodnotil viac ako 100 štúdií s údajmi z 28 európskych krajín. Čísla sú však povrchné a niekedy plné veľkej neistoty.