Stredomorský režim

Je to chutná, voňavá, ľahká strava. Stredomorský režim je ale predovšetkým zdravý. Ak sa jej doteraz pripisovali vlastnosti stravy chrániacej srdce, americkí vedci nedávno tvrdili, že znižuje riziko chronickej obštrukčnej choroby pľúc na polovicu.

Diéta - ryby, zelenina a ovocie pre zdravé pľúca

Nedávna štúdia publikovaná v časopise Thorax, ktorú podpísala skupina vedcov z renomovanej Harvardskej školy verejného zdravia v Bostone (USA), tvrdí, že strava bohatá na ovocie, zeleninu a ryby nás chráni pred chronickou obštrukčnou chorobou pľúc (CHOCHP) charakterizované respiračným zlyhaním. V tejto súvislosti Raphaelle Varraso a jeho spolupracovníci využili informácie poskytnuté v rámci sledovacej štúdie Health Professionals Follow-Up Study, ktorá sa použila na vzorke 42 917 osôb vo veku od 40 do 75 rokov, ktoré boli sledované asi 11 rokov. Americkí vedci analyzovali údaje poskytnuté z dotazníkov.

DOTAZNÍK. Otázky sa týkali hlavne stravovacích návykov osôb a ich priblíženia k stredomorskému režimu, ktorý je považovaný za najúčinnejšieho ochrancu zdravia v porovnaní so západnou stravou bohatou na rafinované obilniny, vyprážané jedlá, sladkosti a sýtené nápoje. Čím bližšie sme k stredomorskej strave, tým nižšie je riziko CHOCHP. Autori štúdie tvrdia, že dodržiavaním stravovacích zásad tejto diéty sa riziko CHOCHP znižuje o 50%. A deti, ktoré majú úžitok zo stredomorskej stravy, sú oveľa viac chránené pred rizikom vzniku astmy a alergickej nádchy v porovnaní s malými deťmi, ktoré nie sú kŕmené čerstvými rybami, ovocím a zeleninou, vo forme šalátov, vínneho octu a olivového oleja. olivy, citrón a korenie špecifické pre oblasť Stredomoria. Naopak západná strava založená na mäse a nasýtených tukoch, rafinovaných sladkostiach prispieva k zvýšenému riziku CHOCHP.

C VITAMÍN. Zistenia tejto štúdie potvrdzujú priaznivý účinok antioxidantov, najmä vitamínu C, v boji proti CHOCHP. Na druhej strane autori štúdie odsudzujú západný režim s množstvom priemyselne spracovaného mäsa, výrobkov, v ktorých sú výrobcovia mimoriadne štedrí s dusitanmi, ktoré sú mimoriadne škodlivé. Podľa amerických vedcov vytvárajú dusitany zlúčeniny, ktoré prispievajú k postupnému zhoršovaniu pľúcnych funkcií.

Dodržiavanie stredomorskej stravy nás samozrejme nezbavuje nebezpečenstva CHOCHP, ak prestaneme fajčiť a nebudeme mať denný pohybový program.

Hviezda

V súčasnosti všetky štúdie tvrdia, že stredomorský režim je hviezdou. Je indikovaný v akomkoľvek veku, najmä sedavých ľudí, starších ľudí, náchylných na nadváhu. Stredomorská strava spojená s cvičením znižuje frekvenciu rakoviny, srdcových chorôb, cukrovky. Táto strava zahŕňa rastlinné oleje, syry z kozieho mlieka, ryby a morské plody a dezert pozostáva výlučne z ovocia: ananás, mango, pomaranče. Obsahujú dostatočné množstvo vlákniny, aby bola zaistená prirodzená eliminácia toxínov.