Stres jedlíci Ako stres ovplyvňuje naše stravovacie správanie
Mnoho ľudí sa pri strese mení stravovacie správanie. Vieš to tiež?
Po stresujúcom dni relaxujeme alebo sa odmeňujeme kalorickým jedlom. Alebo často používajte nervové zásoby počas dňa.
Existujú však aj ľudia, ktorých stres doslova rozladí a ktorí potom nemôžu takmer jesť.
Stres v zásade netreba spočiatku vnímať negatívne. Zvyšuje náš výkon, uvoľňuje energiu a stimuluje metabolizmus. Stres sa stáva škodlivým, ak napätie pretrváva a vedie k nadmerným požiadavkám. Tento okamih preťaženia sa však líši od človeka k človeku. Pre väčšiu toleranciu voči stresu je možné čiastočne trénovať.
Prečo jem viac, keď som v strese?
Keď sme v strese, naše telo produkuje kortizol. Kortizol nám dodáva energiu. V dnešnej dobe sa táto energia často neznižuje cvičením a športom. Telo preto opäť tlmí prísun kortizolu. Vďaka tomu hladina cukru v krvi prudko poklesne a vzniknú typické chute.
Kortizol je však v tele stále prítomný a zase zvyšuje našu chuť do jedla. Bežne nielen to, ale aj zvýšenie tuku, hlavne v oblasti brucha.
Nie je jasné, prečo niektorí ľudia priberajú pod stresom a iní nie. Predpokladá sa, že tu zohráva úlohu osobnosť a výchova. Niektorí jedáci stresu sa napríklad v detstve naučili prijímať pohodlie, upokojenie alebo všeobecne odmenu prostredníctvom sladkostí alebo jedla.
Ako môžem čeliť tomuto nezdravému cyklu stresu?
- jesť a piť pravidelne po celý deň
- nejesť pri iných činnostiach, ale vedome
- pokiaľ je to možné, vytvorte príjemnú atmosféru stolovania
- vziať si čas
- Zachovajte si zvyčajnú veľkosť porcie a nezvyšujte ju pod stresom
- papať, ak ste nervózni, mať pripravené zeleninové tyčinky (alebo iné alternatívy s nízkym obsahom kalórií) alebo žuť žuvačku
- Ak nemáte dostatok času, varte dva dni alebo zvyšky zamrazte
- Vytvorte si plán varenia a nakupujte konkrétne
- Nepoužívajte jedlo ako náhradu zármutku alebo ako odmenu
- piť dosť
Ak ste v strese, nemali by ste na seba ukladať nadmerné zákazy, ktoré nemožno dodržať, a potom zvyšovať túžbu. Zvládnuteľné množstvo občerstvenia je v poriadku. Vaša vlastná ruka je na to dobrým opatrením.
Existujú jedlá, ktoré sú pre mňa obzvlášť dobré, keď som v strese?
V skutočnosti sa počas stresu konzumuje veľa vitamínov a minerálov. Existujú preto rôzne skupiny potravín, ktoré obsahujú veľa potrebných živín. Ale keď ste v strese, nič také ako jedlo neexistuje. Jednotlivé potraviny sa v zdravej zmiešanej strave navzájom dopĺňajú.
- s mierou orechy a semená pre naše nervy a svaly (ale obsahujú veľa kalórií)
- Celozrnné výrobky vás udržia zasýtené na dlhú dobu a sú dobré aj pre svaly a nervy
- Nízkotučné mliečne výrobky sú dôležité pre funkciu mozgu a môžu pomôcť upokojiť vás
- Ovocie a zelenina sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a fytochemikálií
- Voda a nesladené čaje dodávajú nášmu telu potrebné tekutiny
- Mastné ryby pomáhajú znižovať stres a môžu mať náladu
Spotreba cukru by mala byť obmedzená. V opačnom prípade dôjde k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi, s následným poklesom hladiny cukru v krvi a nakoniec opäť k chute.
Takže ak sme pojedači stresu, bude dobré, aby naša postava poskytovala okrem stravy a pohybu aj dostatočnú dávku relaxácie.
Na jednej strane by ste mali znížiť alebo vypnúť spúšťače stresu, spochybniť svoje správanie a vlastný spôsob riešenia stresu a hľadať aktivity alebo príležitosti na povzbudenie príjemných, krásnych pocitov.
Tu sa každý môže najlepšie rozhodnúť sám, čo mu prináša relaxáciu. Niekedy to môže byť v skutočnosti jedlo, ak sa oslavuje s radosťou.
Ak však nad tým budete dlho premýšľať, určite prídete s odreagovaním bez kalórií a príveskami šťastia.
S cieľom obmedziť svoje vlastné stresové hormóny teraz pôjdem trochu von a užijem si krásne jesenné počasie.:-)
Viac o tejto téme sa dočítate v článku Schudnite relaxáciou?
Zdroj pre ďalšie čítanie:
infodienst, vydavateľ: Hlava jesť s - interakcia medzi jedlom a psychikou. Otterbach Medien KG GmbH & Co., Rastatt 2013, s. 40-44