Stres z jedla
Prečítajte si nádherný príbeh autorky, blogerky a matky štyroch detí Iris Hell o vašom príbehu „stres s jedením“. Málokedy človek zažije „utrpenie“ ľudí, pokiaľ ide o tému „jedlo“, keď je opísané tak odvážne a otvorene.
Možno sa spoznávate v jednom alebo druhom správaní, možno vám niektoré myšlienky a činy pripadajú povedomé. Z mojej strany poznám tému čokoláda v stresových situáciách veľmi dobre - ale našťastie som ju opäť rýchlo dostal pod kontrolu.
Nie každému sa podarí nájsť cestu, ktorá je pre nich dobrá, s vlastnou pomocou. Ani to nemusí byť nutne potrebné toľko rokov.
Je dôležité, aby to bola cesta s mnohými malými uskutočniteľnými krokmi a aby ste mali niekoho, komu môžete dôverovať a kto vás môže sprevádzať. Pokojne si so mnou dohodnite osobné stretnutie - teším sa na vás!
A teraz sa bavte s Iris Hell!
Stres z jedla
Článok Iris Hell, vydatá matka štyroch dcér (9, 7, 5, 5), právnička, podniková ekonómka, autorka (romány: malé podbradníky pre začiatočníkov a malé podbradníky pre pokročilých študentov), bloggerka ( Blog: Rodinný čas v listoch, https://irishell.de ).
Po mnoho rokov bolo pre mňa jedlo veľkým problémom. Veľké v zmysle problematické. Stres vytváralo samotné jedlo.
Kedy sa stres začal jedením?
Až do dvanástich rokov, keď som prestal rásť, to išlo bez problémov. Nebol som fazuľa, ale nebol som tučný. Ak vidím fotografie z tej doby, tak by som chcel späť staré rozmery. Pri výške 1,61 cm som vážil päťdesiat kíl. Môj index telesnej hmotnosti (BMI) bol 19,29, mal som normálnu váhu v dolnom rozmedzí, teda bližšie k miernej podváhe ako k nadváhe. Veľkosť zostala nezmenená, ale nie váha.
Moje stravovacie správanie bolo v poriadku. Ak som bol hladný, jedol som, ak nie, tak nie. V tom čase som nejedol iba z hladu alebo z iných dôvodov ako z hladu. Keby som si toto nechal, bol by som v nasledujúcich rokoch ušetrený tých dvadsať kíl. Z dôvodov, ktoré už neboli spätne pochopiteľné (boli vôbec nejaké?), Som si predstavoval, že moje objektívne nezávadné telo je príliš tučné. A chcel som proti tomu zakročiť.
Odtiaľ sa začala dilema.
Pokus 1: diéta. A ešte jeden. A ďalší ...
Počiatočný signál pre budúci priebeh hmotnosti (tendencia stúpania s krátkodobo klesajúcimi hodnotami) bol daný stravou. Ako sa dalo čakať, náhle zníženie kalórií viedlo k chudnutiu, nie však natrvalo. Ako sa dalo čakať, na konci obdobia skromnej stravy sa telu vrátilo to, čo stratilo: stratené kilogramy. A ešte niekoľko, ktoré sú na bezpečnej strane. Kto vedel, kedy hrozí ďalší pokles energie? Bol nastavený kurz pre neslávne známy jo-jo efekt.
Aj keď som o tomto efekte počul, pevne som veril, že ma to neovplyvní. Nasledovala široká škála diét. Ananás, džús, špargľa, kapusta, Annette-Uschi-Hilde diéta a čo ja viem, ako sa všetci volali. Rovnaký efekt zakaždým: jedno až tri kilá dole - dve až šesť kíl hore. Tomu nedokázali zabrániť ani malé prášky z lekárne. A v istom okamihu som prestala držať diétu.
Pokus 2: počítanie kalórií
Potrebná bola iná forma kontroly hmotnosti: počítanie kalórií. Všetky výživové hodnoty potravín, ktoré som jedol, som poznal naspamäť.
Pretože samotné počítanie logicky nespôsobuje pokles libier, ale v najhoršom prípade iba vytvára vedomosti o tom, odkiaľ libry pochádzajú, bola nevyhnutná ďalšia korekcia: denná horná hranica príjmu energie. Podľa mojej chuti sa to u mňa pohybovalo od tisíc do 1 800 kalórií. Ak sa vyskytne otázka pôvodu tohto rozsahu, dlžím odpoveď. Už to neviem.
Samozrejme, že som sa nedostal ani o krok bližšie k svojmu cieľu - znížiť váhu obmedzením na určitý príjem energie za deň - pretože som sa vysral vždy, keď som mohol. Napríklad, ak som si stanovil denný limit 1 500 kalórií, stále som jedol (akýkoľvek iný výraz by bol podhodnotením) ako mláťačka bez prekročenia nastavenej hodnoty v mojom výpočte.
V mojom zmanipulovanom svete počítania kalórií mal prírodný jogurt (200 g) s polievkovou lyžicou ovsených vločiek nutričnú hodnotu jedenásť (v číslach: 11) kalórií. To, ako som dal dohromady toto číslo, bolo v tom čase pravdepodobne záhadou, pretože realita bola vtedy iná ako teraz: okolo 170 kalórií.
Okrem úplnej neefektívnosti žonglovania s falošnými hodnotami bola konštantná aritmetika vyčerpávajúca. Pretože bez ohľadu na to, či som jedol alebo nie: Znova a znova sa moje myšlienky krútili okolo únavnej témy jedla.
Pokus 3: „Prerušovaný pôst 1987“
Nepamätám si, kto mi dal nasledujúcu blchu do ucha. Tento prístup sa samozrejme ukázal tiež ako kontraproduktívny. Začal som vynechávať jedlá. Dnes je tento variant známy ako prerušovaný pôst. Môžete jesť normálne napríklad osem hodín, po ktorých nasleduje šestnásť hodín „pôstu“.
Ak bude metóda vykonaná správne, môže byť úspešná. V mojom prípade samozrejme nie. A dovolím si tvrdiť: Môj koncept bol všetko, len nie zdravý.
„Prerušovaný pôst 1987“, ktorý vytvorila Iris Hell, pôvodne predpokladal vynechanie večere. Keby som sa stále stravoval normálne mimo „pôstu“, mohol som mať šancu. Ale neurčitý výraz „normálny“ som interpretoval mimoriadne veľkoryso a vyklopil som ho, akoby zajtra nebolo. Koniec koncov, musel som - tak moje čudné myslenie - nahradiť vynechanie jedla.
Pri absencii účinku som predĺžil čas bez jedla: čas posledného jedla dňa sa posúval stále ďalej a ďalej vpred. Skončil som o desiatej (a.m.). Inými slovami, do desiatej ráno som musel zjesť toľko, aby som stihol prejsť čas až do nasledujúceho rána. Už neviem, ako by sa dali zvláštne stravovacie návyky spojiť s mojím každodenným školským životom.
Za pár hodín, ktoré som zjedol, som mal plné ruky práce iba s jedením. Zjedol som, čo som našiel. Musel som jesť, predjedať, raňajkovať, obedovať a večerať naraz. Už len pri pomyslení na vtedajšie mučeníctvo ma bolí brucho. Moje telo samozrejme jasne naznačovalo, že toľko nemôže byť dobré naraz. Bol by som rád, keby som sa zbavil pocitu preplnenosti. Samozrejme som sa pohrával s takmer grotesknou myšlienkou zbaviť sa prebytku a zvracať. Z bulímie ma zachránila neschopnosť zvracať na povel.
Iba na okraj treba spomenúť, že nikdy mi nechýbalo dostatok pohybu. Ako dieťa a neskôr ako tínedžer som chodil dvakrát až päťkrát týždenne športovať, teda tancovať alebo plávať, a prešiel som každú možnú vzdialenosť, ktorú som si prešiel.
čokoláda robí radosť?
Po prerušovanom pôste nasledovala rezignácia. Nenávidel som sa pre svoju neschopnosť zvládnuť jedlo. Bol som veľmi dobrý študent, podarilo sa mi uspieť vo väčšine vecí, ktoré som urobil, ale roky som bol odsúdený na neúspech, pokiaľ ide o únavnú tému jedla. Jedlo sa stalo mojím nepriateľom. Jedlo viac ako desať rokov, vo veku od dvanástich do 22 rokov, bolo zároveň mojím utišovateľom duše, liekom na akékoľvek zlé pocity, proti samote, smútku, stresu. V niektorých dňoch som žil viac vo fantázii ako v skutočnosti, sníval som o svojej vlastnej realite. Rovnako ako u iných priemerných dospievajúcich, ani moja náladovosť nemala nijakú konkrétnu príčinu. V priebehu rokov môj život formoval rozptýlený Weltschmerz. A pokúsil som sa tento Weltschmerz zmierniť jedlom v popísaných variantoch.
Jedenie bolo moje vlastné zamestnanie. Iní sa cez víkendy stretávali s priateľmi, chodili do kina, na párty. Zjedol som. Ako večerná aktivita. Ako popoludňajšia aktivita.
Môj najlepší výkon v priberaní bol, keď som mal sedemnásť. Desať kíl za desať dní. Vlastne som pribrala kilo denne. Moje úbohé telo. Moja úbohá duša.
Prečo som pribrala? Samozrejme preto, že som jedol. Prečo som jedol? Potreboval som dôvod? Čo som jedol Čokoláda Okrem svojich dosť výdatných ako skromných denných dávok jedla som počas spomínaných desiatich dní zjedol jednu až tri tabuľky čokolády denne. Z vtipov a bábik. Na konci desiatich kíl som zistil, že čokolády mám zatiaľ dosť. Pretože ma určite neurobila šťastnou, iba tučnou.
Prvý míľnik na ceste späť
V skutočnosti sa mi podarilo udržať si nadbytočné kilogramy na ďalšie roky. Prvýkrát po rokoch zostala ihla na váhe konštantná na rovnakom počte. V tom čase som to nevnímal ako míľnik, ale nikdy ma nebolí vidieť pozitívne stránky situácie: koniec koncov, cesta hore skončila.
Preč s kilami
Za desať rokov mojej stravovacej kariéry mi Andreas priniesol do očí bijúce chudnutie dvoma spôsobmi. Môj prvý kamarát. Vo fáze veľkej zamilovanosti som neveril svojmu šťastiu a ťažko som si zahryzol. Po štyroch mesiacoch sa môj drahý rozhodol, že odteraz je lepšie ísť každý svojou cestou. Vďaka milostnej chorobe som už nechcel nič jesť, takže aspoň moje telo ťažilo z biedy.
Po prekonaní bolesti telo opäť získalo stratené kilogramy na pôvodnú váhu. Aspoň emocionálny zážitok mi ukázal, že som sa nevyhnutne nenarodil na to, aby som jedol a že moje telo si vystačilo s menším príjmom potravy ako s permanentnými porciami XXL.
Dalo sa to aj s menej
Krivku jedla som dostal, keď som mal niečo cez dvadsať. Bez stravy, bez prerušovaného hladovania, bez výnimočných emocionálnych situácií. Ako? Pri počúvaní svojho tela a pri každom zahryznutí premýšľal, či naozaj chceš zjesť ďalší tanier špagiet. Alebo či za tým nebol iný dôvod. Od tohto okamihu som už nejedol z nudy, zvyku alebo samoty, ale preto, že som bol hladný, a až potom a väčšinou nie nad to.
Hľa, pri tejto metóde kilogramy odpadli. Pomaly, ale ustavične som za mesiace schudol desať kíl. Bez toho, aby ma týral, bez toho, aby ma káral. Nezakázal som si nič, pretože skúsenosti ukazujú, že zákazy vedú a vedú ma k tomu, že ešte viac chcem zakázané. Rozdiel do minulosti predstavoval množstvo: Namiesto celej tabuľky čokolády (alebo dvoch alebo troch) stačil riadok alebo iba jeden kúsok.
Moja váha zostala dvadsať rokov takmer nezmenená. Aj tri tehotenstvá, vrátane tehotenstva s dvojčatami, som napriek očakávaniam zvládala dobre, čo sa týka hmotnosti, bola som ušetrená od útokov nepriateľského stravovania.
Dnes, vo veku nad 40 rokov, si ako matka štyroch detí dovolím tvrdiť, že mám jedlo pod kontrolou, nie jedlo sama. Stále rada jem a samozrejme sa vkradli návyky, ktoré pravdepodobne nie sú v súlade s aktuálnymi poznatkami v oblasti výživy. Takže rád jedávam bokom, rovnako rýchlo medzi tým, a večera je z rôznych dôvodov neskoro, pravdepodobne neskoro. Moje správanie sa nejaví byť príliš tragické, pretože aj dnes sa pohybujem v rozmedzí normálnej hmotnosti podľa BMI, ale na vrchole, bližšie k nadváhe ako k podváhe. Skontrolujem to sám. Som, kto som. A to je dobre.