Stres zo štúdie má veľký vplyv na našu váhu - lekárska prax
Stravovanie v strese vedie k väčšiemu prírastku hmotnosti
Je známe, že stres zaťažuje naše fyzické a duševné zdravie a môže viesť napríklad k migréne, tráviacim problémom a úzkosti. Keď ľudia nedokážu správne zvládať stres, často sa uchýlia k potravinám s vysokým obsahom cukru a tukov, ktoré im pomôžu zvládnuť stres. Vedci teraz zistili, že konzumácia takýchto potravín vedie k väčšiemu prírastku hmotnosti počas stresu, ako keď sa rovnaká potravina konzumuje v situácii bez stresu.
Aktuálna štúdia uskutočnená Garvanovým inštitútom lekárskeho výskumu a Lekárskou univerzitou v Innsbrucku zistila, že konzumácia potravín s veľkým množstvom cukru a tukov v strese spôsobuje, že spotrebitelia priberajú oveľa viac, ako by bez stresu mali. Výsledky štúdie boli publikované v anglickom časopise „Cell Metabolism“.
Príliš rýchle stravovanie medzi miestami zaťažuje žalúdok a črevá. Posledné výskumy ukázali, že konzumácia jedla pod stresom prispieva k výraznému priberaniu. (Obrázok: ajr_images/fotolia.com)
Myši pod stresom pribrali viac
Nová štúdia sa zamerala na to, ako stres alebo nedostatok stresu ovplyvňuje prírastok hmotnosti u myší pri vysokokalorickej strave. Tím pod vedením profesora Herberta Herzoga z Garvanovho inštitútu lekárskeho výskumu zistil, že myši v stresujúcom prostredí s rovnakou stravou priberali viac na váhe ako zvieratá z kontrolnej skupiny bez stresu.
Akú úlohu hrá molekula NPY pri prírastku hmotnosti?
Vedcov zaujímalo, čo môže byť príčinou tohto neobvyklého prírastku hmotnosti. Po ďalšom výskume zistili, že molekula nazývaná NPY poháňa požierače stresu. Ak sa výroba NPY zastaví, nadmerné priberanie tiež opäť pokleslo. Ľudia nemôžu úplne potlačiť produkciu NPY, ale môžeme ju potenciálne obmedziť znížením stresu a zabránením konzumácii spracovaných potravín, vysvetľujú vedci.
Stresované myši mali vyššiu hladinu inzulínu
Zistilo sa, že sa zdá, že produkcia NPY súvisí s našimi hladinami inzulínu, pretože stresované myši mali v prostredí bez stresu vyššie hladiny inzulínu ako zvieratá. Tieto zvýšené hladiny inzulínu tiež zvýšili hladinu NPY, čo viedlo k stresovejšiemu stravovaniu a väčšiemu prírastku hmotnosti. Výsledky ukazujú skutočný začarovaný kruh, v ktorom chronicky vysoké, stresom riadené koncentrácie inzulínu a vysokokalorická strava podporujú podľa vedcov stále vyšší príjem potravy. Všeobecne sa konzumácia nezdravého jedla neodporúča. Ak sa však takéto jedlo konzumuje v strese, výrazne zvyšuje prírastok hmotnosti, čo vedie k vyššiemu riziku obezity, autori ďalej uvádzajú.
Ako sa chrániť pred nadváhou a obezitou
Väčšina ľudí občas konzumuje nezdravé jedlá pod stresom. To je úplne normálne. Štúdia sa však nezamerala na príjem potravy počas občasného stresu; vedci skúmali chronický stres spojený s konzumáciou spracovaných potravín. Výsledky ukazujú, že takáto strava je hlavnou príčinou nezdravého priberania. Ak sa teda zameriavate na zníženie úrovne stresu a zníženie príjmu spracovaných potravín (najmä keď ste v strese), môžete znížiť riziko nadmerného priberania, nadváhy a obezity. (ako)