Struwen recept EDEKA

Struwen sa tradične pripravujú vo Vestfálsku na Veľký piatok: Palacinka z kvasnicového cesta s hrozienkami sladí pôstny deň, ale chutí aj každý iný deň v roku - napríklad s jablkom alebo slivkovým kompótom.

práškového cukru

  • Ďalej:
  • trochu práškového cukru na ozdobu
  • Pre cesto na palacinky:
  • 500g múky
  • 1 kocka droždia, čerstvá
  • 500 ml mlieka
  • 100 g masla
  • 2 lyžice cukru
  • 125 g hrozienok
  • 1 vajce
  • 0,5 lyžičky soli
  • 2 lyžice repkového oleja

Múku prepasírujeme. Spolu vyšľaháme droždie, mlieko, maslo a cukor. Pridajte hrozienka a vajce a zamiešajte.

Vmiešame múku a zakryjeme a necháme 30 minút kysnúť.

Cesto dobre vymiesime na pracovnej doske vysypanej múkou, vyvaľkáme a nakrájame na plátky. Plátky zľahka stlačte, aby vytvorili placky.

Repkový olej zohrejeme na nepriľnavej panvici a cesto pečieme z každej strany z každej strany každé 3 minúty.

Podávame s práškovým cukrom.

Toto a mnoho ďalších tradičných jedál nájdete v našich vestfálskych receptoch!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 45min 45min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska

Struwen recept: pôstne jedlo z Vestfálska Struwen recept: pôstne jedlo z Vestfálska

Pred slávnostnými veľkonočnými dňami s ich kulinárskymi pôžitkami je tu Veľký piatok - ktorý sa považuje za deň pôstu a abstinencie. Ale s našim receptom Struwen nemusíte hladovať: droždie, mlieko, maslo, cukor a hrozienka robia z malých vestfálskych palaciniek potešenie, vďaka ktorému sa ľahko zaobídete bez mäsa, čo so sebou prináša Veľký piatok v kresťanskej tradícii . Slovo Struwen pochádza zo starosaského slova „struva“ a popisuje niečo „nariasené“ alebo „krepaté“ - a pravdepodobne znamená nepravidelný okraj, ktorý vzniká pri pečení špeciality na panvici. Hľadáte zmenu? Pred konzumáciou pridajte do práškového cukru namiesto práškového cukru trochu cukru a škorice alebo pôst podajte s jablkovým alebo slivkovým kompótom. Receptúra ​​Struwen je vhodná aj ako dezert, ak chcete na Veľký piatok dodržiavať inú tradíciu, ktorá v ponuke vidí ryby.

Palacinky: bezmäsité šťastné na sladko i na slano

Náš recept Struwen ponúka iba jeden z mnohých spôsobov, ako pripraviť sladký sen z vajec, múky a mlieka. Neobvyklé: Receptúra ​​Struwen používa droždie, zatiaľ čo väčšina ostatných receptov na palacinky sa bez nich zaobíde. Okrem klasických tenkých placiek môžete vyskúšať aj palacinku z rúry, ktorá je pripravená so slivkami a nemusí sa otáčať. Alebo vyskúšajte výdatnú palacinku so zeleninou. Náš základný recept na palacinkový kastról umožňuje slanú aj sladkú implementáciu: Namiesto tvarohu a hrozienok uvedených v recepte jednoducho naplňte palacinky špenátom a fetou alebo údeným lososom a krémovým syrom. Cukor v ceste by ste však mali trochu obmedziť.

Tip: Viac inšpirácií na recepty na palacinky nájdete v našich témach pre potešenie!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete