Studená paradajková polievka od šéfkuchára s vôňami

jediný pravý

prísady

1 kg	Paradajky)
2 špičky/n	cesnak
1 polievková lyžica	Byliny nahrubo nasekané, napríklad tymian, rozmarín, majoránka, oregano, petržlenová vňať
4 lyžice	olivový olej
250 cl	Zeleninový vývar, alebo mäsový vývar, studený
3 lyžice	Kyslá smotana, kyslá smotana alebo crème fraîche
soľ a korenie
cukor
2 lyžice	Balzamový, biely alebo biely vínny ocot
½ pražca	bazalka

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Z paradajok dôkladne odstráňte stopku a paradajky trochu nasekajte. Misa môže zostať zapnutá. Ostatné suroviny okrem kyslej smotany a bazalky dáme do mixéra a dobre premiešame. Dochutíme korením a octom. Bazalku nahrubo nasekáme a pridáme. Nakoniec do polievky dáme guľky kyslej smotany a podávame veľmi dobre vychladené.

Polievka je v horúcich dňoch jednoducho vynikajúca a je veľmi rýchla.

Podávam s bruschettou alebo focacciou.