Studená uhorková polievka s mätovým receptom

Celkový čas 15 minút

receptom

Čas prípravy 15 minút

  • Energia 110 kcal
  • Vaječný bielok 6 g
  • Tuk 5 g
  • Sacharidy 9 g

prísady pre 4 osoby

príprava

Uhorku umyte, osušte a konce odrežte. 100 g uhorky na malé kocky, zvyšok nakrájajte na kúsky. Mätu umyte, pretrepte do sucha a vyberte listy. Olúpte a nahrubo nakrájajte cesnak. Jarnú cibuľu očistite a umyte a nakrájajte na kúsky, potom citrón umyte horúcou vodou, osušte a jemne ošúpte. Citrón rozpolte, vytlačte z neho 2 lyžice šťavy, zvyšok môžete použiť na iné účely.

Uhorku, cesnak, jarnú cibuľku, mätu pretlačte v mixéri alebo v tyčovom mixéri, okrem niekoľkých listov na ozdobu, jogurtov, citrónovej šťavy a kôry. Dochutíme soľou, korením a kmínom.

Uhorkovú polievku poukladajte do misiek. Pridajte do polievok kocky uhorky. Ozdobíme mätou.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Zodpovedá priemernej dennej potrebe pre ženy a mužov podľa referenčných hodnôt D-A-CH.

Pretože uhorka pozostáva z 95% vody, vynikajúca studená uhorková polievka je ideálna na osvieženie, najmä v horúcich letných dňoch.