Studené a teplé pochúťky so syrom JEDTE CHYTREJŠIE
Na Veľkonočnú nedeľu sa dobre vyspite, potom sa pohodlne usaďte spolu s priateľmi alebo rodinou a doprajte si neskoré raňajky - sotva je voľnejší začiatok dovolenky. Niet divu, že veľkonočný brunch je dnes jednou z obzvlášť populárnych tradícií. Napriek tomu alebo možno práve preto je často vítané niečo nové. Náš obľúbený pre tento rok: lahodný syrový bufet!
Všetko funguje, nič nemusí byť - toto je ďalšie heslo, vďaka ktorému sú brunchy také úžasne uvoľnené. Iste, správna zmes studených a teplých, miernych a korenistých, výdatných a sladkých dáva neskorým veľkonočným raňajkám okolo jedenástej svoje veľmi zvláštne čaro. Našťastie môžete pripraviť všetko tak, aby aj teplé pochúťky boli pripravené včas a bez stresu.
Teplé pochúťky na desiatu
Lahodná cibuľová polievka sa napríklad dá perfektne pripraviť deň vopred. Na veľkonočný brunch jednoducho opäť zohrejte a podľa požadovaného receptu polievku alebo plátky bagety len rýchlo upečte čerstvé v rúre alebo pod grilom. Ideálne s jemným koreneným syrom, ako je napríklad nórsky Jarlsberg „Original“: Má príjemne orieškovú chuť a mimoriadne ľahko sa topí.
Vďaka tejto vlastnosti je syrová špecialita s veľkými otvormi ideálnym kandidátom na gratinované toasty. Aby boli horúce sústa na brunche chrumkavé, platí tu aj toto: Najlepšie je nakrájať všetky ingrediencie včas, zakryť a vychladnúť a hrianku nimi krátko po podaní. Úplne na koniec pridáme syr a dáme piecť.
Variantom syrového bufetu, ktorý je obzvlášť zaujímavý pre znalcov orientovaných na postavu, sú určite tučné a kalorické syry, ako napríklad Jarlsberg „Lite“. Aj keď je to menej vhodné na gratinovanie, je to perfektná poleva do šťavnatých sendvičov.
Mimochodom: Či už je to „Originálny“ alebo „Lite“, syr z ďalekého severu je obzvlášť uvoľnený, pretože nemá kôru, a preto sa ťažko pracuje.
Okoreňte klasiku syrom
Super jednoduchý, ale vždy hit: fašírky a fašírky patria medzi absolútne hity každého bufetu. Každý ich má rád, každý ich dokáže. A ľahko sa pripravujú a navyše chutia vynikajúco za studena - najmä ak im dodáte nový šmrnc!
To je obzvlášť ľahké s jemnou náplňou. Pre istotu môžete napríklad pri tvarovaní mletého cesta položiť kúsok syra do stredu a potom ho zmesou natrieť dookola. To zaručuje chutný aha efekt pri jedle: Sýrové jadro dodáva nielen mäsovým guľkám alebo mäsovým guľkám ich zvláštnu chuť, ale prekvapuje aj jemnou konzistenciou.
Je to samozrejme tiež dôležité: vezmite si syr, ktorý sa ľahko topí a nie je príliš tuhý, ako napríklad Jarlsberg „Original“. A buďte veľkorysí - ak chcete byť na Veľkú noc aj napriek párty nálade obzvlášť pri vedomí postavy, vynikajúci syr z Nórska je k dispozícii aj vo verzii „Lite“ so zníženým obsahom tuku.
Dáte si na svoj veľkonočný brunch radšej čisto vegetariánsku možnosť? Ani problém! Samozrejme, že syrom môžete syrom nielen plniť guľky a fašírky; toto funguje rovnako dobre aj s karbonátkami z obilnín, zeleniny alebo strukovín.
Na záver syrový tanier
Nič proti vynikajúcim veľkonočným sušienkam, jemnému koláču alebo ľahkým tvarohovým jedlám ako dezert na desiatu. Elegantne zostavený tanier na syr však dokazuje štýl, je veľmi málo prác a hostia ho zaručene dobre prijmú. Povieme vám, ako sa to robí.