Studené VS teplé
Ajurvédske učenie odporúča vypiť ráno nalačno veľký pohár prevarenej teplej vody. Pre nás Európanov je to spočiatku väčšinou prekonanie, sme zvyknutí piť studenú alebo studenú vodu alebo najviac vodu s izbovou teplotou.
Prečo teplá voda?
Všetko, čo prijmeme, musí telo priviesť na telesnú teplotu, t. J. Teplé jedlá a nápoje sa ochladia, zatiaľ čo studené zasa musia telo zahriať. Tieto adaptačné procesy vyžadujú energiu, ktorá sa zase stráca z našich tráviacich síl. Ideálne trávenie teda nastáva, keď prijmeme niečo, čo má viac-menej rovnakú teplotu ako naše telo.
Voda musí byť navyše strávená telom. Proces trávenia trvá rôzne dlho v závislosti od teploty vody. Voda, ktorá sa pije okolo 38 - 40 stupňov, sa metabolizuje v priebehu 1 - 3 hodín. Voda pri izbovej teplote vydrží v tele až 6 hodín; trávenie studenej vody môže trvať dlhšie, zatiaľ čo horúca voda prechádza telom veľmi rýchlo.
Čo robí studená voda s našim organizmom?
Ajurvéda odporúča vyhnúť sa teplým nápojom pri jedle. Pohár teplého bylinného čaju alebo teplej vody môže naopak podporiť vstrebávanie živín a je obzvlášť prospešný pri konzumácii suchého jedla. Studená voda má Vata stimulujúce vlastnosti, a tak narúša zdravé trávenie. Má tiež negatívny vplyv na činnosť srdca a môže viesť k škodlivým poruchám. V ajurvéde sa studená voda používa iba v prípade extrémnych príznakov intoxikácie a tiež veľmi horúca voda.
Ako funguje teplá voda v tele?
Pitie pohára teplej citrónovej vody s medom skoro ráno Kaphu znižuje. Počas dňa by sa mala pravidelne piť horúca alebo teplá voda (pozri nižšie) (varená asi 15 - 30 minút, aby sa „neutralizovala“). Pridanie niekoľkých čerstvých plátkov zázvoru zvyšuje účinok znižujúci Kapha.
Pitie teplej vody stimuluje Agni, náš tráviaci oheň (prevarená voda alebo zázvorový čaj). Na dosiahnutie redukčného účinku musí byť voda horúca.