Studený s cesnakovým čajom, aby ste sa rýchlo znovu uzdravili - Studený - FOCUS Online

Mnoho ľudí to má rado, iní sú z toho znechutení: cesnak. Má však hľuza okrem výraznej chuti aj iné vlastnosti? FOCUS Online sa spýtal kvalifikovanej ekotropologičky Moniky Bischoffovej, aký je v skutočnosti zdravý.

Podľa Bischoffa hľuza obsahuje veľa vitamínu C a má tak antibakteriálny účinok, proti vírusom, ba dokonca aj plesniam. Takto môžeme zabrániť prechladnutiu alebo chrípke. Ak prijmete vôňu, mali by ste pri varení použiť veľa cesnaku.

Účinok cesnaku proti prechladnutiu je teraz vedecky dokázaný. Okrem mnohých zdraviu prospešných minerálov obsahuje hľuza množstvo vitamínov, najmä vitamíny A, B a C.

Za účinok proti nachladnutiu sú však zodpovední hlavne sulfidy a sírna zlúčenina alicín. Tieto zlúčeniny sú sekundárne rastlinné látky a majú protizápalové a antivírusové účinky. Hneď ako olúpete a nakrájate prsty na nohách - a tým zraníte bunky cesnaku -, stanú sa mimoriadne citlivými: spôsob pôsobenia je možné ovplyvniť v akejkoľvek podobe ďalšieho spracovania. Preto je najlepšie jesť cesnak surový.

Takto by ste si mali pripraviť cesnak

Zdravé účinky cesnaku môžeme pri prechladnutí využiť rôznymi spôsobmi. Pravidelná konzumácia cesnaku pomáha nielen proti prechladnutiu, ale aj proti nim.

Jesť cesnak v surovom stave: Cesnak je najefektívnejší, ak olúpete klinček a budete ho jesť surový. Nie je však pre každého, aby si výdatne zahryzol zo surového cesnaku.
Ako korenie: Cesnak by ste mali používať každý deň v kuchyni, minimálne počas chladného obdobia. Existuje veľa chutných receptov s cesnakom. Zázračná hľuza je dobrá aj do šalátov.
Cesnakový čaj: tri olúpané strúčiky cesnaku rozkrojte na polovicu a povarte ich v tri a pol šálke vody. Potom pridajte pol šálky citrónovej šťavy - čaj tak získa ďalšiu pomoc s vitamínom C.