Štúdia Dôvod, prečo zo žuvačky robíte tuk, aj keď má len zopár CALORIES Radio Orhei
Shari
Kto by si mohol myslieť, že žuvačka s mätou môže mať vplyv na váhu? Vedci zistili, že tí, ktorí žujú veľa žuvačiek, majú tendenciu jesť väčšie množstvo sladkých kalorických jedál.
Podľa rumunskej televízie chemikália, ktorá dodáva žuvačke chuť mäty, spôsobuje, že niektoré potraviny, najmä ovocie a zelenina, majú nepríjemnú chuť.
„Je to presne ten istý efekt, ako keď pijete pomarančový džús po umytí zubov: chutí zle,“ uviedla Christine Swoboda, spoluautorka štúdie, doktorandka výživy na Ohio State University.
V štúdii vykonalo 44 dobrovoľníkov niekoľko testov. Každý kandidát bol vyzvaný, aby sa zahral, za odmenu dostal niečo pod zub. Dalo sa vyhrať kúsky ovocia, čipsy a cukríky. Pred začiatkom experimentu polovica uchádzačov žuvala ovocie alebo žuvačku s príchuťou mäty.
Vedci zistili, že tí, ktorí žuvali žuvačku s príchuťou mäty, boli menej ochotní hrať si na ovocie a uprednostňovali nezdravé jedlo. Tých, ktorí žuli žuvačku s ovocnou príchuťou, ovocie tiež menej lákalo, ale výsledky boli menej relevantné.
Vedci tiež zistili, že tí, ktorí žujú veľa žuvačiek, majú tendenciu jesť menej často, to však neznamená menej kalórií. Tento trend našli v inej skúsenosti, keď boli dobrovoľníci vyzvaní, aby si viedli stravovací denník. Účastníci pred jedlom žuvali mätovú gumu a potom jedli, čo chceli. Výsledky ukázali, že jedli menej často, ale nekonzumovali menej kalórií. Vedkyňa Christine Swoboda sa domnieva, že je to spôsobené tým, že mentol interaguje s živinami prítomnými v ovocí a zelenine, čím vytvára horkú chuť, vďaka ktorej sú zdravé jedlá menej atraktívne.