Štúdia Forsa o stravovacom správaní Výživa ako vedľajšia záležitosť - viac radosti - denné zrkadlo
Milióny Nemcov nemajú čas na zdravé stravovanie. To ohrozuje ich zdravie. Toto je výsledok štúdie Forsa. Väčšina z nich vie, ako to urobiť lepšie.
Stres v práci a zlé stravovacie návyky bránia miliónom Nemcov stravovať sa zdravo. Pre každého druhého človeka je jedlo len drobná záležitosť. Štyria z desiatich mladých dospelých sa pri jedle nechajú rozptýliť inteligentnými telefónmi alebo televízormi. Viac ľudí v Nemecku venuje viac pozornosti chutným ako zdravým potravinám. Vyplýva to zo štúdie Forsa, ktorá bola v piatok v Berlíne predložená v mene spoločnosti Techniker Krankenkasse (TK).
Väčšina ľudí vie, ako sa zdravo stravovať, uviedol šéf Forsy Manfred Güllner. „To, čo si myslíte, že je dôležité vo vašom vedomí, nerobíte vo svojom správaní.“ Podľa prieskumu sa muži, mladší ľudia a najmä ľudia s nízkym príjmom stravujú hektickejšie, s hotovými jedlami a občerstvením, s väčším počtom mäsa a klobásy - a celkovo menej zdravo.
Iba o každom treťom 25- až 35-ročnom sa hovorí, že je „hlavná vec zdravá“. Pre 59 percent z nich sa počíta to, že chutí predovšetkým vynikajúco. Celkovo každý deň jedáva mäso alebo klobása 58 percent mužov a 39 percent žien. Najmä pre ľudí s nízkou mzdou a s mesačným príjmom najviac 1 500 eur je kúsok mäsa každý deň jeho súčasťou.
Šéf TK Jens Baas vyzval spoločnosti, aby ľuďom poskytli viac času na jedlo. Pravidelné testy na cholesterol by boli porovnateľne malou pomocou pri znižovaní rizika chorôb z nezdravej stravy. Potrebné sú pracovné postupy, ktoré umožňujú pravidelnému jedlu v pokoji jesť. Každý tretí zamestnanec sa sťažuje, že zdravé stravovanie je v práci nemožné. Každý druhý človek hovorí, že ani počas pracovných prestávok nemá dostatok času na relax a jedlo. Namiesto toho, aby ste častejšie jedli malé a zdravé jedlá, večer doma konzumuje veľké množstvo 30 percent žien a dokonca 47 percent mužov. Celkovo každý druhý občan Nemecka uvádza nedostatok času a odpočinku ako dôvod nezdravej stravy. Mnohým však chýba aj vôľa.
Odborník na výživu Ute Gola kritizoval skutočnosť, že zamestnanci v mnohých spoločnostiach tiež pijú príliš málo - zo strachu, že nebudú mať dostatok času na toaletu. Tretina respondentov sleduje pri jedle televíziu alebo počítače. Televízory, ktoré sa zapínajú pri jedle, sa nachádzajú tiež v každej štvrtej trojčlennej domácnosti a v 15 percentách domácností s dvoma deťmi.
Podľa štúdie má iba polovica všetkých domácností stále domáce jedlo každý deň. Štyria z desiatich ľudí jedia vreckovú polievku alebo mrazenú pizzu najmenej raz alebo dvakrát týždenne. Každý piaty človek do 35 rokov priznáva, že jedáva hamburgery, hranolky alebo currywurst raz alebo dvakrát týždenne. Každá tretia osoba mladšia ako 25 rokov má občerstvenie najmenej trikrát týždenne.
Podľa štúdie sa však milióny nemeckých občanov tiež dobre stravujú. Podľa ich vlastných vyjadrení venuje pozornosť jedlu spravidla 55 percent žien a 44 percent mužov. 74 percent žien a 52 percent mužov tvrdí, že ich strava bola prevažne zdravá. 80 percent konzumuje zeleninu najmenej trikrát týždenne.
„Výživa musí dostať v našom každodennom živote viac priestoru,“ uviedol napriek tomu šéf TK Baas. Obezita a kardiovaskulárne choroby by sa mali potlačiť. Diéty sú málo prospešné. Na druhej strane je efektívne poskytovať informácie vo firmách, školách a centrách starostlivosti o deti a požadovať vylepšenia. „Je to namáhavá cesta.“ Ako zdravá výživa odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu veľa ovocia a zeleniny, skôr málo mäsa a klobásy, sladkosti a nápoje s cukrom len zriedka. (DPA)