Štúdia prerušovaného pôstu Toto je najlepšia strava, ktorá pramení v mladosti
S prerušovaným pôstom k vysnívanej postave? Nové štúdie ukazujú, že je to dobrý nápad: Diéta nielen zbavuje kilogramov, ale aj udržuje telo mladé. Najlepšie podmienky pre zdravé starnutie!
Prerušovaný pôst alebo prerušovaný pôst je založený na stravovacích návykoch ľudí v minulosti: Nie vždy bolo k dispozícii jedlo, a preto sa fázy príjmu potravy striedali s obdobiami pôstu.
Prerušovaný pôst simuluje naše biologické stravovacie návyky. Ako dlho prestávky nalačno trvajú, nie je špecifikované: Existujú prístupy, ktoré predpokladajú 16 hodín, iné si zvolia 24 hodín atď. Štúdia univerzity v Grazi (Rakúsko), ktorá bola publikovaná v časopise „Cell Metabolism“, zvolila pre svoje intervaly 36 hodín.
Výsledky štúdie nemuseli očakávať ani vedci: Prerušovaný pôst nielenže viedol k hlavnému cieľu každej diéty, výraznému úbytku hmotnosti, ale ukázal aj niektoré veľmi pozitívne vedľajšie účinky: Prerušovaný pôst tiež efektívne vytvoril veľké množstvo nebezpečného viscerálneho tuku - teda tukových zásob uložených v brušnej dutine. - od. Tento tuk je považovaný za vysoko rizikový faktor pre srdcovo-cievne ochorenia, ako sú infarkty. Záver vedcov: kto prerušuje pôst, znižuje nielen svoju váhu, ale aj riziko srdcového infarktu a zvyšuje tak svoju priemernú dĺžku života.
Prerušovaný pôst šesť mesiacov alebo štyri týždne
Štúdia vedenej tímom vedeným molekulárnym biológom v Grazi a výskumníkom dlhovekosti Slavenom Stekovicom vybrala pre svoje pokusy o účinnosti prerušovaného hladovania asi 100 ľudí, ktorí boli v rozmedzí normálnej hmotnosti.
Polovica subjektov sa počas šiestich mesiacov postila pod prísnou lekárskou kontrolou svojich hodnôt krvi a tukov. Zvyšok účastníkov štúdie bol rozdelený do dvoch ďalších skupín: 25 účastníkov bolo tiež požiadaných, aby si robili prerušovaný pôst, avšak pre túto skupinu sa experiment skončil po štyroch týždňoch. Zvyšné subjekty slúžili ako kontrolná skupina. Ich stravovacie návyky zostali nezmenené a počas celého obdobia sa stravovali normálne.
Vo videu vám ukážeme výhody a nevýhody metódy!
Žiadne riziko, ale merateľný úspech s najdôležitejšími telesnými hodnotami
Pozitívne účinky sa prejavili už v skupine účastníkov štúdie, ktorí prerušovane držali pôst štyri týždne. V skupine testovaných osôb, ktoré zmenili stravovacie návyky v priebehu šiestich mesiacov, to bolo ešte zreteľnejšie zistiteľné.
Každá strava vždy nesie riziko, napríklad to, že hustota kostí klesá v dôsledku zmeny výživných látok. Vedci však nedokázali žiadne negatívne účinky: Ani skupina tých, ktorí sa postili šesť mesiacov, ani skupina tých, ktorí sa postili štyri týždne, nevykazovali žiadne príznaky nástupu úbytku kostnej hmoty.
Štúdia dospieva k záveru, že prerušovaný pôst možno na jednej strane klasifikovať ako nutrične neškodný, na druhej strane je možné pomocou tejto metódy dosiahnuť veľké úspechy. Účastníci priemerne schudli okolo 3,5 kilogramu už po 4 týždňoch. To, že toto chudnutie bolo udržateľné, dokazuje, že u testovaných osôb klesla hladina cholesterolu a znížil sa predovšetkým brušný tuk. Štiepenie tukov malo ďalší pozitívny vedľajší účinok: Keď sa mastné kyseliny štiepia v pečeni, vytvárajú sa ketóny. Tieto zlepšujú náladu a majú protizápalové účinky.
Nie všetky otázky týkajúce sa prerušovaného pôstu boli vyriešené
Aj keď sú výsledky výskumných pracovníkov v Grazi také pôsobivé, všetky otázky týkajúce sa prerušovaného pôstu ešte neboli objasnené. Nie je jasné, či je dlhá 36 hodinová pôstna prestávka - teda 1,5 dňa - z dlhodobého hľadiska možná. Plánujú sa preto ďalšie štúdie s kratšími intervalmi.
Sú zaistené pozitívne účinky
Možno však považovať za vedecky dokázané, že prerušovaný pôst sa dá považovať za prameň mladosti pre ľudí s normálnou hmotnosťou na obmedzené časové obdobie. Ľudia s nadváhou ešte viac profitujú z účinkov tejto diéty: chudnutie dosahujú v kritických oblastiach: znižujú sa ich tukové zásoby v žalúdku, čo zlepšuje ich postavu a znižuje riziko srdcového infarktu. Problematické ukladanie tuku vo vnútorných orgánoch sa tiež odbúrava kúsok po kúsku prerušovaným pôstom u ľudí s nadváhou.