Štúdia skúma vplyv prírodných kakaových látok - novinky o cukrovke
Kakaové flavanoly môžu mať vplyv na vaskulárne funkcie
zlepšiť u diabetikov 2. typu
Štúdia skúma vplyv prírodných kakaových látok na cukrovku spôsobenú dysfunkciu krvných ciev
Pravidelná konzumácia kakaových nápojov s vysokým obsahom flavanolu môže zlepšiť vaskulárne funkcie u diabetikov 2. typu až o 30 percent. To zistilo v 30-dennej štúdii medzinárodné výskumné konzorcium vedené Lekárskou klinikou I Univerzitnej kliniky Aachen.
Okrem vedcov z Cách sa zúčastnili vedci z Kalifornskej univerzity, Davis and Mars Botanical, divízie spoločnosti Mars Incorporated (USA). Štúdia, ktorá bola nedávno zverejnená v časopise Journal of the American College of Cardiology naznačuje, že prírodné kakaové zložky by v zásade mohli mať potenciál pozitívne ovplyvňovať dysfunkciu krvných ciev spojenú s cukrovkou.
„Výsledky štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia kakaa obsahujúceho flavanol môže viesť k akútnemu a dlhodobému zlepšeniu vaskulárnych funkcií u pacientov s cukrovkou 2. typu,“ hovorí profesor Dr. Malte Kelm, riaditeľ lekárskej kliniky I v Aachene a vedúci výskumného tímu. „Je to obzvlášť pozoruhodné vzhľadom na skutočnosť, že k týmto zmenám došlo aj napriek tomu, že cukrovka bola u príslušného pacienta vopred optimálne liečená pomocou liekov.“
Napriek moderným liekovým terapiám na cukrovku nie je možné z dlhodobého hľadiska zabrániť komplikáciám, tvrdí profesor Kelm. Diabetici často trpeli zhoršenou vaskulárnou funkciou. Považuje sa to za indikátor vývoja kardiovaskulárnych chorôb, ako je artérioskleróza, a časom by to mohlo viesť k srdcovým chorobám alebo dokonca k infarktom, čo je príčinou smrti u dvoch tretín všetkých diabetikov.
Podľa správy Nemeckej diabetologickej únie (German Diabetes Health Report 2008) - vrátane odhadovaného počtu neohlásených prípadov - žije v Nemecku asi osem miliónov diabetikov. Až 90 percent z týchto ľudí malo cukrovku 2. typu. Podľa Federálneho štatistického úradu priame náklady na zdravotný systém v roku 2004 dosiahli viac ako päť miliárd eur. „Na tomto pozadí sa témy ako zmeny životného štýlu a zmeny stravovacích návykov čoraz viac dostávajú do centra vedeckého výskumu,“ vysvetľuje profesor Kelm. „Ďalšie štúdie teraz musia preukázať, do akej miery flavanoly nielen zlepšujú vaskulárne funkcie, ale tiež môžu prípadne prispieť k pozitívnemu ovplyvneniu progresie artériosklerózy s cieľom znížiť počet infarktov a mozgových príhod.“
Metodika a postup
Štúdia používala iba kakaové prípravky, ktoré boli vyvinuté pomocou procesu „Cocoapro“ patentovaného spoločnosťou Mars Incorporated. Tento proces umožňuje konzerváciu prirodzene sa vyskytujúcich flavanolov v kakau počas spracovania. Medzinárodná výskumná skupina skúmala krátkodobé aj dlhodobé účinky kakaových nápojov obsahujúcich flavanol na vaskulárne funkcie. V prvej časti štúdie dostali dospelí s cukrovkou 2. typu, ktorí boli predtým liečení liekmi, charakteristický a štandardizovaný kakaový nápoj s rôznym obsahom flavanolu v rozmedzí od 75 mg do 963 mg.
Vaskulárna funkcia sa potom zaznamenávala v priebehu niekoľkých hodín. Korelácia s dávkou flavanolu bola jasne identifikovateľná: u pacientov, ktorí užili dávku flavanolu 371 alebo 963 mg, bol pozorovaný pozitívny vplyv na prietokovo sprostredkovanú dilatáciu (FMD). FMD je ukazovateľ funkčnosti ciev, napríklad ich pružnosti.
Nasledovalo 30-dňové kontrolované a dvojito zaslepené klinické vyšetrenie dospelých pacientov s pokročilým a liekom liečeným diabetom. Užívali buď vyššiu dávku (321 miligramov kakaového flavanolu) alebo nízku dávku kontrolnej dávky (25 miligramov kakaového flavanolu) trikrát denne. Kakaové prípravky, ktoré boli vyvinuté procesom „Cocoapro“ spoločnosťou Mars Incorporated, boli navzájom porovnateľné z hľadiska počtu kalórií, obsahu živín a podielu kakaových zložiek, ako sú teobromín a kofeín.
Okrem okamžitého pozitívneho účinku na dilatáciu sprostredkovanú prietokom po požití flavanolu vykazovali testované subjekty trvalé zlepšenie funkcie krvných ciev. FMD nameraná v 1. deň sa zlepšila o 30 percent v porovnaní s 30. dňom na konci štúdie. „Vysoký stupeň vplyvu kakaových flavanolov na vaskulárne funkcie nás pozitívne prekvapil,“ povedal o výsledkoch vyšetrovania Harold Schmitz, vedúci vedecký pracovník spoločnosti Mars Incorporated. „Ak zahrnutie kakaového flavanolu do vhodnej stravy a ďalšie používanie štandardných liekov spôsobí také výrazné a trvalé zlepšenie vaskulárnych funkcií u populácie pacientov so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb, môžu byť účinky na celkové zdravie a kvalitu života pozoruhodné.“
Aj keď sú výsledky štúdie sľubné, zúčastnení vedci poukazujú na to, že je potrebný ďalší výskum, ktorý by jednoznačne preukázal klinický význam potravín obsahujúcich flavanol v súvislosti s ľudským kardiovaskulárnym systémom.
stav výskumu
Novšie výsledky výskumu, ako aj tu opísaná štúdia naznačujú, že účinok flavanolov na kardiovaskulárny systém je nezávislý od antioxidačných vlastností, ktoré majú v skúmavke. To je v rozpore s predchádzajúcimi predpokladmi, že účinnosť flavanolov je spôsobená iba ich antioxidačným účinkom. Keď výskum postupuje smerom k potenciálnej úlohe kakaových flavanolov vo vzťahu k krvným cievam a kardiovaskulárnemu systému, množstvo skôr publikovaných štúdií naznačuje, že kakaové flavanoly môžu mať vo všeobecnosti nesmierne dôležitý vplyv na cievny systém. Výskum ukazuje, že flavanoly umožňujú stravovací prístup k liečbe kardiovaskulárnych ochorení.
Okrem toho sa otvárajú nové možnosti v oblasti intervencií na báze flavanolu pre cievne komplikácie v súvislosti s kognitívnym výkonom, kožnými problémami a dysfunkciou krvných ciev súvisiacou s vekom.
Spoločnosť Mars Incorporated je už desaťročia odhodlaným partnerom a iniciátorom výskumu kakaa. Už viac ako 15 rokov sa hlavná pozornosť venuje skúmaniu kakaových flavanolov. Spoločnosť podporuje nezávislé vedecké inštitúcie alebo uskutočňuje vlastný výskum. V tejto súvislosti vyvinul Mars priekopnícky proces Cocoapro, ktorý umožňuje mimoriadne jemné spracovanie kakaových bôbov: flavanoly, ktoré sa prirodzene vyskytujú v kakau, sú takmer úplne zachované.
S pomocou novozaloženej divízie Mars Botanical plánuje Mars pokračovať vo vývoji špičkových analytických techník a štandardov pre štúdium biomedicínskeho potenciálu kakaových flavanolov.
Flavanoly sú prírodné látky a patria do skupiny vo vode rozpustných rastlinných zložiek, flavanoidov. Objavil ich v 30. rokoch minulého storočia nositeľ Nobelovej ceny Albert von Szent-Györgyi Nagyrapolt a pôvodne sa označovali ako vitamín P. Flavanoly sa nachádzajú v mnohých rastlinných potravinách. Nachádzajú sa v obzvlášť vysokých koncentráciách vo forme katechínu a epikatechínu v hrozne a čaji, ale predovšetkým v prírodných kakaových bôboch. Na rozdiel od toho, čo sa často hovorí, percento obsahu kakaa neposkytuje informácie o obsahu flavanolu. To sa dá dosiahnuť iba špeciálnym spracovaním kakaa v procese spracovania.