Štúdia ukazuje, že kalórie nie sú kľúčom k chudnutiu - Business Insider

Jedzte viac a stále chudnite na telesnom tuku: Kľúčom k chudnutiu nie sú kalórie

ukazuje

Existuje spojenie medzi našim biomom (vnútorný ekosystém) a našim indexom telesnej hmotnosti (BMI)? Neurovedkyňa Sandra Aamodtová vydala knihu „Prečo vás diéty stávajú tučnými“ a skúma v nej túto otázku.

Jej kniha je známa ako Diétna kniha a bola na titulnej stránke New York Times Sunday Review. Ešte dôležitejšie však je, že Aamodt doslova klame všetkých typických sprievodcov diétou - objasňuje, že práve tieto diéty vedú k chudnutiu, ktoré vedie k nežiaducemu jojo efektu.

Čo by malo zaujímať nielen ľudí hľadajúcich stravovacie poradenstvo, ale aj vedcov, je fascinujúci výskum, ktorý Aamodt uskutočnil na túto tému: Existuje súvislosť medzi našimi biomami a prírastkom alebo úbytkom hmotnosti?

baktérie baktérie Shutterstock/Kateryna Kon

Prečo potrebujeme baktérie v črevách?

Naše črevá obsahujú početné baktérie, ktoré pomáhajú pri trávení. Nielen to, rozkladajú jedlo a dokonca produkujú vitamín K, ktorý by sme bez nich nezvládli. Vďaka týmto baktériám čerpáme z potravy podstatne viac energie.

V jednom experimente vedci izolovali „zárodočné“ myši bez akejkoľvek črevnej baktérie v komore. Tieto myši jedli o 29 percent viac jedla, ale mali o 42 percent menej telesného tuku ako bežné myši. Keď boli myšiam bez zárodkov transplantované baktérie z normálnej myši, zjedli o 27 percent menej, ako normálna myš, ale za dva týždne získali až 60 percent telesného tuku. Ak však myš bez zárodkov získala baktérie z myši s nadváhou, prírastok hmotnosti sa zdvojnásobil.

Črevné baktérie majú obrovský vplyv na absorpciu živín. Dokážu tráviť jedlo pomalšie, aby sa absorbovalo viac výživných látok, môžu tiež zvýšiť produkciu enzýmu, ktorý reguluje tukové bunky tak, aby sa viac tuku nevstrebávalo. A každý máme úplne iné črevné baktérie.

Sú črevné baktérie novou super diétou?

Výskum na myšiach vysvetľuje tento princíp, ale nie je také ľahké ho aplikovať na človeka. Na jednej strane nemožno baktérie jednoducho transplantovať ľuďom bez choroboplodných zárodkov; vedci by museli experimentovať s baktériami, ktoré už tam sú. Ak k nim pribudnú nové, môžu sa navzájom vylúčiť. Rovnako ťažké je presne odhadnúť, ako vyzerá dokonalá bakteriálna populácia na chudnutie a od koho pochádza. Životné podmienky ľudí sú príliš odlišné na to, aby definovali univerzálny štandard.

Aj keď pohodlná strava ešte nie je na dosah - naše telo je vždy fascinujúce.

Tento článok publikoval Business Insider v septembri 2019. Teraz bol skontrolovaný a aktualizovaný.