Štúdia Vegetariáni sú štíhlejší a extrovertnejší ako jedáci mäsa - Business Insider

Vedci z Max Planck ukazujú, že vegetariáni sú štíhlejší a menej extrovertní ako jedáci mäsa

Štúdia Max Planckovho inštitútu pre kognitívne a neurovedy s Univerzitou v Lipsku ukazuje, že vegetariáni majú nižší index telesnej hmotnosti ako jedáci mäsa.
To však môže byť čiastočne spôsobené aj faktormi, ako je väčšie povedomie o zdraví alebo väčšia ochota cvičiť.
Vedci tiež zistili, že vegetariáni sú zdržanlivejší.

Viac článkov o Business Insider nájdete tu.

Vegetariánsky životný štýl zúri. V súčasnosti neexistujú len úplne bezmäsité reštaurácie, dokonca aj reťazce rýchleho občerstvenia ako McDonalds alebo BurgerKing ponúkajú šalátové a vegetariánske hamburgery. Podľa prieskumu Allensbachovho inštitútu nejedí v Nemecku mäso viac ako 6,1 milióna ľudí. To je o 400 000 viac ako o rok skôr. Ale nejedenie mäsa vás automaticky automaticky robí zdravšími a štíhlymi? To je otázka, ktorá je už niekoľko rokov sporom medzi vegetariánmi a jedákmi mäsa.

Teraz je nesporné, že najmä červené mäso by sa malo na naše taniere podávať iba s mierou. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) už v roku 2015 klasifikovala niektoré druhy mäsa ako karcinogénne. Pokiaľ ide o karcinogénne látky, saláma a párky sa nachádzajú na rovnakej úrovni ako tabakový dym alebo azbest. Na druhej strane mäso poskytuje dôležitý vitamín B12, ako aj železo, vápnik a bielkoviny.

Nová štúdia Inštitútu Maxa Plancka pre kognitívne a mozgové vedy s Univerzitnou nemocnicou v Lipsku teraz ukazuje, že vegetariánsky životný štýl vás v skutočnosti štíhlejšie. „Čím menej živočíšnych produktov konzumujete, tým nižší je index telesnej hmotnosti a tým aj hmotnosť,“ píšu autori okolo neurologičky Evelyn Medawar v odbornom časopise „Nutrients“.

Aby vedci vyskúšali, ako vegetariánska strava ovplyvňuje naše telo a psychiku, skúmali 9 000 testovaných osôb. Podľa autorov majú jedáci mäsa tendenciu byť tučnejší, pretože vegetariáni jedia menej hotových výrobkov, ktoré obsahujú veľa tukov a cukru.

Rastlinné potraviny tiež obsahujú viac vlákniny a priaznivo ovplyvňujú mikrobióm v čreve. Vďaka tomu sa cítite plní. „Ľudia, ktorí konzumujú hlavne rastlinné jedlá, môžu preto konzumovať menej energie,“ píšu autori v štúdii. Rozhodujúcu úlohu však môžu hrať aj faktory, ako napríklad povedomie o zdraví alebo cvičenie, ktoré sú založené na konkrétnom životnom štýle.

„Skutočnosť, že človek mal o 1,2 bodu nižšie BMI, znamenala v priemere to, že sa úplne vyhýbal niektorým živočíšnym produktom, napríklad tým primárnym, a dodržiaval vegetariánsku stravu,“ hovorí Evelyn Medawar. „Alebo že naďalej jedla mäso a ryby, ale robili to menej často.“ Údaje nemôžu povedať, či je vegetariánska strava jediným dôvodom nižšej telesnej hmotnosti alebo či sú za ňu zodpovedné iné faktory. Informácie o tom by teraz mala poskytnúť následná štúdia v spolupráci s univerzitnou klinikou.

Vegetariáni sú často zdržanlivejší

Vegetariánsky životný štýl ovplyvňuje nielen váhu, ale zjavne aj osobnosť - najmä to, aký je niekto extrovert. Ľudia, ktorí sa vzdávajú mäsa, sú uzavretejší ako ostatní.

„Je ťažké povedať, prečo to tak je,“ hovorí vedúca štúdie Veronica Witte. „Môže to byť preto, že introvertnejší ľudia majú tendenciu mať reštriktívnejšie stravovacie návyky alebo sú kvôli svojim stravovacím návykom sociálne ohraničenejšie.“ Aj tu by však malo existovať viac štúdií o tom, ako sa ľudia stotožňujú s vlastnosťami svojej stravy.

Witte nepotvrdzuje, že čisto rastlinná strava je spojená s neurotickým správaním, ako to naznačujú ďalšie štúdie. „Predchádzajúce analýzy zistili, že viac neurotických ľudí všeobecne vynecháva určité skupiny potravín častejšie a v tomto ohľade sa správajú reštriktívnejšie,“ hovorí Witte. „Zamerali sme sa výlučne na vyhýbanie sa živočíšnym produktom a nemohli sme pozorovať nijakú koreláciu.“ Vedci tiež nedokázali určiť, že vegetariánsky životný štýl je častejšie spájaný s depresiou. V predchádzajúcich štúdiách boli náznaky vzťahu medzi týmito dvoma faktormi.