Macris, ako pestovať a starať sa o túto zeleninu - Blog Botanists Garden Help

Macrisul (Rumex acetosa) je rastlina, ktorá je súčasťou čeľade Polygonaceae, úzko príbuzná so stéviou. Je to zelenina, ktorú zákazníci ocenia vďaka svojej sviežej a kyslej chuti, konzumovaná vo forme šalátu, polievky, pyré atď. Nemá vysoký obsah kalórií, ale obsahuje vysoké množstvo minerálnych solí a vitamínov. Považuje sa za revitalizačnú potravinu, ktorá pomáha tráveniu a reguluje črevný priechod. Je potrebné poznamenať, že tento druh obsahuje kyselinu šťaveľovú a šťavelan draselný. Tieto látky sú toxické konzumované vo veľkom množstve. Aby sa zabránilo toxickému účinku, šťaveľ sa bude konzumovať zmiešaný s inými rastlinami (špenát, šalát atď.). Makrela má tiež terapeutické vlastnosti. Listy makrisa majú zmäkčujúci, močopudný, laxatívny účinok.

Pôvod tohto druhu je zo strednej a severnej časti Európy. V pôvodných oblastiach rastie a vyvíja sa spontánne v údoliach riek. Divoké druhy majú silnú kyslasto-horkú chuť a listy sú drsné. Aj keď sa šťavel konzumoval odpradávna, do kultúry sa zaviedol od 15. storočia a v súčasnosti sa pestuje po celom svete.

Botanické zvláštnosti: Vyvinie si otočný koreň, dobre vyvinutý, ktorý preniká do pôdy do hĺbky 60 cm. Listy sú ružovitého tvaru s kríkovitým vzhľadom. Majú dlhý stopku, sú kopijovité a majú zvrásnené okraje. Je to jednopohlavná dvojdomá rastlina a rozvíjajú sa v nej dva druhy kvetov. V apikálnej časti vytvára latu so zeleno-červenkastými kvetmi. Obdobie kvitnutia je medzi májom a júnom. Rastlina vytvára veľmi veľké množstvo semien. Sú malé a môžu klíčiť aj po štyroch rokoch.

Podnebie a pôdne požiadavky: Je to rastlina, ktorá sa dokáže prispôsobiť rôznym podmienkam prostredia. Dobre odoláva nízkym teplotám a nie je ovplyvnená nízkymi teplotami v zime. Počas vegetačného obdobia na ňu nepôsobia negatívne teploty, ktoré odolávajú až do -9 stupňov Celzia. Limitujúcim faktorom v prípade kultivácie šťavelu je voda. Najlepšie výsledky sa dosahujú za podmienok vysokej vlhkosti pôdy (70%) aj vzduchu (85%). Nie je ovplyvnená tienením a dá sa pestovať na zle osvetlených pôdach. Preferovanými pôdami sú úrodné pôdy, ktoré poskytujú potrebnú vodu, a pôdy so strednou textúrou.

Technológia pestovania makrely:

rotácia: Preferuje sa kultivácia po rastlinách, ktoré znižujú rezervu buriny v pôde a nechávajú pôdu kyprú. Najlepší začiatočníci sú: cuketa, melóny, kapusta, karfiol, brokolica, paprika, baklažán a paradajky.

Príprava pôdy: Táto etapa sa začína vyčistením pôdy od prekurzorovej rastliny. Aplikujte základné hnojenie hnojom aplikovaným v dávkach 30 - 40 ton/hektár. Po tejto operácii sa odporúča hlboká orba alebo výrub v hĺbke 30 - 35 cm. Mletie pôdy sa vykonáva pred sejbou. Môže sa to robiť ručne (s motykou alebo hrabľami) alebo čiastočne mechanizované pomocou kultivátora.

sejba: Aj keď je možné kultúru šťavelu ustanoviť rozdelením kríkov, najindikovanejším spôsobom založenia je priamy výsev na poli. Používa sa táto schéma výsadby: vzdialenosť medzi riadkami 25 - 30 cm a vzdialenosť medzi rastlinami 10 - 15 cm na riadok. Hĺbka semena je 1-2 cm. Optimálna doba nie je stanovená, takže sejbu je možné uskutočniť v niekoľkých obdobiach:

skoro na jar, potom, čo teploty presiahnu 2–3 stupne Celzia;
v lete, aby sa rastliny rozvíjali až do príchodu mrazu;
neskorá jeseň, aby semená nevyklíčili, kým nepríde zima;

Údržbárske práce: Byť trvácou kultúrou, ktorá sa využíva 3-4 roky, si vyžaduje niekoľko údržbárskych prác. V prvom roku kultivácie sa zriedenie uskutoční, keď rastliny vytvoria 2-3 pravé listy. Táto práca si kladie za cieľ udržiavať vzdialenosť 10 - 15 cm medzi rastlinami v rade. Ďalšou dôležitou operáciou je odstránenie suchého lístia. Sú hostiteľom chorôb a musia byť eliminované a zničené. Kvetné stonky sa tiež odstránia ihneď po ich objavení, aby sa stimulovala tvorba listov.

Počnúc druhým rokom sa aplikuje hnojenie. Na jar, krátko potom, ako rastliny začali rásť, je možné aplikovať 150 - 200 kg dusičnanu amónneho/ha. Šťavel možno tiež listovo oplodniť nasledujúcimi produktmi: Cropmax, Terra-Sorb, BlackJak, Amalgerol, Razormin. Ničenie buriny sa vykonáva ručne alebo mechanicky. Pluhy aplikujte, kedykoľvek je to potrebné. V oblastiach, kde sa vyskytuje sucho, je závlaha povinná. Pôdu je možné mulčovať, aby sa udržala pôdna vlhkosť a zabránilo sa výskytu buriny. Na túto operáciu môžeme použiť polyetylénovú fóliu, slamu, nekvasený hnoj alebo iné materiály. Tiež pod vrstvou mulča vytvorí priaznivé prostredie pre vývoj užitočných mikroorganizmov. V závislosti na podmienkach prostredia sa zálievka aplikuje s normami 200 - 300 metrov kubických na hektár v intervaloch 10 - 15 dní.