Štúdie tisícročia hľadajú „čistú etiketu“; vidiecke prostredie je vnímané ako hlavný dodávateľ

Mileniáli (mladí ľudia vo veku od 18 do 35 rokov) sa rozhodujú pre potraviny vyrobené zo surovín, ktorých pôvod je známy, a vidiecke prostredie je podľa záverov štúdie vnímané ako hlavný dodávateľ zdravých potravín.

Napísala Laura-Georgiana Cioba, utorok 21. augusta 2018

štúdie

Vo vízii mileniálov je zdravé jedlo miestom, kde presne viete, čo máte dať a ako ho pripraviť. Takže spotreba vareného jedla bola spomenutá vždy, keď sa diskutovalo o zdravom stravovaní, ukazuje kvalitatívnu štúdiu uskutočnenú počas dvoch rokov v online komunite, ktorú vytvoril, moderoval a koordinoval Exact & WaveTree. Nula.

Diskutovaním s touto kategóriou verejnosti po dobu 2 rokov (2016 - 2018) o konzumných návykoch, životnom štýle, hľadaných skúsenostiach sa zistilo, že vidiecke prostredie je vnímané ako hlavný dodávateľ zdravých potravín.

Na druhej strane mileniáli majú pocit, že podporujú komunitu nákupom potravín z trhu alebo priamo od domácností farmárov, čo vytvára pocit príslušnosti k skupine. Pokiaľ ide o výrobky zakúpené v obchode, milénia kontrolujú štítok - živiny, džúsy, prísady, cukry, lepok.

Zastavia sa len pri výrobkoch, ktorým sa podarí presvedčiť prostredníctvom informácií uvedených na etikete. Táto kategória verejnosti sa rozhodla spotrebovať menej v porovnaní s predchádzajúcou generáciou, vrátane produktov z ponuky, ktoré sa v porovnaní s ostatnými javia ako „bezpečnejšie“. Táto voľba prichádza na jednej strane ako výsledok viery, že „veľa jesť je nedostatok kontroly, ktorá vytvára riziká“.

Mileniáli sa rozhodnú pre rozmanité menu, medzinárodnú kuchyňu, experimentálne jedlá. „Hľadajú nové ingrediencie a nové príležitosti na ich kombináciu.“ Avšak títo mileniáli sú skôr stúpencami a uprednostňujú jesť to, čo jedia ostatní, ovplyvnení preferenciami a voľbami skupiny, “uviedla Lacramioara Loghin, výkonná riaditeľka spoločnosti Exact Business Solutions.

Podľa štúdie sú mileniáli vyznávačmi varenia, táto aktivita je vnímaná ako príležitosť naučiť sa a precvičiť si nové zručnosti, ktoré dokazujú, že zodpovedajú najnovším trendom.