Štúdium organických potravín by mohlo chrániť pred rakovinou - FIT FOR FUN
Bioprodukty sa považujú za zdravé. Nová štúdia teraz ukazuje, že pri pravidelnej konzumácii môžu dokonca znížiť riziko rakoviny. Čo je za tým?
Organicky vypestované potraviny sú nielen prospešné pre životné prostredie, ale majú aj veľa zdravotných výhod pre organizmus.
Francúzska štúdia teraz ukazuje, že pravidelná konzumácia týchto výrobkov môže mať pozitívny vplyv aj na riziko rakoviny.
Pesticídy na konvenčných potravinách
V konvenčne vyrábaných potravinách je zvyšok pesticídov s mierou napadnutia 44 percent výrazne vyšší ako v ekologicky vypestovaných produktoch - to je iba 6,5 percent biopotravín.
Určité pesticídy sú tiež klasifikované ako látky, ktoré môžu byť karcinogénne alebo karcinogénne.
Záver preto naznačuje, že u ľudí, ktorí konzumujú ekologické výrobky častejšie, je menšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny, pretože sú menej vystavení týmto látkam.
Vďaka organickým produktom menej pesticídov v tele
Dve štúdie jasne ukazujú, ako veľmi môže pravidelná konzumácia ekologických výrobkov ovplyvniť počet pesticídov v tele.
Americká štúdia so 4 466 účastníkmi ukázala, že ľudia, ktorí konzumovali prevažne ekologicky vypestované produkty, mali nižšiu koncentráciu presticídnych zvyškov v moči ako ľudia, ktorí nekonzumovali bioprodukty.
Ďalšia štúdia z Nového Zélandu tiež ukázala, že prechod na organickejšiu stravu môže znížiť hladinu pesticídov v tele.
Ľudia, ktorí používali 80 percent organických potravín, mali už po jednom týždni o 90 percent nižšiu koncentráciu pesticídov v moči ako predtým.
Vzťah medzi organickými výrobkami a rizikom rakoviny
Zamestnanci francúzskeho výskumného ústavu INSERM okolo vedkyne Julie Baudry predstavili v časopise „JAMA Internal Medicine“ hodnotenie štúdie, ktorá sa zaoberá súvislosťou medzi konzumáciou organických výrobkov a rizikom vzniku rakoviny.
Od roku 2009 vyplnilo na internetovej platforme podrobný dotazník o ich stravovacích návykoch celkovo 68 946 Francúzov s priemerným vekom 44,2 roka.
Okrem iného sa pýtala na konzumáciu 16 biopotravín.
Menej rakoviny medzi spotrebiteľmi ekologického poľnohospodárstva
V 4,5-ročnom sledovacom období sa medzi respondentmi vyskytlo zatiaľ iba 1 340 prípadov rakoviny.
U spotrebiteľov ekologických výrobkov však už existuje nižší výskyt rakoviny.
Štvrtina ľudí s najvyššou spotrebou bioproduktov mala o 25 percent menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny ako štvrtina ľudí, u ktorých bola najmenšia pravdepodobnosť, že do svojho jedálnička zahrnú ekologicky vypestované potraviny.
Rozdiel sa najviac prejavil v prípade lymfómov, ktoré boli o tri štvrtiny menej časté u ekologických spotrebiteľov.
Pre riziko útoku špeciálnym nehodgkinským lymfómom bola stanovená ešte nižšia pravdepodobnosť.
Rakovinové choroby, ako je lymfóm, a najmä non-Hodgkinov lymfóm, sa v posledných desaťročiach vyskytujú oveľa častejšie.
Dôraz sa kladie na environmentálne vplyvy ako na príčinu. Výsledky tejto štúdie by teraz mohli zvýšiť podozrenie na pesticídy.
Štúdia tiež ukazuje pozitívny vplyv organických výrobkov na pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka.
Silné a slabé stránky štúdie
Podľa výživového lekára Franka Hu z Harvardu T.H. Chan School of Public Health v Bostone je stále príliš skoro na to, aby skutočne hovoril o dôkazoch.
Vďaka veľkému počtu účastníkov a počtu účastníkov, ktorí vypĺňajú každoročné dotazníky o možných chorobách, je štúdia veľmi rozsiahla a poskytuje veľa informácií.
Presný prieskum výživy, najmä organických potravín, ktoré sa často konzumujú spolu s inými potravinami, však zatiaľ nebol poskytnutý.
Je preto otázne, či sa zvýšené náklady na ekologické výrobky nakoniec skutočne vyplatia pozitívne.
Mnoho faktorov rozhodujúcich pre rakovinu
Pokiaľ ide o ďalšie dôležité zdravotné faktory, ako je primeraná telesná hmotnosť, aktivita a celková zdravá strava, podľa Franka Hu existujú zatiaľ lepšie dôkazy, ktoré preukázali, že tieto aspekty majú pozitívny vplyv na riziko rakoviny.
Samozrejme, stále sa dá povedať, že pesticídov na organických výrobkoch je menej.
Ak chcete chrániť svoje telo pred týmito látkami, mali by ste radšej používať ekologicky vypestované potraviny.
S cieľom účinne znížiť riziko rakoviny by sa mal všeobecne dodržiavať zdravý životný štýl, zdravá strava a dostatok pohybu.