Štúdium Vieme príliš málo; o zdravom stravovaní; vedenie; časopis pre farmáciu

Podľa prieskumu AOK má veľa Nemcov ťažkosti s rozlišovaním medzi zdravými a menej zdravými potravinami

Podľa prieskumu má veľa nemeckých občanov slabiny, pokiaľ ide o poznatky o zdravom stravovaní. Takmer 52 percent opýtaných preukázalo problematické výživové kompetencie - asi 46 percent to bolo postačujúce, ako ukázala v utorok štúdia Federálnej asociácie všeobecných miestnych zdravotných poisťovacích fondov (AOK), ktorá ukázala.

53 percent žien malo dostatok výživových schopností, v porovnaní s 38 percentami u mužov. U mladých dospelých vo veku od 18 do 24 rokov malo 37 percent opýtaných dostatočné výživové schopnosti.

Podľa informácií bolo takmer 8 000 ľudí vo veku od 18 do 69 rokov oslovených s ôsmimi témami štúdie. To zahŕňalo porovnávanie produktov, prípravu vlastného jedla, plánovanie jedla po celý deň, spoločné stravovanie a napríklad schopnosť vydržať sladké. Nakoniec z toho vznikli štyri kategórie nutričných schopností: vynikajúca, dostatočná, problematická a nedostatočná.

Zdravé jedlo alebo nie? Nutričné ​​skóre by malo pomôcť

Najväčšie ťažkosti nastali v kompetencii „zdravé porovnanie“, ako sa to ďalej nazývalo. Je preto najvyšší čas, aby sa nutričné ​​logo „Nutri-Score“ zaviedlo aj v Nemecku, uviedol šéf federálnej asociácie AOK Martin Litsch. „Nepomáha však, ak má potravinársky priemysel povolené označovanie výživných látok svojimi výrobkami.“

Čítaj viac:

štúdium

Novinky z lekárne

Budeme vás informovať v pondelok, stredu a piatok a prevedieme vás týždňom so zdravotnými tipmi. Tu sa môžete rýchlo a ľahko prihlásiť na odber nášho bulletinu

Povinnosť je nevyhnutná. Systém, ktorý pochádza z Francúzska, zahŕňa do celkového hodnotenia nielen obsah cukru, tukov a solí, ale aj odporúčané zložky, ako je vláknina, a dáva jedinú hodnotu - na farebnej škále od zelenej po červenú.

Predseda komisie pre výživu Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu Berthold Koletzko informoval o znižujúcej sa schopnosti mladých rodičov pripravovať jedlo nezávisle od základných potravín. „To je tiež problematické, pretože hotové výrobky pravidelne obsahujú príliš veľa kalórií, cukru, nasýtených tukov a soli.“