Štúdium výživy Stále viac Nemcov nemá čas na zdravé stravovanie

Čoraz viac Nemcov nemá čas na zdravé stravovanie

17. januára 2011, 11:43 | dpa, tze, dpa

nemcov

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Je naša kultúra stravovania mimo kroku? Raňajky, obed, večera - tento sled pevných jedál už pre mnohých Nemcov nezapadá do dennej rutiny. Ľudia jedia, keď je čas. Hektický každodenný život spôsobuje, že sa najmä mladí ľudia a odborníci vzdávajú pravidelnej výživy a spontánne si kupujú kalorické občerstvenie. To je jeden z ústredných výsledkov štúdie výživy „Takto sa stravuje Nemecko“, ktorú uskutočnila potravinárska spoločnosť Nestlé.

Viac o výžive
  • Štíhla napriek stresu: sedem rád pre ľudí, ktorí sa stresujú
  • Plné, ale nie tučné: 15 najlepších látok na potlačenie chuti do jedla
  • Online test: Jedz zdravo?
  • Aký ste typ obednej prestávky?
  • Stratiť váhu: Čo štíhle ženy robia inak
  • Zdravé stravovanie: Ak budete jesť pred obrazovkou, budete tučný
  • Displej: Takto sa stáva váš deň: osobný horoskop

„Jedlo je zrkadlom spoločnosti“

„Potraviny sú zrkadlom spoločnosti,“ hovorí Renate Köcher z Allensbachovho inštitútu pre demoskopiu, ktorý sa v mene potravinárskej spoločnosti opýtal viac ako 4 000 ľudí na ich stravovacie a nákupné návyky. Štúdia je spolu s ďalšími prieskumami založená na informáciách od približne 10 000 ľudí.

Na pravidelné jedlo nie je čas

Jedno z hlavných zistení štúdie: takmer polovica ľudí s nepravidelným denným režimom sa sťažuje, že nemá čas jesť tak, ako to v skutočnosti chce. Platí to najmä pre profesionálov, ktorí pracujú 50 hodín alebo viac týždenne, pracovníkov na zmeny a na voľnej nohe. Napokon, 28 percent pracujúcich ľudí tvrdí, že sem chodia iba cez víkendy. V každodennom živote mnohí nejedia v stanovených časoch alebo keď pocítia hlad, ale keď si nájdu čas.

Rýchle občerstvenie: lákavé pohodlie

Tí, ktorí majú nepravidelný denný režim, majú tendenciu nahrádzať hlavné jedlá občerstvením. Okrem toho sa zvyšuje počet možností stravovania sa mimo domu, napríklad v pekárňach a snack baroch. Najmä vo vekovej skupine od 14 do 29 rokov hovorí nadpriemerný počet ľudí, že jedia príliš veľa sladkostí a rýchleho občerstvenia. Quiver poukazuje na množstvo dennej ponuky: „Spoločnosť, ktorá má taký výber, sa musí naučiť rozumne stravovať a disciplíne sa venovať.“

Existuje rozdiel medzi nárokmi a realitou

Štúdia ukazuje, že pokiaľ ide o výživu, existujú jasné rozdiely medzi tým, čo sa vyžaduje a čo je v skutočnosti: 69 percent všetkých Nemcov tvrdí, že dobrá výživa pre nich hrá veľkú alebo veľmi veľkú úlohu. Spoločný čas na jedlo, rozmanitosť a sviežosť sú rozhodujúce. Len 35 percent by však chcelo viac času na varenie.

Blaho detí a zvierat je dôležité - nesmie však stáť viac

Už niekoľko rokov sú spotrebitelia čoraz častejšie konfrontovaní s pojmami ako udržateľnosť alebo sociálna zodpovednosť. Čo však znamená toto, nie je mnohým jasné. Existuje tiež rozdiel medzi hodnotami a ochotou platiť. Dve tretiny opýtaných považujú za dôležité, aby sa potraviny vyrábali bez detskej práce a takmer toľko z nich si váži dobré životné podmienky zvierat. Ale iba tretina z nich je ochotná za to zaplatiť vyššie ceny.

Mierny pokles v biopotravinách

To zapadá do skutočnosti, že organický podiel podľa štúdie Nestlé stagnuje. V porovnaní s prvou štúdiou z roku 2009 sa skupina vedomých kupcov organických produktov podľa štúdie zmenšila o tri body na 16 percent. Spotrebitelia očakávajú dobré výrobky predovšetkým od tovaru z regiónu, ktorý podľa 37 percent používa pravidelne a 44 percent príležitostne. Pri pohľade na tieto výsledky stojí za to vedieť, že prieskum bol dokončený pred súčasným potravinovým škandálom okolo dioxínu vo vajciach a mäse. V dôsledku škandálu sa v poslednej dobe opäť zvýšil dopyt po biopotravinách.

Ako príjem a vzdelanie ovplyvňujú stravu

Stravovacie návyky detí - a tým aj ich zdravie a plnosť v dospelosti - sa v domácnosti výrazne formujú. V prieskume 66 percent rodičov uviedlo, že prikladá zdravému životnému štýlu veľký význam. Výživa je však úzko spojená s príjmom a vzdelaním. Štúdia zistila, že v sociálne slabších vrstvách je nadpriemerný počet „neprimeraných“ a „nediskriminačných“ jedákov, tj druhov potravín, ktoré sa menej zaujímajú o zdravé stravovanie.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.