Štvrtok je dňom pizze! Porcia stravy
8. januára 2017 od správcu | 1 komentár
To sme nedávno počuli o ministerskej správe o výžive pre vlasť, podľa ktorej „Vrecúšková polievka a hotová pizza“ boli v minulom roku nakupované podstatne častejšie ako v predchádzajúcom roku, asi to nie je ideálny háčik pre článok, ktorý sa týka rozumnej pizze.
Čo to sakra je - so mnou je iba hotová pizza (aj keď bohužiaľ nie z kamennej pece) - kým nebude hotová, nepúšťam ju z rúry!
Pizza - môže byť aj minimalistická
Koncern „Jesť viac pizze“ podporuje aj „Vzpurní dietológovia„Zastúpené, aspoň ak sa pri preklade pokazíte: Uvedený článok nehovorí o množstvách, ale o kvalite, kvalite pizze a variabilite.
Ak tu hľadáte syr, musíte sa bližšie pozrieť.
Pizza vždy funguje!
Prinajmenšom to bolo heslo, ktoré mi prišlo na myseľ pri tvorbe „siedmich pravidiel chudnutia“; piate pravidlo hovorí: „Musí chutiť dobre”- to je známe ...
Je to vec vkusu - Tim Mälzer to hlása aj vo verejnoprávnych médiách, napríklad takto:
Pri mrazenej pizze - tiež to teraz vieme - je namierený na rovnaký „ideálny pomer“ veľa tukov a veľa sacharidov ako pri zemiakových lupienkoch, ktoré sú dokonca návykové pre potkany, a obsah solí v pizze pokrýva dennú potrebu - to je nielen znepokojujúce, ale aj miliónnásobné zdravotné riziko ...
Vďaka tomuto poznatku je miesenie cesta pre nás dvojnásobne zábavnejšie - a ak to musí byť urobené rýchlo, máme aj riešenie:
Môžete použiť naan, domáce cesto na pizzu, skladovacie cesto na pizzu, anglické muffiny alebo bagety sú základom vašej pizze! Obloha je limit!
Takto videné môžete tiež natrieť toastový chlieb s pizza omáčkou a potom ho doliať. Nemalo by sa však opovrhovať možnosťou pripraveného cesta na prípravu.
Pokiaľ ide o cesto, dá sa rozdeliť: Mali by to byť celozrnná múka alebo len čiastočne, špaldová alebo pšeničná, akú úlohu hrá krupica, na čo je dobrá „špeciálna múka na pizzu“ a ak áno, ktorá, v ktorej a kedy - tiež technika miesenia bude zručná, doba a teplota zrelosti cesta sú vplyvy, ktoré by sme mali regulovať ...
Nemusí ísť vždy o najlepšie kvasnicové cesto na svete - skúsenosti ukazujú, že cesto na pizzu rád dlho zreje v chladničke, niekedy je počuť, že by ste nemali „miesiť špaldové cesto“ a že naučiť sa pripravovať kvasnicové cesto je proces, pri ktorom sa v prípade úspechu uvoľňujú hormóny šťastia, tj. proces, ktorý obsahuje svoju odmenu, sa „posilňuje“.
Veľa špenátu na tejto pizze.
Ako často vedie veľa ciest do Ríma. Či už sú pekárske alebo sušené droždie pravdepodobne dôležité, ale neexistuje nemecká spoločnosť na výrobu cesta na pizzu, ktorá by sa týmto otázkam venovala a mohli by sme sa ich pýtať, a priemysel drží svoje recepty v tajnosti.
Pita cesto so slnečnicovými semiačkami - roubík alebo pozitívna kvalita, ktorú treba brať vážne?
„Niečo predpečené“ - tu je vlastne tiež vhodná pita, ktorá bola predtým zabalená do plastovej fólie.
Blesková pizza s magickou omáčkou
V každom prípade musí byť cesto alebo „polotovar“ stále pokryté; Základom pre to môže byť cesto natrieť olivovým olejom, a Základná omáčka je pre pizzu úplne nevyhnutný.
V tejto omáčke všeobecne dominujú paradajky - aj moje Čarovná omáčka ťažko sa to líši, ak obsahuje aj dve štipky mágie: teplo a kvasenie.
Zelenina je potom dôležitejšia ako klobása, šunka alebo morské plody - ideálny je špenát, obľúbená je paprika, šampiňóny (čerstvé alebo konzervované) a samozrejme aj syr - od mozzarelly po parmezán, všetko je možné a vec vkusu.
Ak je vaša poleva na pizzu už úplne pripravená, samozrejme to proces polievania výrazne urýchli!
Huby v pohári tu zostali v pohári, pretože tam bolo stále všelijaké a dosť inej zeleniny - a tiež trochu morčacích údenín:
Je to takpovediac viacúrovňová krytina - (ne) zvyk ako u hamburských výrobcov ...
Pred pečením sem bola pridaná paprika a feta - na ľavej strane aj nejaký horský syr - a po upečení malo jedlo takú prednosť, že už ho nebolo možné vziať úplne ostro a bez rozmazania.
Pizza - založená na modulárnom princípe
Na pizzi je pekné to, že jednotlivé stavebné bloky do seba zvyčajne celkom dobre zapadajú - vďaka tomu sa pečenie pizze stane udalosťou pri narodeninách detí a objednávka individualizovanej pizze od pekára na pizzu má tiež tento prvok.
Pravidelný deň pizze
Pretože pizza je tak populárna a kompatibilná s diétou, je povinnosťou aj pre porciovanú stravu: „Štvrtok je dňom pizze“ je svojvoľné Diétne pravidlo, rovnako svojvoľné ako „Piatky tam sú ryby alebo tofu (alebo tempeh - tak ako tak) žiadne mäso) “.
REBELUJTE proti dokonalosti
Toto je tvrdenie, ktoré sa mi v tejto súvislosti páči, ale samozrejme ho treba chápať ako „tézu“, ku ktorej existuje „antitéza“: rozpor je možný kedykoľvek. Tento Denekn v dizertačnej práci - antitéze - sa kedysi nazýval „dialektické myslenie“ a myslím si, že stačí, ak je cesto jednoduché a jednoduché, to znamená Nuž je.
Rozpor s diétou, odpor proti pravidlám je pochopiteľný a rozumný
ako boj proti nezmyselným pravidlám a predpisom a vzorom (Logické: Trumpova dcéra ako neoficiálneho vládneho komisára pre manipuláciu so ženami je vtip).
To, čo však skončí na našom tanieri a zmizne za našimi perami, by malo byť tiež celkovo celkovo rozumné.
Alebo máte lepšie „rozlíšenie“? (*)
Rozlíšenie pravidiel pizze
Ak by sme mali hovoriť o rozlíšení pizze - mohlo by to znamenať, že ide o „riešenie“ vo vzťahu k pizze. Ale tiež rozlíšenie v zmysle „pixelov na štvorcový centimeter“, lepšie a vyššie rozlíšenie umožňuje presnejšie obrázky.
Nerozpustíme pizzu, rozpustíme jej obraz. Napríklad:
Pita šalátová pizza
Táto pizza bola kedysi nemysliteľná ako pizza s cuketou.
Po pikantnej magickej omáčke nasleduje vrstva bok-choi, potom radiccio, trochu fety, trochu cesnaku, opäť radiccio, žltá paprika a nakoniec nastrúhaný horský syr.
Dodatok:
Aj vo vegánskej oblasti sa pripravuje „pizza bez miesenia cesta“; Matthew Kenny, „možno najzdravší americký kuchár“, to dokazuje Tortilly, ktorých klíčiace zložky sú založené na citáte z Biblie (Text Bible 1899)
Ale dostanete pšenicu a jačmeň a fazuľu a šošovicu a proso a špaldu, dáte ich do nádoby a pripravíte z nich chlieb; neustále ste na svojej strane, mali by ste to jesť.
Syr je tu nahradený avokádom alebo je vyrobený zo stromov pestovaných orechov.