Štýly stravy pre vegánske, paleo, raw jedlo a ich výhody a nevýhody!
Formy výživy sú u nás čoraz populárnejšie.
Vysvetľujeme päť najznámejších stravovacích štýlov - vegetariánstvo, vegánstvo, paleo, surové jedlá a fruganizmus a jasne sme uviedli ich výhody a nevýhody.
vegetariánstvo
Najznámejší výživový trend je „vegetariánsky“. Vegetariáni sa zaobchádzajú bez mäsa a rýb. Na rozdiel od vegánov však konzumujú iné živočíšne produkty ako mlieko a vajcia. Asi každý desiaty Nemec je už vegetarián. Väčšina z nich má morálne dôvody prejsť na vegetariánstvo.
Výhody vegetariánskej stravy
- Strava s vysokým obsahom ovocia, zeleniny a obilných výrobkov má vysoký obsah vlákniny a sacharidov a nízky obsah kalórií. Výsledok: Obezita sa dá ľahšie zmierniť.
- Štúdie ukazujú, že vegetariáni budú s väčšou pravdepodobnosťou žiť zdravšie. Nie je to však spôsobené iba stravou, ale aj zdravším životným štýlom (nízka spotreba alkoholu a cigariet).
- Vegetariáni konzumujú viac fytochemikálií. Hovorí sa o nich, že majú priaznivý vplyv na naše zdravie.
- Menej častý výskyt chorôb spôsobených životným štýlom, ako je vysoký krvný tlak, rakovina hrubého čreva, diabetes mellitus alebo obezita.
- Dlhšia dĺžka života
Nevýhody vegetariánskej stravy
- Riziko nedostatku vápniku, železa, bielkovín, zinku, jódu, medi, selénu, niacínu a vitamínov D, B, B12. Vegetariáni sa preto často spoliehajú na doplnky výživy.
- Prírodné potraviny môžu viesť k potravinovým alergiám.
- Odborníci na potraviny uprednostňujú skôr stravu s „malým“ mäsom ako vegetariánsku.
Vegánstvo
Vegáni sa vzdávajú nielen mäsa a rýb, ale aj všetkých produktov živočíšneho pôvodu, ako sú mlieko a vajcia. Mnoho vegánov nielenže vegánsku stravu stravuje, ale aj žije. Rovnako sa zaobídu bez výrobkov so živočíšnymi látkami, ako sú hodváb alebo vlna. Asi jedno percento nemeckej populácie sú vegáni.