Sú sacharidy nadbytočné a ak áno, koľko súborov PDF na stiahnutie zadarmo

Sú sacharidy nadbytočné a ak áno, koľko z nich? DR. Henning Sartor Baden-Baden 2015

koľko

zásadné? Aminokyseliny áno mastné kyseliny áno sacharidy NIE

Problémy so sacharidmi: zápal rakoviny inzulínu laktátu EPAC/RAP1 a O-GlcNAc

Množstvo inzulínu vysoká glykemická záťaž nízka glykemická záťaž + pomalé stravovanie Krivka cukru v krvi rýchlo stúpa, vysoká krivka cukru v krvi pomaly stúpa, plochá normálna hladina cukru v krvi Inzulín vysoká spotreba inzulínu Nízka spotreba inzulínu Trvalá sýtosť Príjem potravy Fáza hypoglykémie s chuťou Príjem potravy Plocha pod krivkou 8

Sacharidy Rýchle stravovanie zvyšuje riziko cukrovky Nedeľa 6. mája 2012 09:17 Európska endokrinologická spoločnosť U ľudí, ktorí si svoje jedlo vlk vypijú, je dva a polkrát vyššia pravdepodobnosť, že budú trpieť cukrovkou 2. typu, ako tí, ktorí si podľa nového výskumu dajú načas na spoločnom medzinárodnom endokrinologickom kongrese a európskom endokrinologickom kongrese vo talianskej Florencii. Aj keď mnohé štúdie spájajú jedlo rýchlo s prejedaním a obezitou, je to prvýkrát, čo je rýchlosť stravovania identifikovaná ako nezávislý rizikový faktor pre cukrovku 2. typu. rýchlosť stravovania bola identifikovaná ako nezávislý rizikový faktor pre cukrovku 2. typu.

Súvaha? Glukóza + O2 = CO2 + H2O chôdza => CO2 + H2O pokojové okysličenie => CO2 + H2O

Súvaha? Glukóza - O2 = laktátová chôdza => CO2 + H2O pokojové okysličenie => CO2 + H2O

Efektívny tréning oxidačný stres 38 mmol ATP oxidačný stres laktát 4 mmol laktátu anaeróbny prah prietok krvi laktátom v čreve 2 mmol aeróbny prah 2 mmol ATP tréning - intenzita 2 mmol ATP Bailey.D. a kol. Sedavé starnutie zvyšuje tvorbu intramuskulárnych voľných radikálov odpočívaním a cvičením. Journal of Applied Physiology August 2010 zv. 109 č. 2: 449-456 Qarnar MI, Prečítajte si AE: Účinky cvičenia na mezenterický prietok krvi u človeka. Dobrý 1987; 28: 583 587 12

chron. metabolická acidóza západná strava: málo zeleniny a ovocia veľa živočíšnych produktov nemetabolizovateľné anióny napr. CO3 2 a H + (protóny) = kyseliny Celoživotná acidóza stúpajúca so znižujúcou sa funkciou obličiek Adeva a kol. 13

chron. metabolická acidóza 14

Laktátová acidóza chron. nezávislý rizikový faktor metabolickej acidózy pre diabetes typu 2 - cukrovka Zaťaženie kyselinou v strave a riziko cukrovky typu 2: kohortná štúdia E3N-EPIC Guy Fagherazzi a kol. Diabetologia február 2014, zväzok 57, vydanie 2, s. 313 - 320 15

Cukor spôsobuje zápal Glukóza + Proteín VEKY RAGE Nawroth 2014 NFkB Zápal

tichý zápal 26.10.2015

Slnko chron. metabolická acidóza elektróny dvojité väzby - zásaditá H + kyselina OH- zásada chlorofyl vitamíny fytochemikálie antioxidant O 2 kyslíkové radikály mixér smoothie 100% šťava z lisovaných vlákien 0% vlákniny pomalý odšťavovač 300 500 ml/d 1000 2000 ml/d 19 19

Zdroj elektrónového úložiska: Wikipedia 20

Glycocalyx Zdroj: http://biology-forums.com/index.php?action=gallery;sa=view;id=302 21

Sacharidy Zdroj: Löffler/Petrides Biochemie und Pathobiochemie 9. vydanie 2014, s. 27 22

Kurz NASH: NAFLD NASH nealkoholické tuky v pečeni nealkoholické tuky v pečeni hepatitída cirhóza hepatocelulárny karcinóm 25

NASH úzko spojená s: Metabolic Syndrome Targher G, Day CP, Bonora E (2010) Riziko kardiovaskulárnych ochorení u pacientov s nealkoholickým ochorením tukov v pečeni. N Engl J Med 363: 1341 1350. CHD kardiovaskulárne choroby Wong VW, Wong GL, Yip GW, Lo AO, Limquiaco J a kol. (2011) Ischemická choroba srdca a kardiovaskulárne výsledky u pacientov s nealkoholickým tukovým ochorením pečene. Dobré 60: 1721 1727. 26

NASH Pacienti s NASH majú syndróm prerastania zvýšenú črevnú permeabilitu zvýšené hladiny endotoxínov v krvi Miele L, Valenza V, La Torre G, Montalto M, Cammarota G a kol. (2009) Zvýšená črevná priepustnosť a zmeny tesného spojenia pri nealkoholickom tukovom ochorení pečene. Hepatology 49: 1877 1887. Harte AL, da Silva NF, Creely SJ, McGee KC, Billyard T a kol. (2010) Zvýšené hladiny endotoxínov pri nealkoholickom tukovom ochorení pečene. J Inflamm (Lond) 7:15 27. 27

Endotoxíny NASH a voľné mastné kyseliny vedú k nekro-zápalu v dôsledku pôsobenia na mýtne podobné receptory Spruss A, Kanuri G, Wagnerberger S, Haub S, Bischoff SC a kol. (2009) Toll-like receptor 4 sa podieľa na vývoji fruktózy indukovanej steatózy pečene u myší. Hepatology 50: 1094 1104. Wagnerberger S, Spruss A, Kanuri G, Volynets V, Stahl C a kol. (2012) Toll-like receptory 19 sú zvýšené v pečeni s fruktózou indukovanou steatózou pečene. Br J Nutr 107: 1727 1738. 28

Zlatý štandard diagnostiky NASH: hodnoty pečene? Sonografia (veľmi závislá od vyšetrujúceho, iba z> 30%) CT, MRI, magnetická rezonančná spektroskopia Fatty Liver Index (Bedogni et al. 2006) (BMI, obvod pása, Trigl., Ygt) markery zápalu! (nešpecifická) biopsia/histológia pečene 29

Príčiny NASH: prejedanie sa aktiváciou glukózy/fruktózy hepatická de novo lipogenéza zvýšenie hepatokínov a adipokínov tvorba viscerálneho tuku zvýšenie prozápalových cytokínov NALD => NASH -itis 31

NASH Príčina: Prejedanie sa glukózy/fruktózy Aktivácia lipogenézy Zvýšenie hepatokínov a adipokínov Tvorba viscerálneho tuku Zvýšenie prozápalových cytokínov Odpoveď: Pôst = obmedzenie kalórií low carb, ketogénna strava Nenasýtené mastné kyseliny Protizápalové mikroživiny Pro- a prebiotiká 32

Terapia NASH: Pôst spomaľuje progresiu NASH Fujimoto M. a kol. (2014) Diétne obmedzenie ovplyvňuje progresiu, ale nie iniciáciu nealkoholickej steatohepatitídy vyvolanej MSG. J Med Food. 2014 marec; 17 (3): 374-83. 33

Terapia NASH: nízky obsah uhľovodíkov znižuje množstvo intrahepatálneho tuku Jeffrey D Browning a kol. (2011) Krátkodobé zníženie hmotnosti a zníženie pečeňových triglyceridov: dôkazy o metabolickej výhode pri obmedzení sacharidov v strave Am J Clin Nutr. Máj 2011; 93 (5): 1048 1052. 34

Probiotiká Probiotiká znižujú zápal v čreve a mitochondriálne poškodenie Lactobacillus johnsonii BS15 zvyšuje zápal ATP zvyšuje Antioxidácia (aktivácia vlastného antioxidačného systému pečene) inhibuje inzulínovú rezistenciu 35

Ketogénna diéta pacient 40 rokov 158 cm 49 kg Diagnózy: Neuritída N. trig III chron. recidiv. Zápal dolnej čeľuste Z.n. mult. Antibiotikum non-virus-non-alk-hepatitída uncl. Genéza terminálnej ileitídy veľa OVOCIA kvôli chron. Zápcha vždy plynatosť 36

Ketogénna strava od 27. marca 2015

Ketogénna diéta 27. 3. 2015 GPT ggt GOT 21. 3. 2013 38

MayrPrevent CONSEQUENCE - Substitúcia tréningu očistenia o konzerváciu terapie 39

Sacharidy ak áno ako a koľko? Zápal inzulínu laktátu

Dávka sola venenum facit Theophrastus Bombastus von Hohenheim (Paracelsus) 1493-1541 41

MayrPrevent - Terapia obmedzenie kalorií 14 hodín denne 1 - 2 dni týždenne 3 - 6 týždňov ročne youtube: arte pôst a liečenie (54) veľký cukor leží v intervale NÍZKY SACHARID alebo ketogénne elektróny, enzýmy probiotiká, prebiotiká aeróbny tréning pravidelne/ako kúra: obmedzenie kyslíkom 42