Metzger Otázka pre gynekológa Prof

Ahojte Dr. Costa,

metzger

Mám ešte jednu otázku.
Vždy chodím do supermarketu, ktorý má dobré a veľké mäso, ako aj pult s klobásami a syrom. Tam tiež rukavice nosia zamestnanci a klobása je vždy čerstvá! Ale odkedy som tehotná, všimla som si toho oveľa viac a to ma veľmi znepokojuje.

Napr. zamestnanci prechádzajú z mäsa na klobásu bez výmeny rukavíc. Vždy sa tam snažím ísť nakupovať v dopravných špičkách, pretože platia pravidlá, kto podáva mäso a klobásu. Ale v pokojnejších časoch dňa, ako som už povedal, zmena medzi oblasťami. Keď si objednávam napríklad varenú šunku, obvykle sa s ňou zaobchádza v rukaviciach. A ak sa šunka vyberie špízom, bola to predtým tiež saláma atď.

Existuje riziko prenosu s hrou?

Čo tak prechod z mäsa na klobásu. Aj keby mi slúžil člen personálu, ktorý bol s klobásou iba predtým, neviem, či niekto cez deň šmaril so šunkou.

Choďte tam tak neochotne a keď potom dlho „sledujem“ zamestnancov, aby to zistili.
Musím povedať, že počas tehotenstva nejem klobásu. Kupujem iba varenú šunku a sám si z nej robím šunkové rezance - vyprážam ju alebo pizzu - pečiem.

Aj keď patogény toxínov pochádzajú z mäsa na mojej šunke, budú rovnako mŕtve, však?
Od SS som mal paniku z listeriózy a toxoplazmózy:(

Ďalšia otázka: Ako dlho vydrží balenie po otvorení?