Sú šalotky zdravé od dnešného dňa!
Čo je šalotka a sú šalotky zdravé?
Šalotka patrí do skupiny rastlín allium. Patrí sem pažítka, cesnak a cibuľa (stolová cibuľa). Šalotka pochádza z ázijského regiónu a je známa aj ako čínska šalotka alebo orientálna cibuľa. V ďalšom sa podrobnejšie zaoberáme šalotkou a zaoberáme sa jej históriou, účinkami, výhodami zeleniny a tým, či sú šalotky zdravé.
príbeh
Šalotka, ako ju poznáme, pochádza z juhovýchodnej Ázie. Prvé šalotky sa pôvodne pestovali v starovekom Grécku. Zelenina sa používa hlavne v mnohých zeleninových jedlách, ale má tiež utišujúci účinok proti infekciám a bolestiam hrdla. Už skôr ľudia uznali všestranné využitie rastliny a nielen ju používali na jedenie, ale tiež uznali, že šalotka je zdravá.
Rozdiely medzi šalotkou a cibuľou?
- Šalotka je užšia a menšia ako cibuľa
- Šalotka má vyšší obsah kalórií ako cibuľa (100 gramov obsahuje 72 kalórií)
- obsahujú viac sacharidov a bielkovín
- Cibuľa je väčšia ako šalotka.
- Cibuľa má iba asi 40 kalórií na 100 gramov.
- obsahujú menej sacharidov a bielkovín.
Zloženie: Bežná šalotka obsahuje asi 55 kalórií, pričom obsahuje šesť gramov cukru, jedenásť gramov sacharidov a dva až tri gramy bielkovín. Ďalšie živiny sú: vitamín A, B6, draslík, vitamín C a mangán. Šalotka tiež obsahuje peptidy a proteíny, ktoré majú vďaka alicínu pod škrupinou vlastnosti zvyšujúce imunitu. Chuť: Mnoho ľudí si kladie otázku, ako šalotka chutí a: sú šalotky horkejšie ako cibuľa? Odpoveď je nie. Šalotka je miernou verziou cibule a chuť nie je príliš intenzívna. Zelenina sa často používa v kuchyni, pretože nemá príliš intenzívnu chuť. Skladovanie: Šalotka by sa mala vždy skladovať na relatívne chladnom mieste. Takto vydrží zelenina najdlhšie. Skladovanie v chladničke sa neodporúča, pretože to odstráni tekutinu zo šalotky.
Výhody šalotky
Antioxidanty v šalotke vytvárajú väčšinu zdravotných výhod rastliny. Zvyšujú zdravie mozgu a kardiovaskulárneho systému a bojujú proti infekciám v tele. Šalotka tiež zabraňuje vypadávaniu vlasov.
Minimalizujte riziko rakoviny
Rastliny allium môžu účinne znižovať riziko rakoviny usmrcovaním rakovinových buniek a spomaľovaním ich šírenia. Šalotka je obzvlášť užitočná pri rakovine žalúdka alebo hrubého čreva.
Zlepšite zdravie srdca
Kvercetín a alicín sú hlavnými antioxidantmi v šalotkovej zelenine. Môžu účinne znižovať krvný tlak. Okrem zlepšenia zdravia vášho srdca alicín stimuluje produkciu glutatiónu a zvyšuje množstvo kyslíka v krvi.
Kvercetín tiež inhibuje tvorbu cholesterolu. Rastlina allium zlepšuje váš krvný obeh rozširovaním krvných ciev. Okrem toho sa vo vašich tepnách netvorí plak.
Šalotka obsahuje veľa draslíka, čo vám môže pomôcť regulovať krvný tlak.
Mať detoxikačný účinok
Šalotka stimuluje náš krvný obeh, a tak hrá rozhodujúcu úlohu v boji a odstraňovaní toxínov z krvi. Šalotka tiež podporuje náš metabolizmus. Sú preto veľmi dôležité pre detoxikáciu pečene.
Pomoc pri cukrovke
Flavonoidy zo zeleniny allium pomáhajú liečiť cukrovku. To uľahčuje diabetikom kontrolu nad ich hmotnosťou, pretože šalotka má pozitívny vplyv na inzulín. Stimuluje sa sekrécia inzulínu a znižujú sa zápalové reakcie. Zvýšený príjem šalotky alebo dcérskej cibule zvyšuje množstvo inzulínu a zároveň znižuje hladinu cukru v krvi.
Zlepšuje sa zdravie mozgu
Šalotka môže mať tiež pozitívne účinky na funkciu mozgu a zdravie. O to sa stará kyselina listová v zelenine. Kyselina listová je vitamín B a prispieva k emočnému a duševnému zdraviu. Chráni tiež ľudskú DNA.
Šalotka obsahuje okrem kyseliny listovej aj veľa železa, ktoré je tiež veľmi dôležité pre zdravie mozgu človeka. Aliová zelenina obsahuje ďalšie látky, ktoré zvyšujú neurologickú aktivitu človeka a majú protizápalové účinky.
Pomôžte kontrolovať váhu
Šalotka obsahuje etylacetátové extrakty. Etylacetátové extrakty môžu zabrániť obezite potlačením hromadenia tuku v tele. Antioxidanty v šalotke navyše stimulujú tráviace enzýmy a sú účinné pri regulácii hmotnosti.
Liečba alergií
Šalotka má antivírusové a antibakteriálne vlastnosti. Zeleninu je preto možné používať na liečbu infekcií a alergií. Čaj zo šalotky pomáha pri prechladnutí a bolestiach hrdla. Allium zelenina môže tiež zmierniť bolesti hlavy.
Zlepšené zdravie kostí
Konzumáciou šalotky môžete efektívne zvýšiť a zvýšiť svoju hustotu kostí a zdravie kostí. Rastlina allium posilňuje štruktúru ľudských kostí a chráni pred zlomeninami. Zlepšuje tiež zdravie zubov.
Vylepšený zrak
Šalotka obsahuje veľa vitamínu A. Vitamín A je zodpovedný za zdravie našich očí. Šalotka teda zvyšuje náš zrak a že naše oči zostávajú zdravé.
Posilnite imunitný systém
Šalotka má antioxidačné účinky a posilňuje váš imunitný systém. Antioxidanty pomáhajú bojovať proti infekciám a chorobám (chrípka, nachladnutie a horúčka).
Zdravšia pokožka
Šalotka obsahuje vysoký obsah kyseliny listovej a síry. Ráno namočte zeleninu do teplej vody, aby rastlinné oleje mohli uniknúť. Potom si tvár umyte zmesou šalotky a vody. Kyselina listová a síra čistia vaše póry a vyzerajú mladšie. Šalotka pomáha aj pri bodnutí hmyzom.
Zlepšené zdravie žalúdka a čriev
Šalotka obsahuje veľa vlákniny, ktorá má výplňový účinok a zabraňuje zápche. Antibakteriálne a antioxidačné účinky pomáhajú aj pri hnačkách alebo iných gastrointestinálnych poruchách.
Zlepšené zdravie vlasov
Síra a kyselina listová podporujú produkciu kolagénového tkaniva. Toto tkanivo zase podporuje rast vlasov. Za týmto účelom by sa šalotková šťava mala nanášať na pokožku hlavy po dobu 15 minút. Potom by ste si však mali vlasy dôkladne umyť, pretože budú silno cítiť cibuľu.
Záver - sú šalotky zdravé
Šalotka je dokonalá nielen ako príloha k obedu alebo na dochutenie prílohy, aliová zelenina má veľa zdravotných výhod (pozri vyššie). Šalotka zlepšuje zdravie vášho srdca, reguluje hladinu cukru v krvi, pomáha diabetikom regulovať hmotnosť a má protizápalové vlastnosti v prípade prechladnutia alebo infekcie.