Sú vajcia zdravé 7 faktov, ktoré vás presvedčia
↺ Posledná aktualizácia: 4. mája 2020
E. som zdravý? Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte! Vajcia sú nezdravé, zvyšujú váš cholesterol a spôsobujú vám nevoľnosť! Mnoho ich príbuzných alebo známych pozná jedno alebo druhé podobné príslovia, ale sú tieto tvrdenia skutočne pravdivé? Alebo sú vajcia zdravé a tieto výroky sú iba ďalšími výživovými mýtmi, ktoré pretrvávajú po celé generácie? Odpoveď + 7 faktov, prečo je kuracie vajce zdravé, Dozviete sa tu teraz ...
Sú vajcia zdravé alebo nezdravé?
Od nepamäti kolovali všemožné príbehy starých manželiek a mrazivé príbehy o konzumácii kuracích vajec. Teraz je však veľmi zrejmé, že z vedeckého hľadiska sú vajcia zdravé a veľmi hodnotné jedlo, ktorý obsahuje veľa dôležitých živín!
Nie nadarmo veľa kulturistov, športovcov a ľudí, ktorí chcú schudnúť, vedome pravidelne konzumuje vajcia. Vajcia v zásade človeku neubližujú - naopak, vajcia od šťastných kurčiat a čo je najlepšie, ekologické, sú skutočne veľmi zdravé!
3 mýty, prečo mnohí veria, že vajcia sú nezdravé
Vajcia sú nezdravé Mýtus 1 - Vajcia obsahujú príliš veľa cholesterolu
Áno, vajcia obsahujú cholesterol. Je tiež pravda, že cholesterol môže mať negatívne účinky na ľudský organizmus, najmä na kardiovaskulárny systém.
Teraz prichádza veľké, ale: Cholesterol z vajec v potrave má malý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi v ľudskom tele, pretože je telom ťažko absorbovaný. Telo samo produkuje cholesterol v oveľa väčšom množstve, ako dokážeme absorbovať stravou.
Ak sa cholesterol konzumuje vo forme vajec, telo si reguluje svoju vlastnú produkciu. Štúdie dokonca preukázali, že niektoré subjekty reagovali na konzumáciu vajec klesajúcou hladinou cholesterolu!
Vajcia sú nezdravé mýtus 2 - Vajcia obsahujú škodlivú salmonelu
Áno, vajcia môžu obsahovať salmonelu, aj keď je riziko veľmi malé. Riziko možno ľahko vylúčiť dostatočným zahriatím vajec. Patogény, ktoré môžu spôsobiť infekcie gastrointestinálneho traktu, sú zabité.
Vajcia sú nezdravé.Mýtus 3 - Vajcia môžu byť kontaminované dioxínom
Áno, mohli. Kvôli škandálu v roku 2010 majú vajcia stále zlý obraz. Od tohto incidentu sa však kontroly a usmernenia dramaticky sprísnili.
Odvtedy sa musia kŕmne a priemyselné tuky skladovať a vyrábať zákonne oddelene. Okrem toho musia testovacie laboratóriá okamžite hlásiť federálnej vláde, ak dôjde k zvýšenému obsahu dioxínov.
Koľko kalórií má vajce a aké ďalšie výživné látky majú vajcia?
Vďaka širokej škále minerálov sú vajcia takmer dokonalým jedlom. V zaoblenom zväzku energie sú obsiahnuté látky ako vápnik, železo, sodík, zinok, fosfor a selén. Okrem toho je veľa dôležitých vitamínov zastúpených v slepačích vajciach, vitamín C je výnimkou.
- Bielka,
nazýva sa aj bielkovina a skladá sa z 87% čistej vody. 11% obsahuje bielkoviny, 1% predstavujú minerály a 1% tvoria sacharidy. Proteín má tiež vysokú biologickú hodnotu - môže byť 100% absorbovaný svalmi.
- Žĺtok,
skladá sa z 50% vody a má obsah tuku 32%. Vaječný žĺtok pozostáva zo 16% bielkovín a 2% minerálov. Vďaka vysokému obsahu bielkovín môžu mať vajcia výrazný vplyv na udržiavanie a vývoj svalov.
Vajcia s vysokým obsahom omega 3 môžu navyše urýchliť odbúravanie tukov - viac o tejto téme nájdete tu na tému nasýtených a nenasýtených mastných kyselín ...
- Výživové hodnoty kuracích vajec v skratke
Vajce veľkosť M (približne 58 g) obsahuje:
- 7,5 g bielkovín
- 0,6 g sacharidov
- 6,4 g tuku
- približne 90 kalórií
7 faktov, prečo sú vajcia zdravé
- Vajcia obsahujú najkvalitnejšie bielkoviny - okolo 6 gramov bielkovín na jedno vajce! Mimochodom, tu nájdete ďalšie prírodné zdroje bielkovín !
- Vajcia obsahujú dôležité omega-3 mastné kyseliny, najmä organické vajcia majú 3x toľko omega-3 mastných kyselín ako bežné vajcia, pretože sú kŕmené kvalitnejšími potravinami.
- Vajcia obsahujú veľa základných vitamínov, vrátane vitamínu A, vitamínu E, betakaroténu a veľmi cenného vitamínu D.
- Vajcia sú dlhotrvajúce sýtosti a dajú sa zmysluplne začleniť do stravy.
- Špeciálne sa zlepšuje budovanie svalov a zrýchľuje sa odbúravanie tukov.
- Vajcia obsahujú lecitín, ktorý posilňuje vlasy a nechty.
- Vajcia obsahujú veľa dôležitých minerálov pre budovanie svalov .
Sú surové vajcia zdravé alebo sú lepšie uvarené?
Proteíny môže telo najlepšie využiť, keď je vajíčko uvarené natvrdo. Ak máte pochybnosti, pokojne si prečítajte túto štúdiu tu.
Konzumácia surovej nie je vhodná, pretože vaječný bielok obsahuje bielkovinu avidín, ktorá dokáže v tele viazať vitamíny skupiny B a tým ich neutralizovať. Aby sa zabránilo tomuto „antivitamínovému účinku“, mali by sa vajcia prudko zohriať alebo povariť, pretože potom antivírusový účinok vyprchá.
TIP: Konzumácia surových vajec nie je iba nevýhodou z hľadiska príjmu vitamínov, naopak, konzumácia môže viesť aj k vážnym zdravotným rizikám. Príkladom toho je riziko otravy jedlom salmonelou.
Sú vajcia zdravé? Môj záver
Je potrebné poznamenať, že vajcia sú zdravé a na rozdiel od mnohých predsudkov môžu byť dôležitou súčasťou výživy ľudí. Okrem početných vitamínov, minerálov a aminokyselín, ktoré obsahujú, vajcia podporujú budovanie svalov a stimulujú spaľovanie tukov.
Živočíšny produkt sa ukazuje ako skutočný zdroj energie, ktorú môžu spotrebovať fitness športovci aj ľudia s nadváhou. Vajcia môžu navyše zmierniť podráždenie pokožky a pôsobiť proti lámavým nechtom a lámavým vlasom.
Faktom teda je, že vajcia sú zdravé a mali by byť súčasťou každodennej stravy, v kombinácii s inými zdravými potravinami, môžu byť zahrnuté a nielen na Veľkú noc!
Aký je váš názor na tému kuracie vajcia?
Dajte nám teraz vedieť v komentároch ...