Suché čerstvé mäso na pochúťky Dog forum Ern; všeobecne

mäso

toto je náš obľúbený recept:

500 g chudého hovädzieho mäsa nakrájajte na kocky 1 x 1 cm.
Vložte na plech s pergamenovým papierom a vložte do studenej rúry,
Varíme pri teplote 150 stupňov asi 1 hodinu.

Pri 100 stupňoch nechajte kúsky mäsa sušiť ďalšie 2 hodiny v rúre s mierne otvorenými dverami (jednoducho medzi dvierka a rúru upnite drevenú lyžicu). Najlepšie je nechať ju úplne vyschnúť cez noc pri izbovej teplote a potom ju vzduchotesne uzavrieť - podľa receptúry vydrží až rok.

Ale s nami sú vždy veľmi rýchlo preč.

Ak fašírky zmenšíte, čas v rúre sa skráti - skúste to.

Myslím si, že čas v rúre sa skracuje aj pri kuracom mäse.