Súdržnosť; dĺžka medzi; riziko obezity a rakoviny
Doteraz sa s obezitou predpokladalo, že u týchto ľudí môžu existovať riziká v kardiovaskulárnom systéme a najmä porucha metabolizmu cukrov. Výskum teraz ukázal, že nadváha a obezita predstavujú zvýšené riziko rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva a pažeráka, a rakoviny prsníka u žien v menopauze. Tieto štúdie tiež ukazujú, že existujú väzby na choroby pečene, žlčníka a pankreasu a tiež na rakovinu prostaty. Odhaduje sa, že 14 percent úmrtí na rakovinu u mužov a 20 percent úmrtí na rakovinu u žien má nadváhu/obezitu.
Zistilo sa, že príčina je nasledovná: Zvýšená telesná tuková hmota, ktorá je dôsledkom dlhodobo nadmerne vysokej energetickej rovnováhy, spôsobuje značné biologické zmeny v metabolizme. Je potrebné brať do úvahy rôzne faktory. Na jednej strane je to o množstve energetického príjmu, teda kalóriách, a na druhej strane o zložení potravy. Výdaj energie sa zvyčajne vyrovná fyzickej aktivite, ktorá sa považuje za ochranný mechanizmus proti rakovine. Nemusíte však brať do úvahy iba čistú energetickú bilanciu, ale aj zložky moderných potravín. Patria sem umelé doplnky výživy a produkty ich rozkladu (dusitany, toluén), komplexné proteínové zlúčeniny a tiež toxíny.
Je známe, že tukové tkanivo má vplyv na hormóny a rastové faktory. To môže mať následky na metabolické cesty, ktoré súvisia so zápalom, množením buniek, oxidačným stresom a nakoniec s vývojom rakoviny. Neustále zvýšené uvoľňovanie inzulínu je jedným z týchto rizikových faktorov.
Inzulín a iný hormón majú nielen vplyv na vývoj rakovinových buniek, ale tiež zabraňujú odumieraniu týchto buniek (apoptóza). Zvýšené tukové tkanivo tiež uvoľňuje zápalové faktory, ktoré ovplyvňujú rast a prežitie buniek. Súvislosť medzi chronickým zápalom a rakovinou sa dlho skúmala v súvislosti s chronickým ochorením čriev a rakovinou hrubého čreva.
Mastné zlúčeniny (aromatázy) sa konvertujú na estrogény prostredníctvom androgénnych prekurzorových zlúčenín. Inzulín ovplyvňuje tvorbu voľného estrogénu pri obezite. Existujú dôkazy o zvýšenom riziku rakoviny endometria v tomto hormóne a v menopauzálnej fáze aj o rakovine prsníka.
Aj keď príčinné vzťahy vo výskume nie sú ľahké, stále existujú jasné náznaky, že nepriaznivým metabolickým následkom sa dá vyhnúť vhodnou výživou a predovšetkým fyzickou aktivitou.