Sugar Crash Prečo cukor funguje ako kokaín
Čokoláda bola vždy môj kryptonit. Aspoň dovtedy, kým som nezačal vyrábať vlastnú čokoládu, úplne bez cukru, niekedy trochu medu. Popoludní som mohol zjesť až celý stôl a stále som nebol spokojný. Potom som už nebol ani taký produktívny ako múr, ktorý tam len stál. Niekedy sa mi dokonca zakrútila hlava z rýchleho poklesu hladiny cukru v krvi ...
Väčšina túto pozná „Zrážka cukru“, fenomén straty sily pol hodiny po zjedení veľkého koláča alebo sladkej čokoládovej tyčinky. Aj keď náš mozog beží na glukóze, cukor je jednou z jedál kryptonitu, ktoré máme radšej Ukradnúť energiu, ako dodať nejaké k nám. Najmä fruktóza, podforma jednoduchého cukru, nielenže vás zbaví tuku, ale aj zvýši hladinu triglyceridov, urýchli starnutie buniek a ukradne energiu a motiváciu. Rafinovaný cukor v supermarkete je zvyčajne polovica glukózy a polovica fruktózy.
Cukor funguje ako kokaín
Za týmto účelom sa molekuly cukru viažu na dopamínové receptory v mozgu. Dopamín, kde sa to stalo znova? Ach áno, kokaín! Cukor teda v nás stimuluje podobné mechanizmy odmeňovania ako jedna z najsilnejších nelegálnych návykových drog. Existuje štúdia na potkanoch, ktorá ukazuje, že cukor vedie dokonca k rozpadu samotných receptorov, vďaka ktorým sú potkany a nás také fantastické. To znamená, že „závislý na cukre“ potrebuje stále viac a viac svojej látky, aby neustále dosahoval rovnakú „vysokú“. Rovnako ako u drogovo závislých, aj u nás je čoraz ťažšie uspokojiť sa s drogou. Cukor teraz nie je ani výrobcom sýtosti, práve naopak. Kvôli stúpajúcej hladine inzulínu sme po konzumácii cukru často ešte hladnejší ako predtým.
Film vyšiel až v septembri "Presýtení" navyše v amerických kinách, ktoré (americkým emocionálnym spôsobom) tematizujú problém s cukrom. Dokumentácia bola na serveri Rotten Tomatoes ohodnotená ako 7 z 10. Chcem to vidieť čoskoro. Tu je príves:
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac
Vždy odblokujte YouTube
Cukor nás unavuje, narúša koncentráciu, narúša našu hormonálnu rovnováhu a podporuje priberanie tukov. Hovorovo sa to označuje ako „Havária cukru“, fyziologicky je tento termín rovnako vhodný. Pretože okrem mentálneho zamerania a energetickej hladiny rapídne klesá aj hladina cukru v krvi. Keď jeme cukor, najskôr sa zvýši naša hladina cukru v krvi, čo vedie k uvoľňovaniu inzulínu pankreasom (nazývaným tiež pankreas). Inzulín je jediný hormón, ktorý môže znižovať hladinu cukru v krvi. Pankreas má tendenciu uvoľňovať viac inzulínu, ako skutočne potrebuje, čo vedie k prudkému poklesu hladiny cukru v krvi. Takže tu to máme, krach cukru, ktorý nás prinúti kývnuť ako nespočetný dúšok vody v zákrute pred laptopom a zamestnáva naše zameranie mentálnymi bočnými mrakmi. Po náraze padne aj naša sebadisciplína a skôr, ako si to uvedomíte, máte v ruke keksík, na ktorý ste prisahali hodiny predtým, aby ste sa nedotkli ...
Keď hladina inzulínu stúpne v dôsledku nadmernej spotreby cukru, telo dostane signál na jeho ukladanie namiesto toho, aby ho spaľovalo. Stáva sa to preto, lebo inzulín znižuje hladinu cukru v krvi tým, že prebytočnú glukózu presúva do tukových buniek a uchováva ju vo vode ako nasýtený tuk. Ak však kontrolujete spotrebu cukru a len sporadicky siahnete po vianočných koláčikoch, inzulín zostáva nízky a telo naďalej využíva tuky ako zdroj energie.
Náš záver
Nadmerná konzumácia cukru môže mať výrazný vplyv na zdravie a celkovú pohodu. Chcete viac energie, menšiu váhu a jednoducho sa cítite lepšie? Potom sa vyhýbajte prílišnému množstvu cukru (trochu je prijateľné, najmä v období Vianoc. Rovnako ako takmer vo všetkých veciach, aj tu platí: Dávka robí jed! Pred spaním vám odporúčame naše čokoládové guľôčky Chocolate Power Balls alebo trochu medu v čaji. ).
Tri spôsoby, ako sa vyhnúť zrúteniu cukru
1. Začnite s tukom na raňajky
Začnite svoj deň nepriestrelnou kávou. Káva s maslom a MCT olejom vám pomôže dodať telu dobré tuky ako zdroj energie bez uvoľňovania inzulínu. Dôležité: žiadny cukor a žiadne sladidlo (ak je to nevyhnutne potrebné, stevia alebo xylitol) Sladkosť signalizuje telu, že sa dodáva cukor, a vedie k zvýšeniu hladiny inzulínu, a tým k zníženiu hladiny cukru v krvi.
2. Vyhnite sa poklesu výkonu v skorých popoludňajších hodinách ľahkým obedom
Namiesto rezeň alebo rezancov vyskúšajte jednoduchý šalát alebo omeletu.
3. Niekoľko rozumných sacharidov večer zlepší spánok
Cukor v krvi často v noci rýchlo klesá, čo môže viesť k nespavosti a hroznému ránu. Večer odporúčame vypiť lyžicu mandľového masla (napr. Na zeleri alebo polovici jablka) alebo zelený čaj s trochou medu. Vďaka tomu zostáva hladina cukru v krvi konštantná aj v noci a na druhý deň ráno sa budete cítiť uvoľnene a bez energie.
5 myšlienok na tému „Zrážka cukru - ako je návykový cukor“
Každý, kto sa o to zaujíma, má zatiaľ jasno v dynamike. Nikto z nich už nie je tučný, pretože nevie. Problémom je implementácia. * Takže čistá psychológia! *
(Čo priemerný idiot odporúčajúci výživu asi nikdy nechápe.)
Problém je v tom, že závislosť je náhradný akt. A drogy teraz zabezpečujú, že vám chýba viac, ako vám pôvodne chýbalo. O to je potom ťažšie a ťažšie vôbec nájsť originál. Pretože požadovaná intenzita stúpa napríklad na neskutočne vysoké a takmer úplne nedosiahnuteľné úrovne.
A nie každý prežije utrpenie, ktoré je potrebné prekonať, kým sa úroveň nevráti do normálu. Niekedy to nie je možné ani za jeden život. (Aspoň nie bez LSD a podobne.) A často jednoducho nemáte niekoho, kto má toľko zdrojov, aby vám dostatočne pomohol. Pretože človek by sa musel vzdať seba a svojho života. A to teraz za to nestojí.
Bohužiaľ zatiaľ neviem, čo mám robiť ...
Môžem potvrdiť, že najmä zrážky zmiznú, keď prejdete na tuky s nízkym obsahom sacharidov. Už tri týždne som začal deň nepriestrelnou kávou, varil som s kokosovým olejom, jedol veľa tukov a vyhýbal sa sacharidom, kdekoľvek je to možné. Výsledok: oveľa viac energie a stratené tri kilá. Môžem len odporučiť vyskúšať to. Ďakujeme za inšpiráciu a tipy, Max!
Ďakujem Fulya, ďakujem Lars, vždy sa tešíme na vašu spätnú väzbu! V najbližších týždňoch budeme opäť zverejňovať zaujímavejší obsah zo sveta biohackingu.
Zhrňuje všetko, čo vie každý z nás, ktorí sa trochu viac zaoberáme výživou + zdravím. Čo sa mi však na tomto článku obzvlášť páči, je veľmi dobré a jednoduché vysvetlenie, ktoré je priblížené pomocou príkladov! V tomto zmysle - skvelý článok, ktorý si môžete prečítať ad hoc skoro ráno! Ďakujem! Zdravím, Fulya
Veľmi dobrý článok, ktorý som chcel nedávno napísať úplne rovnako;) Som zvedavý na dokumentáciu - je tiež v mojom zozname.