Super chutné mrkvové špagety so smotanovou mandľovou omáčkou a nízkym obsahom sacharidov - Koch Napriek kreatívnym receptom
Mňam! Zeleninové špagety sú vynikajúce! Dnes máme mrkvové špagety a na dlho vás zasýtia!
Tiež ste fanúšikom zeleninových špagiet? Ja áno, ale musia vás naplniť. Moje jedlo na mrkvové špagety s krémovou mandľovou omáčkou vás udrží na dlho sýte! Myslím si, že nie je nič horšie ako si pochutnať na zdravom a ľahkom jedle a potom po 2 hodinách opäť potlačiť mega hlad. Recept na mrkvové špagety je jednoduchý a veľmi rýchly. Vieš čo sa mi veľmi páči? Milujem farebné jedlo a toto jedlo je farebné!
Mrkvové špagety sú ľahko stráviteľné a stále existuje skvelá alternatíva!
Mrkva je ľahko stráviteľná a ak ju krátko blanšírujete, ako v tomto recepte tu. Vďaka tomu sú ešte znesiteľnejšie pre všetkých, ktorí majú rovnako ako ja dodnes problémy so surovou stravou. Mrkva však obsahuje sorbitol a ak vám to robí starosti, je lepšie brať ako alternatívu kaleráb. Výborne chutia aj v tomto jedle.
Na omáčku používam mandľové maslo. To sa k chuti perfektne hodí! Ale môžete si vziať aj kešu maslo, môžete si ho vziať lepšie. Mandle sú dobre znášané pri intolerancii histamínu. Mimochodom, mandle nie sú orechy, sú to kôstkové ovocie!
Špirálová zelenina
Nie každá zelenina je vhodná na špiralizáciu. Pokiaľ ide o mrkvu, najlepším spôsobom je vziať si tú najhrubšiu, ktorú nájdete. Tenké sa dajú len ťažko točiť špirálou, bez ohľadu na vybavenie. Je to jednoducho preto, lebo musíte zeleninu dostať pevne na „špíz“. Ak je príliš tenký alebo príliš mäkký, nemáte šancu a nedá sa to stočiť do špirály. Všeobecne sa dá tvrdšia zelenina lepšie špirálovať. Niektorú zeleninu, napríklad kaleráb, je potrebné pomocou špirálových vykrajovačov nakrájať na zodpovedajúcu veľkosť, aby sa zmestila do vložky. Ale to zvyčajne nie je vôbec problém.
V džungli špirála alebo špirálovač
Na trhu sú nekonečné špirálové frézy. Ak máte rozhodnutie o kúpe, odporúčam vám kúpiť si elektrické. Nie sú drahšie ako tie, ktoré sa obsluhujú ručne, ale ovocie a zeleninu nakrájajte oveľa rovnomernejšie a lepšie.
Ako ručne ovládaný a lacný model som mal túto špirálovú frézu * roky. Je to produkt NoName, ktorý mi poslúžil dobre, až kým som neprešiel na Spiralizer ako doplnok * (s 5 vložkami) pre môj Kenwood a ešte raz som sa ponoril do nového sveta špirály. Kenwood * a WMF majú dve veľmi podobné elektrické špirálové rezačky ako jednotlivé zariadenia. Oba sú veľmi dobré a majú rovnaký rozsah dodávky. Ten od Kenwooda je odo mňa k dispozícii ako KochTrotz Edition spolu s mini chladiacou taškou a teda o dosť lacnejší ako prístroj od WMF. Na rozdiel od Lurch a iných ručne ovládaných zariadení vyrábajú špirálové rezačky Kenwood veľmi malé množstvo šrotu.
* Odkazy na pridružené spoločnosti Amazon a odkazy na vydania Kenwood KochTrotz