Super DIY pokyny na výrobu gumových medveďov sami

pokyny

Chceli by ste si vyrobiť svoje gumené medvedíky? Skvelý nápad, pretože málo úsilia prináša veľa (viacnásobného) potešenia. Ukazujeme vám päť lahodných variácií pre každý vkus. Či už s želatínou alebo vegánom, extra zdravé a s takmer žiadnymi kalóriami: vytvorte si vysnívaného gumeného medveďa!

V každom supermarkete sú lákavé farebné vrecia gumených zvierat všetkých druhov - a to za málo peňazí. Prečo si teda sami podať ruku? Pretože konvenčný výber je obmedzenejší, ako by vás presvedčil viacfarebný obal. Chute a prísady sú väčšinou podobné. Vaše vlastné gumené medvedíky však chutia presne tak, ako chcete. Použité ingrediencie je možné navyše individuálne prispôsobiť: Trpíte alergiou, chcete šetriť kalórie alebo si doprajte občerstvenie zvlášť šetrné k zdraviu? Žiadny problém, pre každý z našich piatich nápadov na recept potrebujete iba trochu tekutiny, želírovací prostriedok a samozrejme nosič farieb a chutí. Spolu s peknou silikónovou formou sa dá väčšina z tohto riadu použiť niekoľkokrát, takže efektívne náklady len ťažko prevyšujú cenu ovocných žuvačiek v supermarkete. A množstvo práce? Jedzte tak rýchlo ako chutné gumené medvedíky.

Každý z piatich pokynov podrobne popisuje, ako získať okolo 20 až 40 kusov lahodných gumených pochúťok - ktoré, mimochodom, tiež tvoria kreatívny darček. Jednoducho ho naplňte do peknej murárskej nádoby a rozdajte sladké chvíle!

Základný recept na gumené zvieratá

Táto prvá základná varianta pre sladké gumené medvedíky je rýchla a dá sa prispôsobiť každému vkusu. Pretože ovocná guma je v tomto prípade vyrobená so sirupom, máte možnosť vyskúšať početné varianty - pretože sirup poskytuje intenzívnu farbu a ovocnú chuť v jednom. Ak použijete rôzne odrody, ľahko vytvoríte arómu komerčných originálnych gumových medveďov - len lepšie, jemnejšie a sviežejšie. Už vás niekedy štvalo, že váš obľúbený druh gumených zvieratiek sa nedá kúpiť jednotlivo zabalený? Potom stačí použiť jediný sirup v čerešňovej, jablkovej alebo akejkoľvek inej príchuti: a máte svoje obľúbené druhy medveďov, všetky čisté!

Budete potrebovať:

  • 100 ml vody
  • 2 lyžice cukru
  • 150 ml sirupu (jahodový, drevitý, oranžový atď.)
  • 60 g instantnej želatíny
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Silikónová forma
  • Ručný mixér (ak je to možné)

Ako postupovať:

1. krok: Zmiešajte svojich 100 mililitrov vody s cukrom. Potom túto zmes dajte do hrnca a krátko ju povarte.

2. krok: Potom hrniec odstavte zo sporáka a pridajte sirup.

Tip: Ak chcete použiť niekoľko rôznych druhov sirupu, aby ste potom získali gumové zvieratá rôznych príchutí, mali by ste najskôr vykonať celý postupný postup s jedným typom sirupu. To znamená, že napríklad najskôr vyrobíte všetky jahodové gumy, potom celý postup od krokov 1 do 6 opakujte s ďalšou príchuťou, kým sa nepoužije každý sirup.

3. krok: Teraz je na rade citrónová šťava a želatína. Zmiešajte obe ingrediencie s cukrovou vodou, ktorá už nevrie. Dôležité: rýchlo a energicky miešajte, aby ste sa vyhli nevzhľadným želatínovým hrudkám!

Tip: máte ručný mixér? Fajn, nechaj ho potom urobiť prácu! Najlepšie je použiť iba jednu z dvoch metličiek a nastaviť strednú úroveň.

4. krok: Ak sa za miešania vytvorilo veľa peny, opatrne ju odstráňte.

5. krok: Takmer hotovo: Teraz rýchlo nalejte teplú hmotu do silikónových foriem a nechajte to celé aspoň dve hodiny vychladnúť v chladničke alebo na inom chladnom mieste. Pri plnení nepracujte príliš pomaly, inak by bola gumová hmota príliš tuhá a nakoniec by ste dostali jednu deformovanú hrudku gumových zvierat.

Tip: Zmes je možné „vstreknúť“ do jednotlivých foriem pomocou veľkej injekčnej striekačky obzvlášť precíznym a nekomplikovaným spôsobom. Takéto náradie - pôvodne určené na mierne odlišné účely - nájdete za každú cenu v každej lekárni. Ale také striekačky nájdete aj v oddelení pečenia v každom dobre zásobenom supermarkete.

6. krok: Hotovo, teraz sa dajú lahodné zvieratká z gumy ľahko odlepiť od ich silikónového lôžka a odhryznúť!

Inštruktážne video

Vegánske gumené medvedíky

Ak máte svoje vlastné gumené zvieratá, mali by byť také zdravé, aby ste ich mohli bez výčitiek chytiť? Voilà, tento druhý recept predstavuje základnú variantu pre všetkých tých fajnšmekrov, ktorí chcú viac prírodných surovín a menej kalórií. V tomto návode úplne upúšťame od konvenčného kryštálového cukru a živočíšne produkty sú tiež vynechané. Vezmite svoje lahodné (ovocné gumové) srdce pre zvieratá rýchlo a ľahko!

Dôležitá poznámka: Pre ovocné srdce je v podstate vhodný každý ovocný džús a každý druh ovocia. Nemali by sa používať iba ananás, papája a kivi. Pretože v týchto plodoch je enzým, ktorý zabraňuje úplnému stuhnutiu agartínov - ovocná guma by nemala pevnú formu.

Budete potrebovať:

  • 1 šálka mrazeného ovocia (podľa chuti: o jahodách, lesných plodoch, čučoriedkach)
  • Namiesto toho 2 pomaranče alebo 100 ml pomarančového džúsu bez pridania cukru
  • 2 × 2 polievkové lyžice agávového sirupu
  • 2 × 3 polievkové lyžice agartínu
  • Čokoládový tvar srdca zo silikónu
  • Mixér, sekáčik alebo tyčový mixér

Ako postupovať:

1. krok: Dajte mrazeným plodom vopred dostatočný čas na úplné rozmrazenie. Potom ovocie a jeho šťavu pretlačte na krémovú hmotu bez kúskov. To isté platí, ak chcete namiesto tyčového mixéra použiť mixér alebo sekáčik.

2. krok: V prípade ovocnej gumy s oranžovou príchuťou stlačte čerstvé pomaranče a potom dajte džús cez malé sitko s jemnými okami. Takto si môžete byť istí, že vám nezostanú žiadne kúsky ovocia. Ak chcete použiť vopred zabalenú šťavu, ktorá nie je z koncentrátu, môžete sa samozrejme zaobísť bez tohto kroku - pokiaľ neobsahuje aj dužinu.

3. krok: Vložte svoj pomarančový džús do hrnca s 2 lyžicami agávového sirupu a 3 lyžicami agartínu a zmes krátko povarte. To isté urobte s ovocným pyré, pridajte k tomu tiež rovnaké množstvo sladkosti agáve a agartínu a zmes na krátky okamih priveďte do varu.

4. krok: Potom môžete každú z ovocných teplých tekutín naplniť jednotlivo do tvarov srdca.

Tip: Ako už bolo naznačené v recepte 1, na dopravu oranžovej zmesi do foriem je vhodná veľká striekačka z lekárne. Ovocné pyré by na to mohlo byť príliš husté. Stačí použiť malú lyžičku, vrecko na injekčnú striekačku, ktoré si rýchlo vyrobíte z jednoduchého mraziaceho vrecka, alebo svoju ovocnú zmes nalejete priamo z hrnca do silikónovej formy.

5. krok: Nechajte ho odležať v chladničke najmenej dve hodiny a potom si vychutnajte intenzívne ovocnú arómu - prírodnou cestou, takmer bez kalórií a bez previnenia.!

Gumené medvede vyrobené z želé

Ak chcete vytvoriť lahodné ovocné gumy z obzvlášť zníženého počtu prísad, napríklad spontánne ako malý darček pred narodeninovou oslavou detí, je najlepšie postupovať podľa týchto pokynov. Namiesto želatíny a nosiča príchutí, stačí použiť želé! Takto dostanú vaše gumené zvieratá tvar, farbu a arómu v jedinej ingrediencii! S malým trikom sa dajú okamžite zbaliť a odniesť alebo rozdať.

Budete potrebovať:

  • 100 ml vody
  • 3 lyžice cukru (alebo ekvivalentné množstvo náhrady cukru, napríklad sladkosť z agáve)
  • 1 vrecko želé v prášku (želé v prášku)
  • Kukuričný škrob (voliteľné pre neskoršie balenie)
  • Silikónové formy v motíve podľa vášho výberu

Ako postupovať:

1. krok: Najskôr v hrnci zmiešajte cukor (alebo alternatívne sladidlo) s rôsolovým práškom.

2. krok: Až potom sa pridá voda: všetko dobre premiešajte dohladka!

3. krok: Teraz zmes mierne zahrejte na stredný oheň.

Upozornenie: Na rozdiel od pokynov 1 a 2 túto zmes za žiadnych okolností nenechajte zovrieť!

4. krok: Teraz sa hmota nechá ísť do foriem. Vďaka svojej hladkej textúre sa dá ľahko naliať priamo z hrnca do určených dutín. Môžete ich naplniť iba do polovice - aby vaše gumené medvede, gumené srdcia alebo akýkoľvek tvar, ktorý ste si vybrali, nestali príliš tučné.

5. krok: Dajte svojmu občerstveniu najmenej dve hodiny na vychladnutie, ideálne v chladničke.

6. krok: Pre farebnú odrodu opakujte postup s želé inej farby.

7. krok: Hotovo! Aby ste mohli sladkú pochúťku vziať so sebou a obdarovať ju, poprášte gumené zvieratká, ktoré boli uvoľnené z tvaru, trochou kukuričného škrobu. Tento prírodný separačný prostriedok neovplyvňuje chuť, robí zvieratá vyzerajú pekne v prášku a predovšetkým im bráni v zlepovaní.

Kyslé gumové medvede

Máte radi kyslé jedlo? Nasledujúce pokyny vám ukážu, ako môžete v niekoľkých jednoduchých krokoch vykúzliť kyslú stránku svojej sladkej ovocnej gumy! Okrem všetkých doteraz vysvetlených receptov potrebujete iba jednu zložku: prášok s kyselinou citrónovou.

Budete potrebovať:

  • Podľa vášho výberu všetky ingrediencie z receptu 1, 2 alebo 3
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 štipka prášku kyseliny citrónovej
  • Pre zvieratá so zníženým obsahom kalórií: cukor z kokosových kvetov
  • Silikónové formy

Ako postupovať:

1. krok: Vyberte si svoj obľúbený variant z receptu 1, 2 alebo 3 a postupujte podľa príslušných pokynov.

2. krok: Pred vami sú už chladené, pevné a voľné gumené zvieratá? No, potom vaše ovocné ďasná dostávajú lahôdku! Navlhčite každý z nich citrónovou šťavou a potom ich rozvaľkajte v zmesi cukru a prášku kyseliny citrónovej.

3. krok: Kyselinu citrónovú na kyslú zmes používajte mimoriadne šetrne! Spravidla stačí štipka asi lyžice cukru (alebo alternatívne cukru z kokosových kvetov). Vyskúšajte to vopred, aby ste mali istotu - koniec koncov, vaše sladkosti by mali byť tingly kyslé, ale nie nejedlé. Prášok kyseliny citrónovej má silný účinok aj v malom množstve.

4. krok: A sladké gumové medvedíky už majú vzrušujúco kyslú arómu - tento malý trik im umožňuje tiež dobré zabalenie bez toho, aby sa na seba lepili.

Varené ovocné gumy z vína

Domáce sladkosti sú čerešničkou na torte pre sviatočnú náladu, najmä v období Vianoc. Aromatická ovocná guma z vareného vína z tohto návodu chutí úžasne ako vianočný trh.

Tip: Ak ho nechcete mať vianočný, ale stále trochu alkoholický, môžete varené víno nahradiť obyčajným červeným alebo bielym vínom. Ak chcete dosiahnuť príjemnú hru farieb, kombinujte ľahké vína so svetlým ovocným džúsom a tmavšie odrody zmiešajte iba s červeným vínom. Pohľad na belavé a sýtočervené ovocné gumy nie je príjemný iba pre chuťové bunky, ale aj pre oči. Po tomto odbočení späť na pôvodné varené víno ovocné gumy!

Budete potrebovať:

  • 100 ml ovocnej šťavy
  • 150 ml vareného vína
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 3 lyžice cukru alebo vegánske sladidlo ako agávový sirup
  • 60 g želatíny v prášku alebo 3 lyžice agartínu
  • Šľahajte
  • Silikónová forma (na Vianoce ako srdce, jedľa alebo hviezda alebo: mini Guglhupf)

Ako postupovať:

1. krok: Na začiatku zmiešajte v kastróle ovocný džús, varené víno, citrónovú šťavu a vami vybrané sladidlo: potom zohrejte, ale nevarte!

2. krok: Teraz pomocou šľahača nadvihnite do zmesi želatínu alebo zeleninový agartín. Stále dávajte pozor, aby nič nezačalo vrieť!

Tip: Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju.

3. krok: Ako už bolo opísané vo všetkých predchádzajúcich pokynoch, jednoducho nalejte teplú tekutinu do určených foriem. Ako pomôcku tu môžete tiež použiť riad z receptov 1 a 2.

4. krok: Po dvoch hodinách ochladenia vyberte z formy, ozdobte na Vianoce a podávajte, rozdávajte alebo občerstvujte.

Tipy

Tipy pre rýchlych čitateľov:

  • Vyrobte si gumené zvieratká sami len s niekoľkými ingredienciami
  • Chuť a farba: sirup, ovocná šťava, mrazené ovocie
  • Gélotvorné činidlo: želatína alebo rastlinný agartín
  • Prípadne želé ako prísada „3 v 1“
  • Veľmi nízka práca a náklady
  • Premiešame, zohrejeme a tvarujeme
  • Necháme dobre vychladnúť
  • Prášok s kukuričným škrobom na balenie
  • Zakúpte si flexibilné silikónové formy v mnohých prevedeniach