Super ovocné jablko Čo to je s jeho schopnosťami

11. januára je „Deň nemeckého Apple“: Čo je v ňom? A: 10 tipov na zdravé stravovanie

super

"Jablko denne udrží lekára preč". Britský časopis „Notes and Queries“ z februára 1866 sa považuje za prvý písomný zdroj tejto populárnej múdrosti. Nie je jasné, ako sa toto vyhlásenie v tom čase urobilo.

Faktom je, že jablká, ktoré pozostávajú z 80 až 85% vody, neobsahujú skutočne vynikajúce zložky, ale majú veľa: fruktózu, niektoré vitamíny skupiny B, vitamíny C, E, draslík, sodík, horčík, vápnik, železo a pektín. Pektín môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu - štúdie ukazujú: Až o 20%. Táto vláknina nie je skutočne stráviteľná, ale rozpúšťa sa v čreve prostredníctvom črevných baktérií.

Cievna ochrana, antioxidačný účinok a vitamíny

Jablká navyše obsahujú veľa fytochemikálií - predovšetkým polyfenoly. Existujú dôkazy, že kvercetín a ďalšie polyfenoly môžu poskytovať určitú vaskulárnu ochranu. Vďaka vysokému obsahu polyfenolov majú jablká antioxidačný účinok.

O jablkovej odrode Berlepsch sa hovorí, že má najvyšší obsah vitamínu C. Faktom však je, že prísady jabĺk z jedného stromu sa môžu z roka na rok líšiť až o 100 percent, v závislosti od toho, koľko slnka alebo dažďa stromy dostanú a ako sú zrelé alebo nezrelé.

Jablko preto možno - v novej nemčine - považovať za „superpotravinu“. A pretože je veľmi sýty, je dokonalý ako súčasť zdravej výživy. Krásna červená kôra by sa nemala jesť iba „Jedzte deň červených jabĺk“, obsahuje väčšinu vitamínov.

Jedno jablko denne vám môže pomôcť udržať si zdravie, ale zázraky to nerobí. Je nevyhnutné, aby bol celý životný štýl správny: Nemá zmysel dodržiavať nezdravú stravu, málo cvičiť a potom občas zjesť jablko.

Zdravé stravovanie a pitie: 10 pravidiel DGE

Jesť a piť zdravé jedlo vás udrží zdravých a podporí výkon a pohodu. Ako je možné to implementovať, sformulovala Nemecká spoločnosť pre výživu do 10 pravidiel na základe aktuálnych vedeckých poznatkov:

Využívajte rôzne jedlá a stravujte sa rôzne. Vyberajte väčšinou rastlinné jedlá.

  1. Zelenina a ovocie - vezmite si „5 denne“

Doprajte si najmenej 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia denne. Farebný výber zahŕňa aj strukoviny, ako je šošovica, cícer a fazuľa, ako aj (nesolené) orechy.

  1. Vyberte si celozrnné

Pokiaľ ide o cereálne výrobky ako chlieb, cestoviny, ryža a múka, celozrnný variant je tou najlepšou voľbou pre vaše zdravie.

  1. Výber doplňte potravinami živočíšneho pôvodu

Jesť mlieko a mliečne výrobky ako jogurt a syr každý deň, ryby raz alebo dvakrát týždenne. Ak jete mäso, potom nie viac ako 300 až 600 g týždenne.

  1. Používajte tuky podporujúce zdravie

Uprednostňujte rastlinné oleje, ako je repkový olej a roztierateľné tuky, ktoré sa z neho vyrábajú. Vyhýbajte sa skrytým tukom. Tuk je často „neviditeľný“ v spracovaných potravinách, ako sú klobásy, pečivo, cukrovinky, rýchle občerstvenie a hotové výrobky.

  1. Odložte cukor a soľ

Jedlo a nápoje sladené cukrom sa neodporúčajú. Ak je to možné, vyhnite sa im a cukor používajte s mierou.

Šetrite soľou a znižujte množstvo slaných jedál. Kreatívne dochuťte bylinkami a korením.

  1. Najlepšie je piť vodu

Pite každý deň okolo 1,5 litra. Najlepšie voda alebo iné nápoje bez kalórií, ako napríklad nesladený čaj. Cukor sladené a alkoholické nápoje sa neodporúčajú.

  1. Pripravte jemne

Varte jedlo tak dlho, ako je to potrebné a čo najkratšie, s trochou vody a trochou tuku. Pri pečení, grilovaní, pečení a vyprážaní sa vyhýbajte pripaľovaniu jedál.

  1. Jedzte a pozorne si užívajte

Oddýchnite si od jedla a doprajte si čas na jedlo.

  1. Venujte pozornosť svojej váhe a pokračujte v pohybe

Zdravá výživa a fyzická aktivita idú ruka v ruke. Je užitočné nielen pravidelné cvičenie, ale aj aktívny každodenný život, v ktorom sa nachádzate B. častejšie chodiť alebo jazdiť na bicykli.

10 pravidiel pre vás

Viac informácií o 10 pravidlách nájdete tu - na prezeranie a stiahnutie (pdf). Zdroj: Nemecká spoločnosť pre výživu V., Bonn

Všetko je v zmesi: 10 pravidiel pre zdravé stravovanie

Samozrejme, ak sa chcete stravovať zdravo, neznamená to, že odteraz by mali byť v ponuke iba jablká. Je dôležité mať zdravú a rozmanitú stravu. V popredí sú celozrnné výrobky, zelenina a ovocie a živočíšne produkty ako mäso, ryby alebo mlieko by sa mali používať iba ako doplnok. Vedeli ste napríklad, že DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) odporúča iba konzumáciu mäsa 300 - 600 gramov týždenne?

Nápoje majú tiež rozhodujúci vplyv na naše zdravie. Mali by ste sa teda uistiť, že denne vypijete najmenej 1,5 litra tekutín - najlepšie vody. Plná strava zahŕňa čas na jedlo. Aj keď sa jedlá a rýchle občerstvenie často oceňujú ako časovo nenáročné jedlá medzi kanceláriou a športom, zvyčajne nie sú práve zdravé: príliš sladké, príliš tučné, zriedka bohaté na vitamíny a veľa „prázdnych kalórií“.

DGE práve prehodnotila svoje odporúčania týkajúce sa zdravého stravovania (pozri rámček vľavo).

Zdravé spoločnosti: Prečo „Deň jabĺk“ a „Týždeň akcií“ môžu byť iba začiatkom

Dni alebo týždne zdravých akcií v spoločnosti sú určené na zvýšenie citlivosti zamestnancov na túto tému a môžu im poskytnúť náhľad na rôzne možnosti podporujúce zdravie: cvičenie, relaxácia, zvládanie stresu a výživa. Apple Days alebo Weeks Health môžu byť teda dobrým začiatkom a reklamou na ďalšie ponuky a opatrenia propagujúce zdravie spoločnosti.

Bohužiaľ, klasika býva často: po 14 dňoch „chakka“ efekt vyprchá a vy sa nevrátite k starej rutine. Preto sú dni akcie udržateľné, iba ak po nich nasledujú opakujúce sa individuálne a nízkoprahové ponuky, ktoré osobitne podporujú zdravie.

Od chcenia robiť: Ako udržať svoje slabšie ja na vodítku

Jesť zdravé zvuky je jednoduché, však? Niežeby to slabšie ja, ktoré nás stále ťahá do stánkov s čipmi alebo do oddelenia cukroviniek. Nakoniec to nie je nič iné ako zvyk, ktorý ste si sami natrénovali a ktorý mozog bohužiaľ odmeňuje zakaždým hormónmi šťastia. Zostavili sme pre vás tipy, ako môžete svojho parchanta dať na vodítku a zbaviť sa svojich zvykov:

  • Stanovte si jasné ciele! Napríklad: „Jem každé ráno pred prácou jablko“ a nie: „Chcem jesť viac jabĺk“
  • Nájdite ďalších spolupracovníkov! Jeden teda môže druhého motivovať. Súťaže môžu tiež motivovať: „Kto môže jesť viac ovocia počas pracovného týždňa?“ Bola by to výzva pre „Jedzte deň červených jabĺk“, ale netreba to preháňať ...
  • Veľmi dôležité: odmeňte sa! V rozpore s vašimi úmyslami by ste sa však nemali odmeňovať - ​​na kúsok ovocia teda žiadny kúsok čokolády. Urobte z toho veľkú odmenu: Za každý kúsok ovocia vložíte jedno euro do pokladničky a neskôr si doprajete niečo väčšie!

Stravujte sa zdravo a šetrite dane?

Vysoká korelácia medzi nezdravou stravou a chorobami a s tým spojené vysoké náklady znamenajú, že sa spoločnosti oplatí poskytnúť podporu. Mnoho zamestnancov bude vďačných aj za podporu.

Zákon o prevencii umožňuje zamestnávateľom: Podporujte zdravé stravovanie a šetrite dane! V kontexte bodu 20 SGB V je výživa dôležitou súčasťou podpory a prevencie zdravia spoločností. FitGutSchein môžete využiť aj na výživové poradenstvo - a to aj prostredníctvom certifikovaných online kurzov.

Môže byť použitý kedykoľvek a kdekoľvek s FitGutSchein: Certifikované online kurzy výživy

Zdravé stravovanie: Existujú možnosti podpory, ako sú jablká na stromoch!

Je pravda, že za porovnanie trochu vďačí Apple Memorial Day ... Či už na internete, v poradenských centrách, prostredníctvom špeciálnych kuchárskych kníh alebo od kvalifikovaných odborníkov na výživu: Možnosti podpory zdravej a vyváženej stravy nájdete všade.

Ak ste sa teda ešte nedokázali motivovať k zdravej výžive alebo ak vás slabšie ja stále znova a znova vťahuje do reštaurácie rýchleho občerstvenia: Využite prvý december ako príležitosť na ďalšie vyskúšanie - vaše telo vám za to poďakuje. A možno v budúcnosti navštívite svojho lekára menej často 🙂