Superfood Goji Berries - FITTASTE
autor: Holger Gugg, 19. júla 2017, 4 minúty čítania
Bobule goji pôvodne pochádzajú z Číny a iných častí Ázie. Rovnako ako chia semienka, aj goji bobule sa obzerajú za dávnou minulosťou, aj keď ich popularita stúpala len s rastúcou popularitou „superpotravín“. [11] Bobule goji majú pevné miesto v tradičnej čínskej medicíne už viac ako 2000 rokov. [6.13] Malé červené bobule sa vyznačujú mierne koláčovou, sladkou chuťou a patria do čeľade bledule.
Makroživiny
Hustota živín bobule goji závisí od liekovej formy. Sušené (ako sa používa pre fialové hovädzie mäso) poskytuje goji bobule asi 362 kalórií, 58 gramov sacharidov, 12 gramov bielkovín a 7 gramov tuku na 100 g. Obsah vlákniny je veľmi vysoký, 11 gramov.
Mikroživiny
Pravidelná konzumácia plodov goji podporuje prísun dôležitých makro a mikroživín
Ostatné superpotravinové prísady z kustovnice goji
So selénom nie je antioxidačný potenciál bobúľ goji v žiadnom prípade vyčerpaný. Mnoho ďalších zložiek tiež pôsobí ako radikálne zabíjače a chráni tak zdravé bunky v tele pred znehodnotením. [7,8,14,15,16] Samozrejme, už spomínaný vitamín C má okrem flavonoidov a karotenoidov, ktoré obsahuje, aj antioxidačný účinok. Na strane karotenoidov obsahujú plody kustovnice zvlášť vysoké množstvo zeaxantie (83%). [13]
Zexantín - čo to je?
Zeaxantín je prírodná oranžovožltá farba, ktorá niekedy vytvára farbu bobúľ goji. Štúdie preukázali, že je obzvlášť cenný pri udržiavaní zdravých očí aj v pokročilom veku [1,2,3,4,5]. Z vedeckého hľadiska sa konzumácia 14 g plodov kustovnice denne preukázala ako účinná už po 90 dňoch. [5]
Okrem svojho potenciálu ako zabijak radikálov sa dajú očakávať aj ďalšie sekundárne rastlinné látky, ako sú kvercetín, kaempferol, kumarín alebo skopoletín, ktoré majú protizápalové vlastnosti a pozitívny vplyv na zdravie srdca. [13,23,24]
Bobule goji sa vyznačujú množstvom látok, ktoré obsahujú, ktoré chránia naše bunky a majú pozitívny vplyv na ďalšie zdravie
Goji a kvalita života
Metaanalýza z roku 2012 sumarizuje zdravotné prínosy užívania plodov goji, v tomto prípade ako šťavy z goji (120 ml). Do metaanalýzy bolo zahrnutých celkom 161 testovaných osôb, z ktorých 81 dostávalo džús goji denne. Pri prijatí hlásili zvýšenie kvality života, čo bolo odôvodnené zlepšením kvality spánku, ľahším prebudením, menšou dennou ospalosťou, lepšou koncentráciou a duševnými silami. Pozitívne účinky mali aj existujúci stres a príznaky depresie. Subjekty tiež hlásili „viac energie“. [10] V inej štúdii účastníci spomínajú zlepšenie gastrointestinálnych funkcií. Na tomto mieste je však potrebné spomenúť, že vďaka bobuliam goji nedošlo k významnej zmene svalových alebo kardiovaskulárnych markerov [12].
Pokusy na zvieratách preukázali, že bobule goji účinne bránia chrípke. Vedci zistili, že určité látky v plodoch goji majú priaznivý vplyv na aktivitu takzvaných buniek prezentujúcich antigén, ktoré zase hrajú osobitnú úlohu v ľudskom imunitnom systéme [9]. Ďalší experiment na zvieratách hovorí o účinku proti starnutiu pri použití plodov goji. [17]
To, čo je zrejmé z teoretickej stránky vďaka živinám, ktoré obsahuje, sa tiež ukazuje ako pravdivé v praxi. Mnoho používateľov bobule goji uvádza v kontrolovaných štúdiách pozitívne účinky. V ďalších štúdiách sa musí objasniť, do akej miery možno výsledky zo štúdií na zvieratách preniesť aj na ľudí.
Goji bobule a výkon
Samotné podanie 120 goji šťavy denne zlepšilo výkon atletických subjektov v niektorých štúdiách. Luo, Q. a kol. a jeho tím je za možnú príčinu zlepšenia kapacity glykogénu vo svaloch a pečeni, čo z goji berry nerobí nič zaujímavé pre športovcov. [12,25]
Za zmienku tiež stojí ...
Zdá sa, že bobule goji chránia pred rôznymi formami rakoviny, čo je možné odvodiť z mnohých štúdií. [18,19,20,21,22] Preventívny účinok proti rakovine prsníka sa niekedy pripisuje zásahu do metabolizmu estrogénov (estrogén = ženský pohlavný hormón). Vedci zároveň argumentujú v prospech inhibičného účinku (inhibičného účinku) na tvorbu rakovinových buniek, a preto považujú konzumáciu bobúľ goji za prospešnú pri prevencii rakoviny pečene, žalúdka a prostaty. [18,19, 20, 21, 22]
Použitie a dávkové formy
Goji bobule sú ponúkané v rôznych dávkových formách. Surové, ako víno, čaj alebo nápoj. V súčasnosti je možné extrakt kúpiť aj vo forme tabliet alebo vo forme prášku. [13] V sušenej forme je možné kustovnicu goji ľahko primiešať do tvarohu, skyru alebo müsli alebo ju môžeme konzumovať ako občerstvenie.
Pokračovať
S bobuľami goji sme mohli dnes predstaviť ukážkový príklad superpotraviny. Hustota živín je nesmierna, štúdie hovoria o pozitívnych účinkoch a na základe skúseností z nich je potrebné pravidelne zahrnúť goji do vašej stravy.