Superfood kaša Zdravý začiatok dňa
Početní odborníci na výživu odporúčajú začať deň bez raňajok. V rámci prerušovaného pôstu sa ráno zvyčajne považuje za čas bez jedla. Ak však nechcete alebo nemôžete raňajkovať ako bežné jedlo, sú pre vás tieto chutné raňajky vhodné: kaša.
Kaša, často označovaná ako kaša alebo ovsená kaša, je predurčená z niekoľkých hľadísk zdravia. Na jednej strane kaša s ovosom slúži ako dodávateľ energie pre tento deň. Jedna misa poskytuje viac vlákniny ako krajec celozrnného chleba, hovorí pre Daily Mail Chris Seal, profesor výživy na univerzite v Newcastle. Kaša má navyše nízky obsah cukru a tuku. Namiesto toho raňajky obsahujú cenné stopové prvky, ako je železo, meď, mangán alebo vitamíny skupiny B.
Konzumácia ovsa: posilňuje sa imunitný systém
Hlavné zameranie je na vlákninu rozpustnú vo vode: mali by byť obzvlášť zdravé. Konkrétne ide o beta-glukán. Tvorí ochrannú vrstvu v žalúdku, ktorá leží na vnútornej stene žalúdka a vytvára pocit sýtosti, ako hovorí Seal. Takto budete jesť menej a môžete rýchlejšie schudnúť. Vytvorená látka má však tiež ochranný účinok: 4,5 gramu beta-glukánu na 100 gramov ovsa chráni sliznicu tráviaceho traktu, hovorí napríklad Silke Restemeyer z „Nemeckej spoločnosti pre výživu“ agentúry dpa. Potvrdzuje to aj franský vedec: Pokiaľ ide o ovos, obzvlášť dôležitý je špeciálny druh vlákniny, betaglukány, “hovorí nemeckej tlačovej agentúre Johannes Gottfried Mayer z„ Würzburgskej univerzity “.
Ale beta-glukán má aj iný účinok: odbúrava cholesterol. To môže zabrániť prílišnému množstvu z toho, aby sa dostalo do krvi. Takto sa zneškodňujú hroziace kardiovaskulárne choroby. Superfoodové raňajky nesmierne prospievajú imunitnému systému. Štúdia University Colleges London ukazuje niečo ohromujúce: „Ide o rovnaký výsledok, ako keby ste užívali statíny,“ hovorí George Grimble, vedúci štúdie - najväčšia výhoda betaglukánu obsiahnutého v kaši: Neexistujú žiadne vedľajšie účinky v porovnaní s chemickým produktom.
Grimble ukazuje ďalší pozitívny aspekt beta-glukánu: „Beta-glukán vytvára kyseliny vrátane kyseliny maslovej, ktoré môžu pôsobiť na DNA buniek v hrubom čreve a chrániť pred rakovinou.„
Kaša ako superpotravina: Preto raňajkujem kašu
Vera Schaller z Fränkische-Rezepte.de referuje o svojich osobných skúsenostiach s raňajkami:
Ovsená kaša, ovos na noc - bez ohľadu na to, ako jej hovoríte: Tento trend raňajok jednoducho chutí. A vyvinula sa z trendu do skutočného zvyku pre mňa. Okrem chuti existujú samozrejme aj iné dôvody. Jednak mám suroviny vždy doma, pretože na základ mi stačia ovsené vločky a mlieko. Osobne najradšej používam ovsené mlieko, pre absolútnych fanúšikov čokolády môžem odporučiť aj ovsený nápoj Oatly kakao *.
Ovsené vločky jednoducho naplňte do misky alebo do Weckovho pohára a pridajte toľko mlieka, aby ste zakryli všetky vločky. S radosťou pridávam do základu ďalšie superpotraviny, napríklad chia alebo ľanové semiačka. Trochu sladkosti dodá trocha agávového sirupu alebo trochu medu. A potom to ide cez noc do chladničky. Tento takzvaný ovos na noc je ako stvorený na pohodové ráno, pretože raňajky je možné pripraviť večer predtým. Vstaňte, pridajte zálievku a ste pripravení hodovať!
Kaša je jedným z najuniverzálnejších receptov, aké poznám. Jednoduchý podstavec je možné podľa želania vylepšiť mnohými ingredienciami. Klasikou medzi prírastkami sú orechy, sušené ovocie, datle alebo čokoládové lupienky, ako aj vanilka a škorica. Tu sú moje návrhy možných konštelácií podľa sezóny:
- Jarné raňajky: rebarborový kompót (s pomarančovou kôrou) a nasekané pistácie
- Letný sen: mrazené bobule, med, kokosové vločky
- Jesenná kaša: slivky, datle a/alebo figy s vločkovými mandľami
- Vianočná zmes: orechy, jablká alebo hrušky a veľa škorice
Samozrejme, vašej fantázii sa medze nekladú! Bavte sa snažením.
* Poznámka: V redakčnom tíme neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - veci, ktoré nás inšpirujú, a výhodné ponuky, ktoré nemožno ignorovať. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a nakúpite od neho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.