Superfood kurkuma - Tina Schwarz
Liečivé vlastnosti kurkumy sú známe už viac ako 50 rokov a používajú sa hlavne v tradičnej čínskej medicíne (TSM) alebo v ayurvéde v indickej medicíne. Kurkuma je veľmi podobná známemu zázvoru, a preto patrí do rodiny zázvorov.
Používajú sa korene rastliny kurkuma, ktoré sa po zbere umyjú a vysušia a neskôr spracujú na prášok. Môžete samozrejme použiť aj celý koreň alebo kúsky koreňa.
Kurkuma pochádza z Indie a juhovýchodnej Ázie, ale rastie aj v Karibiku a Číne. Hovorí sa im aj kurkuma alebo indický šafran.
Čo je v kurkume a čo robí kurkuma?
V poslednej dobe sa kurkume hovorí „zlatý zázračný liek“ a určite na nej niečo je, pretože kurkuma obsahuje kurkumín, ktorý je takpovediac nosičom chuti koreňa kurkumy a tiež prispieva k zafarbeniu. Tento kurkumín má veľa skvelých zdravotných vlastností.
Napríklad je protizápalový a protirakovinový, tlmí bolesť a má dokonca pozitívny vplyv na ľudí s cukrovkou a Alzheimerovou chorobou.
Kurkuma tiež obsahuje pomerne vysokú hladinu horčíka a vápnika a dokonca ju tvorí až 7% éterických olejov.
Kurkuma proti ...
Rakovina, Alzheimerova choroba, roztrúsená skleróza, opar, vysoká hladina cukru a cholesterolu v krvi, tráviace ťažkosti, artritída a osteoartritída, reumatizmus, problémy so žlčníkom a pečeňou, zlá pokožka, vlasy a nechty a dokonca môže pomôcť proti nepríjemnej obezite, najmä brušnému tuku.
Ale nechcem v tomto príspevku rozoberať všetko ... Vybral som niekoľko práve spomenutých bodov. Problémy, ktoré sa u mňa zásadným spôsobom zlepšili alebo výrazne zmenili pravidelným príjmom kurkumy. Čiastočne teda ide o moje vlastné skúsenosti s tým.
Kurkuma na tráviace ťažkosti
Existuje veľa ľudí, ktorí trpia tráviacimi ťažkosťami, cítia sa neustále plní a často majú bezdôvodné nadúvanie. Užívaním kurkumy sa trávenie stimuluje tvorbou žalúdočných a žlčových štiav.
Ak trpíte tráviacimi problémami po mastných jedlách, kurkumu by ste mali určite konzumovať pravidelne, pretože môže mať pozitívny vplyv na trávenie tukov.
Každý, kto si pomyslí „... potom zjem len menej tuku ...“, si myslí zle! Tuky v strave sú dôležité! Nie každý tuk je tvorený rovnako.
Aby ste dosiahli plný účinok kurkumy, mala by sa konzumovať v kombinácii s „dobrými“ tukmi a olejmi, ako je olivový olej a ľanový olej. Tieto nenasýtené oleje obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré sú tiež protizápalové. Ale nielen tuky hrajú veľkú úlohu pri vstrebávaní kurkumy, ale o tom neskôr.
Môže kurkuma pomôcť pri chudnutí?
Rozhodne! Kurkuma vám môže pomôcť pri chudnutí, nielen stimuluje metabolizmus, podporuje trávenie, ako už bolo spomenuté. To je urýchlené kurkumou, a tým automaticky zaisťuje menší pocit sýtosti. Lepšie trávenie tukov znamená, že sa vylučuje viac tuku, čo vedie k menšiemu ukladaniu tukov v tele. Dokonca sa hovorí, že kurkuma môže ničiť tukové bunky!
Pri chudnutí sú užitočné aj horké látky z kurkumy. Pozitívne vplývajú na chute a sladké chute. Ako sa to však dá vysvetliť?!
Ak je hladina cukru v krvi konštantná, automaticky potom menej trpíte chuťou na jedlo. Ak teda kurkumu konzumujete pravidelne, máte nielen menšie výkyvy cukru v krvi, ale aj automaticky menší hlad po sladkosti. Čo zase potvrdzuje fenomén chute na jedlo. Takže ukončite jazdu na horskej dráhe s krvným cukrom.
Všetci predsa vieme, že ak jeme príliš veľa sladkostí alebo trpíme nekontrolovanou chuťou na jedlo, bude to skôr či neskôr mať vplyv aj na našu váhu.
Pokožka, vlasy a nechty - kurkuma ako pomôcka na skrášlenie
Kurkuma je známym liekom aj v kozmetickom a wellness priemysle. Podporuje krvný obeh v pokožke a zároveň má silný dekongestívny účinok. Kurkuma je tiež takzvaný prostriedok proti starnutiu, pretože obsahuje veľa antioxidantov, to znamená, že sú zachytávané voľné radikály, ktoré nás môžu chrániť napríklad pred predčasným starnutím.
Každý, kto trpí akné alebo neurodermatitídou, krátkodobo zápalmi kože, bude mať prospech aj zo žltého koreniaceho prášku. Kurkuma sa môže používať dokonca aj pri ekzémoch a plesňových infekciách.
Ak trpíte zlými, tenkými vlasmi alebo máte šupinatú pokožku hlavy, kurkuma v prášku spolu s prírodnými a kvalitnými olejmi urobí s vami zázraky. Jednoducho si vtierajte do vlasov, nechajte pôsobiť a opláchnite.
Vďaka vysokému podielu rôznych vitamínov skupiny B, ako aj biotínu, zinku a medi, môže kurkuma pravidelnou konzumáciou a vyváženou a zdravou stravou prispievať aj ku krajším a pevnejším nechtom.
Dávkovanie a aplikácia
Kurkuma sa môže dokonca používať ako olej na masáže, napríklad na holistickú aktiváciu vlastných samoliečebných síl tela alebo ako aromaterapia, ktorá sa často používa pri reumatických bolestiach.
Čo sa týka množstva a dávkovania, našiel som vo svojom výskume veľa návrhov. Od 0,5 lyžičky denne do 1 lyžice, od 1 gramu do 10 gramov denne ...
Nakoniec som sa pri svojom vlastnom experimente a dodnes riadil svojim vkusom. Kvôli horkým látkam vám vždy odporúčam začať s menším množstvom a potom pomaly pristupovať k správnej dávke.
Tiež som si všimol, že teplé jedlá s kurkumou chutia menej horko ako studené jedlá.
Ak chcete použiť kurkumu na chudnutie a pomôcť svojmu tráveniu na cestách, máte dostatočné množstvo 1,5 až 3 gramov denne. Predávkovanie je ťažko možné alebo sa ukázalo ako neškodné vo všetkých výskumoch.
Najbežnejšia forma kurkumy je ako celá hľuza, ako prášok korenia, vo forme kapsúl alebo tabliet, olejov alebo čajov.
Môžete ho použiť na prípravu mnohých chutných jedál, napríklad do polievok, omáčok, mliečnych jedál, zemiakovej kaše, ryže, smoothies a ak ste to nevedeli, kurkuma je súčasťou každého kari korenia.
Najlepší možný účinok kurkumy je, keď sa používa spolu s tukom, najlepšie s vysoko kvalitnými olejmi, ako už bolo spomenuté vyššie, s nenasýtenými mastnými kyselinami.
Kurkuma nie je rozpustná vo vode, ale je rozpustná v tukoch, preto má pri jej príprave taký veľký význam, aby sa vôbec nezriekla tuku.
Pri konzumácii kurkumy je tiež dôležité pridať čierne korenie, pretože tiež mnohonásobne zvyšuje účinnosť kurkumy.
Ako už bolo spomenuté v časti týkajúcej sa chudnutia, kurkuma môže pomôcť znížiť hromadenie tukového tkaniva, ale iba ak je správne konzumovaná.
Môj osobný záver
Kurkuma je pre mňa vlastne skutočná superpotravina a môže pozitívne podporovať naše zdravie v mnohých oblastiach.
Príjem kurkumy výrazne zlepšil moje trávenie, predtým som trpel zápchou a čoraz viac plynatosťou a povestným nafúknutým žalúdkom, ktorý sa tiež zmenil k lepšiemu. Okrem toho takmer vôbec nemám chuť na sladké.
Na pokožku, vlasy a nechty. Kedysi som extrémne bojoval s akné a kurkuma tu určite tiež zohrala svoju úlohu. Pretože trpím lipedémom, patologickou a veľmi bolestivou poruchou distribúcie tukov, môžem aspoň povedať, že sa od požitia nezhoršila a že tkanivo sa rozhodne cíti mäkšie. Nie je neobvyklé, že cítim, že mám menšie bolesti.
Na vlasoch nebadám nijakú veľkú zmenu, ale niekedy si kladiem otázku, ako by moje vlasy vyzerali, keby som kurkumu neužívala?! Boli by vlastne ešte tenšie?
Všimol som si, že moje nechty rastú oveľa rýchlejšie a zdravšie.
Pre mňa sú to dostatočné dôvody na to, aby som kurkumu pridával do svojej stravy čo najčastejšie. Len sa presvedčte ...
>> KLIKNITE SEM ZADARMO 5-dňová výzva?