Superpotravina Aká zdravá je jačmenná a pšeničná tráva - sprievodca - zdravie
Stonky jačmennej a pšeničnej trávy sú bohaté na vitamíny, stopové prvky, minerály, vlákninu a predovšetkým na chlorofyl. Už nejaký čas sú trávy v supermarketoch dostupné za pár eur za kvetináč. Môžu sa použiť napríklad na lisovanie trávnej šťavy, ktorá sa označuje ako zdravá superpotravina. Ale zatiaľ neexistujú nijaké vedecké štúdie, ktoré by dokázali vplyv tráv na zdravie človeka. Iba japonský výskumník Dr. Yoshihide Hagiwara dospel k záveru, že stonky jačmeňa ponúkajú jedinečne vyvážené nutričné zloženie.
Neexistujú však spoľahlivé informácie o tom, koľko z ktorých živín je v čerstvých stopkách. Celé priemyselné odvetvie dnes využíva publikácie spoločnosti Hagiwara na propagáciu prípravkov z trávy z jačmeňa v prášku a pšeničnej trávy. Pri trávnatom nápoji je potrebné jednu až dve kopcovité lyžičky prášku rozmiešať vo vode.
VIDEO: Aká zdravá je jačmenná tráva a pšeničná tráva? (6 min)
Menej výživných látok ako v ovocí a zelenine
Podľa dodávateľa by prášok vyrobený z jačmennej trávy a pšeničnej trávy mal obsahovať päťkrát viac železa ako špenát a sedemkrát viac vitamínu C ako pomaranče. Ale tráva v prášku nemá viac vitamínov alebo minerálov ako čerstvé ovocie a zelenina. V skutočnosti čajová lyžička trávnatého prášku obsahuje 7,5 miligramov vitamínu C a malá oranžová 53 miligramov. Ani so špenátom to nevyjde: prášok obsahuje 0,870 miligramu železa, porcia špenátu obsahuje dva miligramy.
Vláknina udržuje trávenie v chode
Trávy majú vysoký obsah vlákniny, ktorá je dobrá na trávenie. Ak však jete príliš veľa jačmennej trávy alebo pšeničnej trávy, môže to viesť k bolesti žalúdka.
Chlorofyl nemá v tele žiadnu funkciu
Vysoký obsah chlorofylu v trávach je opakovane inzerovaný, ale zelený rastlinný pigment nehrá vo výžive človeka hlavnú úlohu. Pre naše telo nemá žiadnu potrebnú funkciu.
Tráva v prášku môže obsahovať toxíny
Pôvod práškovanej trávy nie je často jasne vysledovateľný. Napríklad v mnohých prípadoch zostáva nejasné, čo sa v produkčných krajinách definuje ako ekologické poľnohospodárstvo. Nemožno vylúčiť, že trávy boli ošetrené pesticídmi alebo že pôda bola kontaminovaná ťažkými kovmi.
Stopky používajte ako kulinárske byliny
Čerstvé trávy si zaslúžia miesto v kuchyni. Pšeničná tráva je trochu sladšia ako jačmenná tráva a je dobrou alternatívou k petržlenu alebo pažítke.
Tvaroh z jačmennej trávy
Jačmenná tráva je veľmi zdravá. Rozmiešané s ľanovým semienkom pod čerstvým tvarohom sa stane lahodným dipom. Výborne sa hodí k chlebu aj k zemiakom. viac
Smoothie z jačmennej trávy
Jablko, hruška, uhorka a špenát tvoria základ tohto lahodného smoothie. Jačmenná tráva poskytuje ďalšiu pomoc zdravým výživným látkam. viac
Polievka vyrobená z pšeničnej trávy a hrozienok
Táto originálna príloha je ideálna napríklad na vynikajúcu zemiakovú a mrkvovú polievku. Pražené slnečnicové semiačka ju robia chrumkavou. viac
Pšenica, jačmeň, ovos: čo rozlišuje druhy obilia?
Chlieb, cestoviny, müsli: výrobky z obilia určujú náš jedálny lístok. Prehľad najdôležitejších odrôd. viac
Tieto bylinky by nemali chýbať v kuchyni
Bazalka, petržlen alebo rozmarín: bylinky chutia tak odlišne, ako vyzerajú. Stručný prehľad najdôležitejších byliniek a tipy na použitie. viac