Superpotravina dúha; Britt; s Superfoods DE
Vieme, že konzumácia rôznych potravín s nízkym obsahom cukru je pre nás dobrá a že konzumácia potravín rôznych farieb nám pomáha získať zmes vitamínov a živín. Môžeme si však ešte viac pomôcť a podporiť svoj imunitný systém konzumáciou dúhy superpotravín?
Superpotravina je podľa Oxford Online definovaná ako „potravina s vysokým obsahom živín, ktorá je považovaná za obzvlášť prospešnú pre zdravie a pohodu“. Aj keď neexistujú žiadne stanovené kritériá, podľa ktorých možno potravinu klasifikovať ako „skvelú“, niektoré z nich sú vždy na zozname. Pri pohľade na niektoré z nich môžeme zistiť ďalšie výhody, ktoré môžu potenciálne pridať do našej stravy.
ČERVENÁ - granátové jablko
Semená granátového jablka získavajú svoju jasne červenú farbu z polyfenolov. Tieto chemikálie sú silnými antioxidantmi. Obsahujú viac antioxidantov ako väčšina ostatných druhov ovocia. Pohár šťavy z granátového jablka obsahuje trikrát viac antioxidantov ako červené víno a zelený čaj (článok). Antioxidanty v šťave z granátového jablka môžu pomôcť odstrániť voľné radikály, chrániť bunky pred poškodením a zmierniť zápal.
Šťava z granátového jablka obsahuje viac ako 40% vašej dennej potreby vitamínu C. Flavanoly v šťave z granátového jablka môžu pomôcť blokovať zápal, ktorý prispieva k osteoartróze a poškodeniu chrupavky. Šťava sa v súčasnosti skúma kvôli možným účinkom na osteoporózu, reumatoidnú artritídu a ďalšie druhy artritídy a zápaly kĺbov (článok).
ŽLTÁ - Kurkuma
Kurkuma alebo kurkuma (Curcuma longa) má v tradičnej medicíne dlhoročnú tradíciu. Toto korenie naplnené príchuťou sa primárne pestuje z rizómov alebo koreňov kvitnúcej rastliny v Indii a iných častiach juhovýchodnej Ázie. Okrem toho, že kurkuma dáva kari svoju jasne žltú farbu, je podľa predchádzajúceho výskumu známa svojimi silnými protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. (Položky)
Hlavnou účinnou látkou kurkumy - a tou, ktorá dodáva koreniu charakteristickú žltú farbu - je kurkumín. „Kurkumín je prírodný antioxidant, ktorý má protizápalové účinky a potenciálne výhody spojené so spomalením procesu starnutia a prevenciou Alzheimerovej choroby a potenciálnej depresie.
Ružová - maliny
Maliny sú potravinou s vysokým obsahom vlákniny, ktorá obsahuje až 20% vlákniny na celkovú hmotnosť. Sú tiež skvelým zdrojom vitamínov C, mangánu, vitamínov skupiny B 1 - 3, kyseliny listovej, horčíka, medi a železa. Pokiaľ ide o antioxidanty, maliny obsahujú dôležité antokyány, kyselinu ellagovú, kvercetín, kyselinu gallovú, kyanidíny, pelargonidíny, katechíny, kaempferol a kyselinu salicylovú.
Pestujú sa aj žlté maliny, ktoré však majú menej antioxidantov. Zlúčenina nachádzajúca sa v malinách, malinový ketón, sa bežne hovorí ako doplnok na chudnutie, aj keď je potrebný ďalší výskum na určenie pravdivosti tvrdení.
Jednou z najfascinujúcejších oblastí výskumu malín je potenciál malín na zlepšenie kontroly obezity. Aj keď je tento výskum ešte len v počiatočných štádiách, vedci dnes vedia, že fytonutrienty v malinách, najmä reosmín (tiež nazývaný malinový ketón), môžu zvýšiť metabolizmus v našich tukových bunkách.
Zvyšovaním aktivity enzýmov, spotreby kyslíka a produkcie tepla v určitých druhoch tukových buniek môžu malinové fytonutrienty, ako napríklad reosmín, znižovať riziko obezity a znižovať riziko tukových ochorení pečene. Okrem týchto výhod môže Rheosmin znižovať aktivitu tukom stráviteľného enzýmu uvoľňovaného našou pankreasou, ktorý sa nazýva pankreatická lipáza. Toto zníženie aktivity enzýmov môže mať za následok zníženie trávenia a vstrebávania tuku.
ZELENÁ - W.šťava z pšeničnej trávy
Jedna z najväčších zelených, plná vitamínov a živín.
Pigment chlorofyl dodáva tejto rastline jasnú zelenú farbu. Vďaka vysokej hladine vitamínov A, B5, B12 a E môže pšeničná tráva zvýšiť hladinu energie, znížiť únavu a vyčerpanie, podporiť zdravý imunitný systém a zlepšiť vlasy a pokožku.
Jednou z najlepšie zdokumentovaných výhod pšeničnej trávy je jej schopnosť zvyšovať červené krvinky v tele, čo z neho robí vynikajúci posilňovač imunity. Obsahuje dôležité živiny podporujúce imunitný systém, ako sú vitamíny, minerály, aminokyseliny, antioxidanty a enzýmy. To dodáva telu živiny potrebné na boj proti infekcii.
Je to tiež vynikajúci antioxidant, ktorý obsahuje niekoľko kľúčových antioxidantov vrátane glutatiónu a vitamínov C a E.
Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré bojujú proti voľným radikálom, aby zabránili poškodeniu buniek a znížili oxidačný stres.
Niektoré štúdie preukázali, že antioxidanty môžu pomôcť chrániť pred určitými stavmi, ako sú srdcové choroby, rakovina, artritída a neurodegeneratívne choroby (článok).
Celkovo ide o rozprávkový zdroj výživných látok zvyšujúcich vitalitu.
Fialová - červená repa
Cviklu prvýkrát pozbierali Rimania a už dlho mala vysokú komerčnú hodnotu. Rastlinný pigment betacyanín dodáva červenej repe bohatú fialovú farbu a údajne potláča vývoj niektorých druhov rakoviny. Má vysoký obsah vlákniny, je vhodný pre činnosť čriev a môže pomôcť predchádzať zápche.
Ukázalo sa, že vláknina v červenej repe zvyšuje počet bielych krviniek, ktoré sú zodpovedné za detekciu a elimináciu abnormálnych buniek. Červená repa, ktorá patrí medzi 10 najsilnejších antioxidačných druhov zeleniny, je tiež jedným z najbohatších zdrojov glutamínu, čo je aminokyselina nevyhnutná pre zdravie a údržbu črevného traktu.
Ďalšie štúdie sa zaoberali účinkami šťavy z červenej repy na krvný tlak (článok). Zníženie krvného tlaku je prospešné pri prevencii srdcových chorôb a mŕtvice. Štúdie naznačujú, že potraviny bohaté na dusičnany, ako je červená repa, môžu pomôcť pri prežití srdcového infarktu.
ORANŽOVÁ - bobule goji
Bobule goji sú tiež známe ako Lycium barbarum a niekedy sa označujú ako „vlčí bobule“. Prirodzené v Ázii, tieto oranžové/červené bobule sa už dlho používajú v tradičných liekoch. Väčšina tmavo modrých, červených a oranžových bobúľ obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, ktoré môžu chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi.
Špeciálne na bobuliach goji je to, že obsahujú špecifické antioxidanty nazývané polysacharidy Lycium barbarum, o ktorých sa hovorí, že ponúkajú množstvo pôsobivých zdravotných výhod. Bobule goji navyše obsahujú 11 esenciálnych aminokyselín - viac ako iné bežné bobule.
Bobule goji môžu mať pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Štúdie na zvieratách a skúmavkách preukázali, že extrakt z goji bobúľ môže mať priaznivé účinky na kontrolu hladiny cukru v krvi (článok).
MODRÁ - čučoriedky
Čučoriedky sú často na čele zoznamu superpotravín, pretože majú vysoký obsah vitamínov, rozpustnej vlákniny a fytochemikálií. Štúdia zverejnená v časopise Circulation z roku 2013 zistila, že vysoký príjem fytochemikálií známych ako flavonoidy, ktoré sa nachádzajú v čučoriedkach aj v iných druhoch bobúľ, môže znížiť riziko určitých srdcových chorôb u mladých žien.
Čučoriedky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý chráni bunky pred poškodením a pomáha vstrebávaniu železa.
Čučoriedky majú nízky obsah kalórií a 100 g porcia dodá 1,5 g vlákniny. Súčasťou vyváženej stravy je široká škála farebného ovocia a zeleniny. Čučoriedky sú vynikajúcou voľbou. Porcia čučoriedok je zhruba hrsť.
Môžete jesť dúhu??
Vďaka mnohým rôznym vlastnostiam vyššie uvedených superpotravín môže byť niekedy ťažké vedieť, čo a ako je najlepšie jesť. So všetkými pridanými výživovými výhodami, ktoré je možné dosiahnuť, a vizuálnym zážitkom si myslíme, že má zmysel jesť dúhu superpotravín. Aby sme vám uľahčili život, naše superpotravinové šťavy obsahujú veľa z týchto potravín a ich zdravotné výhody sa navzájom dopĺňajú.