Superpotravina z Nemecka - ovos je zdravý a má čo ponúknuť
Jesť zdravo - žiť vedome!
Mnohí si pojem superpotravina spájajú s exotickými zrnami a bobuľami, ako sú goji, chia a ďalšie. Ale to nejde dosť ďaleko. Aj v Nemecku rastú na poliach superpotraviny.
Jedným z nich je ovos, zrno, ktoré určite nie je dobré iba pre kone. Na ľudskú spotrebu pochádzajú látky jemne extrahované z celého zrna ovsené vločky do úvahy. Obsahujú sadenicu, endosperm a plášť semena a teda všetky výživné látky zrelého zrna.
To samo o sebe samozrejme nestačí na vyrobenie zrna Superpotravina Zavrieť. To si vyžaduje prísady obsiahnuté v zrne.
Čo robí z ovsa superpotravinu?
Okrem vitamínov, minerálov a stopových prvkov sú rozpustné vlákniny, najmä betaglukán, zložkami, vďaka ktorým je ovos taký jedinečný. Nielen ako superpotravina. V roku 2017 bol ovos dokonca vyhlásený za Liečivú rastlinu roka.
A nie bezdôvodne, pretože pozitívne skúsenosti väčšiny ľudí s ovsenými vločkami potvrdili moderné vedecké štúdie.
Ovos znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi
To zaisťuje, že ovsené vločky môžu znížiť hladinu cukru v krvi aj hladinu cholesterolu a tiež chrániť črevnú sliznicu. Môže za to rozpustná vláknina beta-glukán. 1
Celozrnný príjem je nepriamo spojený s rizikom cukrovky 2. typu a táto súvislosť je silnejšia pre otruby ako pre choroboplodné zárodky. Zistenia z perspektívnych kohortných štúdií sústavne podporujú zvyšujúcu sa spotrebu celozrnných výrobkov na prevenciu cukrovky 2. typu. 2
Oves chráni pred rakovinou hrubého čreva
Štúdie ukazujú, že konzumácia ovsa môže chrániť pred rakovinou hrubého čreva.
Tu je výsledok štúdie z roku 2011: Vysoký príjem vlákniny, najmä vlákniny z obilnín a celozrnných výrobkov, súvisel so zníženým rizikom rakoviny hrubého čreva. 3
Ovos vám pomôže schudnúť
Ovsené vločky zlepšujú kontrolu chuti do jedla a zvyšujú sýtosť. Účinky môžu byť spôsobené viskozitnými a hydratačnými vlastnosťami jeho obsahu β-glukánu. 4
Ovos chráni srdce
Obilné vlákno môže pomôcť zabrániť tvorbe malých krvných zrazenín, ktoré môžu spôsobiť infarkt alebo mŕtvicu. Ukázalo to niekoľko štúdií:
- Zvýšenie príjmu celozrnných výrobkov môže chrániť pred srdcovými chorobami. 5
- V epidemiologických kohortných štúdiách existuje trvalý inverzný vzťah medzi celozrnnými celozrnnými výrobkami a kardiovaskulárnymi chorobami. V tejto súvislosti by tvorcovia politiky, vedci a klinici mali zintenzívniť svoje úsilie o začlenenie jasných správ do verejného zdravia a klinickej praxe o priaznivých účinkoch celých zŕn. 6.
Ovos je vhodný pre vašu pokožku
Koloidné suspenzie ovsených vločiek sú v súčasnosti k dispozícii v mydlách do kúpeľa, šampónoch, géloch na holenie a zvlhčovačoch. Uskutočnilo sa niekoľko štúdií, ktoré ukazujú účinnosť a bezpečnosť koloidných ovsených vločiek pri liečbe zápalových ochorení kože.
Rozmanitý chemický polymorfizmus ovsa vedie k mnohým klinickým aplikáciám na atopickú dermatitídu (AD) a ekzémy.
Avenantramidy sú hlavné polyfenolové antioxidanty nachádzajúce sa v ovse a bolo preukázané, že znižujú zápal a znižujú poškriabanie vyvolané svrbením. Avenantramidy sú navyše silným antioxidantom. 7.
Koľko ovsa ľudia potrebujú?
Aby bolo možné využiť pozitívne vlastnosti ovsa, nestačí ani veľa a nemusí sa meniť celá strava. Podľa odporúčaní odborníkov na výživu by to malo byť najmenej 50 g.
Či už ako müsli alebo v inom prípravku, je ponechaný na osobný vkus. Je dôležité miešať vločky s ovocím a mliekom alebo jogurtom, aby ste zabezpečili dostatočný prísun mikroživín a bielkovín.
tip: Vložte dva ovsené dni do mesiaca, na ktorých tvorí základ každého jedla okolo 50 g ovsa (vločiek). To môže mať pozitívny vplyv na hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
Viac informácií o ovse a zdraví nájdete tu: Ovos - jedno z najzdravších zŕn