Superpotraviny, ktoré obsahujú horčík - vaša lekáreň; Farmacia Ta
Jedným z najdôležitejších minerálnych prvkov potrebných pre správne fungovanie tela je horčík. Aj keď jeho úloha nikdy nebola ignorovaná, otázka zabezpečenia nevyhnutných vecí bola naliehavo nastolená až v posledných desaťročiach. Prečo?
Z veľmi jednoduchého dôvodu: horčík je rozšírený v potravinách, rastlinách aj zvieratách.
Na zabezpečenie dostatočného množstva je potrebné iba veľké množstvo potravín. Veľký v porovnaní s tým, koľko zje moderný človek, ktorý potrebuje málo kalórií, pretože vynakladá veľmi málo fyzickej námahy. Pradedo, ktorý fyzicky pracoval od rána do večera, také problémy nemal. Očakáva sa, že ľudia, ktorí zostanú v kancelárii 8-12 hodín denne, budú mať 1 500 kalórií, ktoré konzumujú, a neprinášajú dostatok horčíka. Dôsledky nedostatku horčíka nie sú klinicky jasne viditeľné. Vo všeobecnosti sa nezaoberáme vážnym javom nedostatku.
Aký dôležitý je horčík pre organizmus?
Po kyslíku, vode a základných potravinách môže byť horčík základným prvkom, ktorý naše telo potrebuje. Aktivuje viac ako 300 biochemických reakcií, ako je syntéza bielkovín, nervové a svalové funkcie, kontrola glukózy a regulácia krvného tlaku, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie tela. Posledné štúdie ukazujú, že nedostatok horčíka môže ohroziť srdce a zdravie. Horčík je potrebný na výrobu energie, prispieva k zvýšeniu kostnej hmoty a syntéze DNA a RNA.
Aké sú najbohatšie zdroje potravy
Kvalitne spracované priemyselné jedlá, biele pečivo, sladkosti, tuky, ktoré sa štedro pridávajú do výrobkov určených na priamu konzumáciu, majú iba stopy horčíka. Aj v prípade, že surovina obsahovala horčík, existujú straty z rafinácie (v prípade obilnín) a dlhodobého tepelného spracovania (v prípade zelenej zeleniny, pri ktorej sa odstráni vriaca voda). Veľké zásoby horčíka sa nachádzajú v:
Rada špecialistu
Ako je vidno, dodanie potrebného horčíka by nemal byť pre nikoho problém. Ale ak držíme diétu alebo si myslíme, že kvôli sedavej práci potrebujeme menej kalórií, je užitočné uchýliť sa k doplnku minerálov a vitamínov. Môže nás zbaviť závažných problémov spôsobených nedostatkom horčíka v tele.