Superpotraviny majú veľký efekt

Kategória superpotravín sa v posledných mesiacoch stala niečo ako módny trend v oblasti potravín a zdravia. Všetky potraviny sľubujú špeciálny účinok na organizmus, často by z nich mala vyskočiť ďalšia časť „ochrany zdravia“. Odkiaľ náhle prichádza tento malý trend smerom k exotickým potravinám zo vzdialených krajín? Snažíme sa odhaliť tajomstvo superpotravín a dať pár rád na chutné alternatívy.

Superpotraviny - čo to je?

Superpotraviny sú potraviny nachádzajúce sa v prírode, ktoré priemyselne nespracované a tak obsahujú veľa živín, vitamínov, minerálov a bielkovín. Ingrediencie ako Acai, Goji a Chia majú údajne veľa dobrých ingrediencií, ktoré ich robia špeciálnymi zdravé a prebudiť vitalitu. Mnoho jedál tohto druhu v Nemecku čoraz viac dobýva menu a superpotraviny boli tento rok hlavnou témou vegetariánskeho veľtrhu Vdelicious. Trend superpotravín vznikol z USA, kde médiá informovali o ultra zdravých potravinách už dávno. V Európe sa nedávno otvorili špeciálne obchody v mnohých veľkých mestách, ktoré na svojich regáloch predávajú iba superpotraviny. Tento trend sprevádza vedomejšia výživa veľa ludí.

Niekoľko príkladov - superpotraviny a ich prísady

Mnohé z nich okrem zdravých výživných látok obsahujú aj superpotraviny antioxidačné látky. Napr. Acai bobule vysokou koncentráciou antioxidantov a tým by mal byť Inhibujú rast rakovinových buniek. Amnézii súvisiacej s vekom by mali predchádzať aj bobule. The Camu camu Ovocie je bohaté na vitamín C, preto chráni predovšetkým imunitný systém a pomáha pri prechladnutí. kakao a Rastlina maca sú ideálne pre športovcov, pretože podporujú kondíciu a znižujú stres. Ďalšie príklady sme zhrnuli v kompaktnej podobe:

ľanové semienko obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín
Zelený čaj má vysokú koncentráciu fytochemikálií
The Goji bobule reguluje hladinu cukru v krvi a pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém
Kokosové mlieko a Kakaové maslo sú údajne zázraky ako výrobky na starostlivosť o pokožku a vlasy
Amarant obsahuje lyzín, ktorý zaisťuje zdravú pokožku a silné kosti
kurkuma je súčasťou indického umenia liečenia ajurvédy a pomáha pri žalúdočných a zažívacích problémoch
Moringa môže znižovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi a je bohatý na antioxidanty, ktoré posilňujú bunky tela
Chia semená obsahujú okrem iného veľa bielkovín, vápnik a vitamín B3

Účinky mnohých superpotravín však neboli vedecky dokázané. Pozitívne účinky mnohých inzerovaných potravín nie sú jasné, a preto by sa na jedlo malo vždy pozerať so zdravým podozrením. Superpotraviny môžu byť navyše iba doplnkom k výživa zastupovať. Pretože ani to najlepšie ovocie nezlepšuje nezdravé stravovacie správanie.

To však neznamená, že superpotraviny nemajú potenciál pridať do jedálnička hodnotu. Pretože je pravda: všetky potraviny v tejto kategórii obsahujú zdravé výživné látky. Tieto sú však k dispozícii iba v malom počte a vysoké ceny neodôvodňujte nákup. Základným problémom mnohých orientálnych plodov však je, že sa zriedka dajú kúpiť čerstvé. Na ceste po celom svete strácajú potraviny svoju čerstvosť a dôležité živiny.

Chytré alternatívy miestneho supermarketu

Pri podrobnejšom skúmaní to nemusí nevyhnutne byť ovocie zo vzdialených krajín, miestne rastliny sú tiež zdravé a majú podobné účinky. čučoriedky V porovnaní s bobuľami acai sa nemusia skrývať a majú tiež vysoký počet antioxidantov. špenát obsahuje veľa železa a chlorofylu, brokolica takzvané glukozinoláty, ktoré majú protirakovinový účinok.

Tiež ovsené vločky na raňajky sú zdravé a pomáhajú telu s množstvom vlákniny. Celkovo možno konštatovať, že veľa zdravých surovín sa nachádzajú aj v konvenčnom ovocí, zelenine a celozrnných výrobkoch. Nakoniec si každý môže v supermarkete zostaviť svoju vlastnú zmes superpotravín. Na superpotravinu by sa malo pozerať tak, ako to v podstate je: zmena jedálneho lístka a doplnok stravy.

Superpotravinové recepty

Recept: ryža s plodmi goji

Ryža sa môže jesť taká, aká je, alebo ako príloha. Ide s ním dobre Hranolky alebo kura. Ak vám chutí trochu ovocne, môžete Semená granátového jablka kompletný. Aj tie patria medzi superpotraviny. Tie, ktoré obsahuje ovocie Polyfenoly sa považujú za protirakovinové. Okrem toho sa hovorí, že šťava z granátového jablka znižuje krvný tlak.

prísady:

200 g divej ryže
100 g plodov goji
1 cibuľa
100 g mandľových jadier
1 bio citrón
Čerstvé miešané bylinky
½ čajovej lyžičky kmínu, pomleté
400 ml vody
4 lyžice vlašského alebo arašidového oleja
soľ
korenie

príprava:

Divokú ryžu vložte do hrnca s vodou, kmínom a trochou soli. Ryžu uvaríme a necháme dusiť 40 minút na miernom ohni.
Počas varenia ryže dajte mandle na panvicu a opekajte ich bez tuku. Opečené mandle a bobule goji posekajte. Cibuľu olúpeme krájacím nožom a nakrájame na jemné kocky.
Bylinky teraz umyte pod tečúcou vodou, osušte alebo pretrepte dosucha a najemno nasekajte. Kôru zotrite z citróna a vytlačte z nej šťavu.
Ryžu zmiešame s pripravenými ingredienciami. Pridáme orechový olej a dochutíme soľou a korením.

Recept: tropické smoothie s kurkumou

Tropické smoothie dodáva veľa Vitamíny pre dokonalý štart do nového dňa. Mierna pikantnosť zázvoru funguje povzbudzujúce a osviežujúce. Čerstvé korene kurkumy si môžete kúpiť v obchode Asia.

prísady:

400 g marhúľ
350 g ananásu
15 g zázvoru
10 g koreňa kurkumy
1 čakanka
300 ml vody alebo minerálnej vody

príprava:

Marhule a čakanku umyte pod tečúcou vodou. Ovocie rozrežte na polovicu. Teraz odstráňte jadro. Čakanka je nakrájaná na veľké kúsky.
Olúpte a nakrájajte ananás. Stopka nie je odstránená.
Teraz olúpte zázvor a koreň kurkumy tiež. Nakrájajte korene.
Teraz vložte všetky ingrediencie do mixéra a zalejte vodou. Plody a korene pretlačte, až kým sa nevytvorí hustá hmota.
Ak chcete trochu sladšie, môžete do smoothie pridať nejaký agávový sirup alebo sušené ovocie.

Súvisiace príspevky

Posledný víkend Zeleného týždňa sa tento rok po prvýkrát uskutočnil vegetariánsky jarmok ...

Rôznych mlynčekov na korenie je tucet. Vo všetkých tvaroch, farbách a veľkostiach ...

Patríte medzi gurmánov, ktorí sú zvedaví, ale napriek tomu milujú slimáky ...