Superpotraviny - plus pre zdravie
Väčšina ľudí pravdepodobne vie, že zdravé stravovanie má zásadný vplyv na naše zdravie a pohodu (sme to, čo jeme). Ak budeme jesť jedlá, ktoré sú nadmerne spracované a nemajú výživové hodnoty, budeme sa cítiť zbavení energie, unavení a priberať.
Naopak, ak do stravy pridáme dostatočné množstvo ovocia a zeleniny bohatej na živiny, je veľmi pravdepodobné, že budeme mať veľa energie a pohody.
Superpotraviny sú také potraviny, ktoré majú veľké množstvo výživných látok a ktorých vlastnosti majú priame a pozitívne účinky na organizmus. Niektoré teda obsahujú obrovské množstvo vitamínov, minerálov, zdravých tukov, enzýmov alebo antioxidantov, čím pomáhajú zlepšovať funkcie tela a udržiavať zdravie. Iné, ako napríklad bežné huby, neobsahujú žiadne sacharidy, soľ ani tuk, ale majú vysoký obsah vlákniny, sú bohaté na selén, betaglukány a znižujú riziko srdcovo-cievnych chorôb a rakoviny. Exotické huby sú navyše adaptogénne, majú komplexný účinok na normalizáciu a reguláciu reakcie tela na stres.
Superpotraviny nás robia zdravšími?
Áno, spolu s vyváženou stravou a pravidelnou fyzickou aktivitou prispieva konzumácia tohto typu jedla k zlepšeniu zdravia a vitality.
Opatrne! To znamená, že nestačí jesť superpotraviny, ak máme nesprávny životný štýl, nevyváženú stravu ako celok alebo sme bezzubí. Superpotraviny navyše pôsobia v synergii s inými potravinami, ktoré síce ešte nezískali štatút hviezdnych potravín, ale tiež môžu hrať mimoriadne dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia.
Správnym receptom je preto konzumácia superpotravín čo najčastejšie, ale na pozadí vyváženej a rozmanitej stravy založenej hlavne na celých potravinách a čo najmenej spracovanej.
Sú to drahé superpotraviny?
Áno a nie. Zoznam superpotravín je pomerne dlhý, medzi nimi napríklad: čučoriedky, pšeničná tráva, avokádo, brokolica, kapustová kapustnica, Plody goji, bobule acai, chia, červené zemiaky, mandle, spirulina, ľanové semená, Kokos, losos, quinoa, konopné semená, škorica, granátové jablko, kačica, orechy, cesnak, špargľa alebo ovos.
Na to, aby ste mohli ťažiť z ich mimoriadnych vlastností, nemusíte nevyhnutne míňať veľa peňazí. Zamerajte sa na sezónne ovocie alebo zeleninu a semená, orechy a bobule v tejto oblasti.
Čierne fazule, jablká, bobule, cesnak a orechy miestne jedlá sú šikovné a nie príliš drahé, vďaka čomu môžeme ťažiť zo špeciálnych výživových vlastností za prijateľnú cenu.
Špeciálne jarné jedlá
Každá sezóna má širokú škálu špecifických potravín, z ktorých niektoré sú považované za superpotraviny. Na jar teda môžeme konzumovať zelená cibuľa, hrášok, artičoky, jahody, špenát, petržlen, reďkovka, špargľa, cvikla, šalát, leurda, žihľava.
Samozrejme, odporúča sa vybrať si tie, ktoré sa nachádzajú v našej zemepisnej oblasti, a vziať do úvahy spôsob ich pestovania, aby sa tomu zabránilo vystaveniu pesticídom. (pozri tiež Ako pesticídy ovplyvňujú naše potraviny )
Špeciálne jedlá pre leto
V lete si môžeme vychutnať množstvo čerstvých jedál plných vitamínov, ktoré by sme chceli jesť čo najčastejšie: čerešne, mangold (mangold), cuketa, broskyne a jahody (pozor na pesticídy!), melóny, čučoriedky, uhorky, paradajky, maliny a čerstvá mäta.
Špeciálne jesenné superpotraviny
Jeseň je obdobím hojnosti a úrody. Ak chcete naplno využívať výhody tejto sezóny, konzumujte toľko potravín so špeciálnymi vlastnosťami, ktoré nám táto sezóna ponúka: jablká, petržlen alebo paštrnák, vyzdvihnúť, tekvica, karfiol, kaleráb, granátové jablko, Ružičkový kel, hrušky, sladké zemiaky, okrúhlica, hrozno.
Špeciálne zimné jedlá
Aj keď sa zima javí ako zlá sezóna ovocia, existuje veľa potravín so špeciálnymi vlastnosťami, ktoré môžeme v tejto sezóne konzumovať a ktoré prispievajú k udržaniu nášho zdravia. Tie obsahujú: orechy, mrkva, cesnak, zázvor, Repa, choroboplodné zárodky, surová kapusta a Murata, fenikel, citrus, avokádo, Chia semená, čierna čokoláda:)
Aby ste zostali zdraví, osvojte si správny životný štýl a pokúste sa jesť 2 - 3 superpotraviny denne!