Superpotraviny pre zdravší život
K dispozícii je toľko superpotravín, že ich nájdenie a vyskúšanie nemusí trvať celý život. Aj napriek tomu sú ich výhody absolútne neuveriteľné, a preto sme vytvorili zoznam superpotravín, ktoré by v kuchyni nemali chýbať.
Fermentované prípravky
Vo vašom hrubom čreve žijú miliardy baktérií. Bojujú proti infekciám, znižujú hladinu cholesterolu, vytvárajú vitamíny skupiny B, detoxikujú črevá a oveľa viac.
Našťastie môžete osídliť svoje hrubé črevo prospešnejšími baktériami zavedením fermentovaných produktov do vašej stravy (nakladaná zelenina, kombucha, kefír atď.). Zvyšujú hladinu dobrých baktérií a zabraňujú tomu, aby vám zlé škodili. Bonusom je, že fermentačný proces zvyšuje ich obsah vitamínov a minerálov.
Surové kakao
Surové kakao obsahuje viac antioxidantov ako ktorákoľvek iná rastlina na svete. Je to „bomba“ prírodných zlúčenín, ako je serotonín, endorfíny, fenetylén a tryptofán, ktoré sa všetky osvedčili pri liečbe depresie a vytváraní pocitu pohody a šťastia. Kakao je veľmi bohaté na antioxidanty a minerály a je známe svojou schopnosťou alkalizovať organizmus.
Goji
Goji bobule, ktoré sa používajú v čínskej medicíne, zosvetlia vašu pokožku, pretože jej umožňujú absorbovať viac kyslíka. Pomáha zlepšovať cirkuláciu a eliminovať baktérie a vírusy z tela. Bobule goji obsahujú viac železa ako špenát, viac betakaroténu ako mrkva a viac bielkovín ako celozrnná pšenica.
Chia semená
Vedeli ste, že 2 polievkové lyžice chia majú príjem asi 100 mg vápniku, 7,5 g vlákniny a 3 g bielkovín? S najvyšším obsahom Omega 3 mastných kyselín zo všetkých rastlinných zdrojov bojujú semená chia proti zápalu v tele, znižujú riziko srdcových chorôb, riziko Alzheimerovej choroby a depresie.
Spirulina
Táto riasa získava svoje superveľmoci fotosyntézou a obsahuje všetky bielkoviny, vitamíny, minerály, tráviace enzýmy a chlorofyl, ktoré vaše telo potrebuje pre takmer dokonalú výživu. Vo voľnom preklade je to nevyhnutne potrebné pre budovanie svalov, chudnutie a boj proti chorobám.
Konopné semená
Vlastnosti konopných semien sú mimoriadne a prichádzajú s ideálnym príjmom mastných kyselín Omega 6 a Omega 3. Semená sú plné vitamínu E, ktorý v tele pôsobí ako antioxidant, a sú bohaté na horčík, nevyhnutne potrebný pre rast svalov.
šarlatán
Sušený makak obsahuje 59% sacharidov, 8,5% vlákniny a 10,2% bielkovín, čo z neho robí takmer dokonalú potravinu. Je tiež bohatý na vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík a železo. Pridávame vitamín B1, B2 a C a bude jasné, prečo je mak na zozname superpotravín.
Surový peľ
Rozsah výživných látok obsiahnutých vo včelom pele z neho robí vynikajúci prírodný energizér. Sacharidy, bielkoviny a vitamíny skupiny B vám môžu pomôcť zostať v kondícii po celý deň, a to zvýšením vytrvalosti a bojom proti únave. Obsahuje tiež vysoké množstvo antioxidantov, ktoré môžu mať protizápalový účinok na pľúcne tkanivo a predchádzať astme.
quinoa
Medzi najdôležitejšie živiny v quinoi patrí vitamín B6, tiamín, draslík a riboflavín a navyše minerály ako meď, zinok, horčík a kyselina listová. Obsahuje toľko bielkovín ako mlieko, má veľmi nízky obsah tuku, ale obsahuje esenciálne mastné kyseliny Omega 3.
klíčok
Koncentrácia živín v týchto rastlinách je neuveriteľná a nemala by vám chýbať strava. Vitamíny A, B a C, chlorofyl a enzýmy. Všetky sa nachádzajú v pôsobivých množstvách v zárodkoch a premieňajú sa na čistiace látky tela, regulátory endokrinného systému a metabolizmus všeobecne.
Zahrňte ich do svojej každodennej stravy a uvidíte, ako superpotraviny premenia vaše telo a náladu.
Okrem toho existujú ďalší spojenci, ktorých môžete zahrnúť do svojej stravy, najmä preto, že majú výhody a najmä ak si chcete udržať choroby mimo tela.
Mastné ryby
Najlepším príkladom je losos, ale existujú aj iné druhy tučných rýb (hlbokomorské), ktoré majú mäso bohaté na mastné kyseliny Omega 3. Napríklad losos má veľa zdravotných výhod. Omega 3, ktoré obsahuje, pomáhajú mozgovým funkciám, znižujú riziko demencie, chránia neuróny. Čo sa týka kardiovaskulárneho systému, Omega 3 v tejto mastnej rybe znižuje krvný tlak, zmierňuje zápaly vrátane zápalových látok v tepnách.
Olivový olej
Je to prírodný olej extrahovaný z olív a obsahuje vysoké percento mononenasýtených tukov, ako je kyselina olejová. Štúdie ukazujú, že kyselina olejová zmierňuje zápal a navyše, pretože má vysoký obsah mononenasýtených tukov (ktoré sú celkom odolné voči vysokým teplotám), je extra panenský olivový olej zdravou voľbou pri varení. Obsahuje skromné množstvo vitamínov E a K, ale je bohatý na silné antioxidanty, ktoré môžu znížiť riziko chronických chorôb.
Rakytník
Rakytníkový olej má tiež veľa vlastností. Vedci tvrdia, že pomáha pri srdcovo-cievnych ochoreniach. Existujú dôkazy, ktoré naznačujú zníženie hladiny cholesterolu v krvi po použití rakytníkového oleja. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam môže tento olej zabrániť agregácii krvných doštičiek, čo ukazuje, že má kardioprotektívne vlastnosti. Pravidelná konzumácia rakytníkového oleja môže zabrániť kardiovaskulárnym chorobám, ako je ateroskleróza, hypertenzia.
Kale
Je to zelenina z čeľade kapustovitých, teda krížová zelenina s mnohými výhodami. Existuje niekoľko druhov kelu, ktorý sa tiež nazýva vytvorená kapusta, takže ho môžete skúsiť zahrnúť do svojej stravy častejšie, aby ste využili jeho výhody. Obsahuje veľké množstvo vitamínov A, K, C, B6, ako aj mangánu, vápnika, draslíka a horčíka. Kel kapustový môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, látky, ktorá má v tele veľa dôležitých funkcií.
Jedna štúdia napríklad zistila, že denná konzumácia kapustovej šťavy počas 12 týždňov zvýšila dobrý cholesterol (HDL) až o 27% a znížila hladinu LDL cholesterolu až o 10%.
Ženšeň
Ukázalo sa, že ženšen drží únavu a pomáha vám mať viac energie. Rôzne štúdie na zvieratách spájajú určité zložky ženšenu so zníženým oxidačným stresom a vyššou produkciou energie v bunkách, čo by mohlo pomôcť v boji proti únave. Ďalšie štúdie ukazujú, že je prospešný pri kontrole hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou alebo bez nej. Americký ženšen zlepšuje fungovanie beta buniek pankreasu a podporuje produkciu inzulínu.
Avokádo
Má vysoký obsah tuku. Jedná sa o mononenasýtené tuky, ktoré pomáhajú, pretože chránia kardiovaskulárny systém, ale nájdete ich tiež v tučných rybách, orechoch, surovom olivovom oleji, slnečnicovom oleji. Buďte však opatrní, pretože avokádo má vysoký kalorický obsah, preto je dobré jesť ho striedmo.
Bibliografia: Štúdia „Kale Juice zlepšuje rizikové faktory srdcových chorôb u hypercholesterolemických mužov“, publikovanú v roku 2008 v odbore biomedicínskych a environmentálnych vied, autormi: Soo Yeon KIM, Sun YOON, Soo Mi KWON, Kye Sook PARK, Yang Cha, LEE-KIM.