Surová strava 11. deň
Dnes došlo k výraznému zlepšeniu v porovnaní s predchádzajúcimi dňami.
Krátko po raňajkách som jemne skĺzol do euforického stavu, ktorý trval väčšinu dňa. Tento pocit mám aj teraz, aj keď nie taký výrazný ako ráno. Dnes som tiež dostal veľa práce. Žiadna úloha sa mi nezdala príliš náročná, pretože som sa cítil tak dobre. Poznám tento pocit z môjho prvého 30-denného pokusu, takže som veľmi rád, že sa teraz vrátil takým skvelým spôsobom. V jednej chvíli bol ten pocit taký intenzívny, že som skoro plakala od šťastia.
Ako mám opísať tento euforický pocit? Predstavte si, že šťastie plní každú bunku vo vašom tele. Takto to v podstate vyzerá. Je to pozitívna energia, ktorú cítim v každej časti tela. ako byť zaľúbený.
Urobil som malú zmenu, ktorá to mohla uprednostniť.
Namiesto toho, aby som si robil starosti s príjmom dostatočného množstva kalórií, som sa dnes zameral na konzumáciu väčšieho množstva zeleniny. Dnes som v tomto experimente pravdepodobne zjedol viac zeleniny ako v ktorýkoľvek iný deň. Ráno som zjedol niečo veľmi ľahké (iba zelené smoothie a trochu zeleru na raňajky), a hoci som mohol použiť viac, zjedol som len toľko, aby som utíšil hlad. V predchádzajúcich dňoch som si myslel, že sa musím napchať naozaj dosť, aby som mal dostatok kalórií, čo je dnes presne to, čomu som sa vyhýbal.
Dnes ráno som mal normálny aeróbny tréning v posilňovni, takže nie je nič zvláštne, čo by som mal hlásiť. Dnes som nemusela chodiť na toaletu tak často ako v minulých dňoch, celkovo iba 3 až 4 vyprázdňovanie, teda o polovicu menej. Ráno sa mi stále zle dýcha. Každý deň, odkedy som o tom prvýkrát informoval. Už niekoľko dní ma nebolí hlava.
Teplota môjho tela bola dnes ráno späť na normálnu úroveň 37,3 stupňov, ale teraz je to až 36,9 stupňov, čo je najnižšia teplota, aká kedy bola pri tomto pokuse. Zdá sa mi to trochu čudné. Tiež už netrpím touto ospalosťou. To zmizlo pred pár dňami. Dnes som sa cítil neuveriteľne jasne v mojej hlave a zistil som, že je ľahké sa sústrediť.
Na pár nocí som spal o hodinu menej za noc, ale teraz sa to vrátilo na svoju normálnu úroveň ako pred pokusom. Znížená potreba spánku bola možno súčasťou počiatočnej detoxikačnej fázy. Tiež som nemal problémy s nízkym libidom, pretože som o ňom prvýkrát informoval pred pár dňami.
Erin niekoľkokrát povedala, že voniam inak - ako rastliny. Raz povedala, že cítim vôňu klinčekov, hoci som v celom experimente klinčeky nikdy nejedol. Spýtala sa ma, či mi má pokožka v dohľadnej dobe nazelenať a zo žartu mi pripomenula, keď mi raz pokožka zožltla. Skutočný príbeh: pri predchádzajúcom pokuse o surovú stravu som zjedol a vypil toľko mrkvy, že mi pokožka na deň či dva skutočne sfarbila oranžovú farbu. Zvyčajne sa tomu hovorí „hypokarotenémia.“ Tento jav opäť zmizol, akonáhle som na chvíľu prestal jesť mrkvu.
Považujem túto diétu z hľadiska prípravy teraz za dosť ľahkú. Väčšina mojich jedál je rýchla na prípravu a na zjedenie. Jedlá vec, ktorá pri jedle vyžaduje veľa času, sú veľké šaláty. Trochu sa však nudím pre nedostatok rozmanitosti. Myslím, že môžem poskytnúť dobrú odrodu kombináciou rôznych druhov ovocia a zeleniny. Stále je nuda jesť toľko ovocia a zeleniny. V tomto experimente nepoužívam žiadnu soľ, olej, korenie, cibuľu, cesnak ani feferónku. Keby som nebol taký prísny, mal by som oveľa viac možností, ako spestriť svoj jedálniček.
Dnes som nemal chuť na varené jedlo, hoci by som ho tiež neodtlačil z okraja taniera.
Regionálne potraviny
Niektorí ľudia sa ma pýtali na názor na miestne potraviny, zjavne s cieľom znížiť negatívny vplyv na životné prostredie. Myslím, že by to bolo možné, keby som žil v Kalifornii, ale púštne mesto Las Vegas nie je dobrým miestom pre miestne jedlo - pokiaľ teda nechcete jesť kaktusy. Teplota v zime klesne na mínus 7 stupňov Celzia a letné teploty môžu vystúpiť na 50 stupňov. Sme tiež obklopení (väčšinou neúrodnými) horami, žiadna orná pôda. Musí sa dovážať prakticky všetko. Takmer všetko moje jedlo pochádza z Kalifornie, Mexika a Južnej Ameriky.
Existuje niekoľko farmárskych trhov, ale sú veľmi malé a nemajú veľa možností. Nemyslím si, že cez zimu existujú. To je jedna vec, ktorá mi na Kalifornii chýba. Rád som chodil na farmárske trhy najmä kvôli jahodám.
Myslím na životné prostredie, ale aj keby som si mohol zvoliť miestne jedlá, efekt by bol malý v porovnaní s výberom, ktorý som už urobil pre alternatívny životný štýl. Všetky dôkazy výrazne naznačujú, že jediné a najlepšie, čo môžete urobiť, aby ste minimalizovali svoju environmentálnu stopu, je ísť na vegánstvo. A túto zmenu som urobil pred 11 rokmi. V živote už nemôžem urobiť nič, čo by sa vôbec priblížilo. Pokiaľ ide o šetrenie zdrojov, mohol by som prestať šoférovať, používať vodu alebo vôbec prestať jesť. To by však nemalo ani zďaleka taký efekt ako ukončenie živočíšnych produktov. Vynakladáme obrovské prostriedky na výrobu živočíšnych produktov. Ak si nájdete čas a hlbšie sa do toho pustíte, zistíte, že je to úplne šialené. Ak chceme zachovať veľké množstvo zdrojov a významne znížiť znečistenie životného prostredia, stále máme príležitosť znížiť milióny hospodárskych zvierat.
Vedel si .
. že takmer polovica všetkej spotreby vody, 1/3 všetkých fosílnych palív a 80% všetkej poľnohospodárskej pôdy v USA sa používa na výrobu živočíšnych produktov? Je to neopísateľne nehospodárne odvetvie, zvlášť keď si myslíte, že väčšina plodín sa pestuje iba na kŕmenie zvierat. Ak sa zaobídete bez pol kila hovädzieho mäsa, ušetríte viac vody, ako keby ste sa nesprchovali celý rok. Netreba zabúdať na všetky ostatné spotrebované zdroje, znečistenie a produkciu odpadu. Nemyslím si, že je prehnané tvrdiť, že byť nevegánskym ochrancom životného prostredia je v rozpore z hľadiska pojmu. Ak hľadáte dobrý zdroj čísel a podrobností o tejto téme, Food Revolution je dobrým miestom pre začatie.
Nie, že uprednostňovanie miestnych surovín nepomáha, ale ak ste už vegánom, je to ako povedať plešatému mužovi, aby išiel ku kaderníkovi. Je to rozptýlenie od skutočného problému. Ak chcete ušetriť obrovské množstvo vody a energie a znížiť znečistenie vo veľkom rozsahu, preskočte svoj nasledujúci hamburger (alebo presvedčte niekoľko ďalších, aby urobili to isté). Bohužiaľ, existuje niekoľko zainteresovaných strán, ktoré by sa radšej zaoberali otázkou, kde kúpiť svoje paradajky, namiesto toho, aby zistili, kde sa skutočný odpad deje. Ak lovíte v oceáne ochrany životného prostredia, budete chytať veľryby, nie malé ryby. Aspoň ak chcete, aby vaše úsilie malo efekt.
Ak jazdíte na vozidle Hummer, nestaráte sa o recykláciu, prilietate všetky svoje veci z druhej strany planéty a máte iba vegetariánsku stravu niekoľko dní v týždni, máte pozitívny vplyv na životné prostredie, ako keby ste žili priemernou americkou stravou a všetci ostatní Oblasti sú úplne „zelené“. Viem, že je ťažké vytvoriť spojenie medzi kuracím sústom a zničením dažďového pralesa, ale je to tak. Ani z toho kurča nemá radosť.
Strata váhy
Moja váha sa zvýšila o 0,36 libry na 82,28 kg. Celkový úbytok hmotnosti je 2,09 libry za 10 dní. Za posledných pár dní sa teda toho veľa nestalo. To je iba o 0,09 kilogramu menej ako pred 5 dňami.
raňajky
Zelené smoothie: 3 banány (274 g), kel (66 g), maliny (172 g), 1 pohár vody
Zeler (128 g)
Celkom: 384 kalórií, 3 g tuku, 94 g sacharidov, 8 g bielkovín
Tentokrát som sa rozhodol dať si malé jedlo, ktoré bude obsahovať viac zeleniny ako ovocia. To stačilo na pokrytie kalórií, ktoré som použil pri tréningu.
Ranné občerstvenie
Zelené smoothie: 2 banány (230 g), špenát (64 g), čučoriedky (122 g), 1 pohár vody
2 marhule (120 g)
Celkom: 338 kalórií, 2 g tuku, 82 g sacharidov, 6 g bielkovín
Zistil som, že marhuľové jadrá vždy vážia presne 4 gramy, takže ak zjem marhuľu, odrátam pre jadro iba 4 g.
Obedovať
Veľký zelený šalát a trochu zeleniny.
Šalát: miešaná listová zelenina (152 g), špenát (70 g), uhorka (64 g)
Zálievka: koktejlové paradajky (186 g), surové tahini (44 g), čerstvá citrónová šťava z ½ citrónu (36 g)
3 mrkvy (176 g)
Zeler (148 g)
Sladký hrášok (18g)
Celkom: 484 kalórií, 23 g tuku, 63 g sacharidov, 18 g bielkovín
Toto mi trvalo dlho - viac ako 45 minút. Musíte veľa prežúvať.
večera
Zelené smoothie: 3 banány (404 g), špenát (62 g), čučoriedky (100 g), maliny (124), 1 pohár vody
Čučoriedky (134 g)
Černice (138 g)
2 marhule (124 g)
Celkom: 684 kalórií, 4 g tuku, 167 g sacharidov, 12 g bielkovín
V tom čase som sa cítil ako niečo sladké, to bol naozaj hit.
Denné zhrnutie
1 889 kalórií, 31 g tuku, 405 g sacharidov, 44 g bielkovín
620 mg sodíka, 90 g vlákniny, 201 g cukru
14% kalórií z tukov, 8% z bielkovín, 78% zo sacharidov
Rád by som videl viac takýchto dní a cítil som sa stále tak dobre. Moje výsledky za posledných pár dní kolísali. V tomto rámci budem naďalej experimentovať, aby som zistil, čo funguje najlepšie.
Ďakujem za podporu a povzbudenie!
Spätná väzba, ktorú som dostal na túto 30-dňovú skúšku, bola veľmi podporná, až na pár šialených dietológov s vysokým obsahom bielkovín, ktorí to berú ako výnimku, že som ešte nezomrel. Či už sú ľudia v poriadku s touto diétou alebo nie, prakticky každý oceňuje, že sa všemožne snažím tento experiment podrobne zdokumentovať. Ľudia sú neuveriteľne zvedaví, ako sa to všetko skončí - samozrejme, že aj ja!
Pôvodne som mal naplánované denné vstupy na prvý týždeň a potom menej často. Ale keďže si každý deň stále všímam veľa zmien, robím stále denné záznamy, až kým nenastane konštantná fáza, keď už nemám čo povedať: „Dnešok bol ako včera.“
K začiatočnému článku série raw food: 30 dní raw food
Preklad ProblemImGriff, pôvodne Steve Pavlina:
„Diéta v surovom stave - 11. deň“