Surová strava a telesná hmotnosť - raw food wiki
Tento článok pojednáva o typických pozorovaniach, ktoré o svojej telesnej hmotnosti robia začiatočníci aj veteráni v odbore raw food.
Obsah
- 1 Prvá silná fáza prijatia
- 2 Prvá fáza budovania
- 3 Kolísajúca telesná hmotnosť
- 4 Nemožnosť pribrať
- 5 Výrazný pokles po prvej fáze budovania
- 6 Dlhodobé vyrovnávanie telesnej hmotnosti
- 7 percent tuku v tele
Prvá silná fáza prijatia
Takmer každý, kto prejde na surovú stravu, už po pár dňoch výrazne schudne. Toto chudnutie sa dá vysvetliť celkom jednoducho: vo väčšine prípadov sa vylučuje voda uložená v tele, čo bolo potrebné pri varení na kompenzáciu vysokého príjmu solí. Po zmene je príjem soli zvyčajne rádovo nižší ako predtým a už nie je potrebné, aby telo nadmerné množstvo soli pufrovalo vodou. Vylučujú sa preto bezbolestne obličkami.
Po počiatočnej strate skladovanej vody má chudnutie tendenciu postupovať trochu pomalšie, ale pokračuje. V priebehu tohto poklesu telo rozkladá tkanivo, ktoré vytvorilo na ukladanie toxínov z denaturovanej stravy, t.j. väčšinou tukové tkanivo.
Dĺžka prvej fázy prijatia veľmi závisí od predchádzajúceho stavu intoxikácie. Mierne prípady sa po niekoľkých týždňoch opäť zvýšia, závažné prípady sa znižujú až asi na rok, kým sa opäť zvýšia. Existuje silná korelácia s dĺžkou celkového času na detoxikáciu. Ľudia, ktorí majú viac ako 60 rokov, už nemôžu očakávať, že niekedy prekonajú počiatočnú fázu chudnutia. V takom prípade už nemá zmysel usilovať sa o 100% surovú stravu.
Prvá fáza chudnutia môže viesť k veľkej podváhe, najmä ak je surová strava nedostatočná, to znamená, že telu nedodáva všetky potrebné živiny. Keď sa to stane, telo odbúrava svalovú hmotu, aby získalo živiny potrebné pre svoju detoxikačnú prácu. To je z dlhodobého hľadiska neudržateľné a je potrebné to napraviť rozšírením sortimentu použitých potravín alebo zvýšením spotrebovaného množstva.
Väčšina začiatočníkov prepadne panike, keď výrazne chudne a napcháva sa jedlom v domnení, že ich to prinúti pribrať. Toto funguje so surovou stravou Nie! Naopak: v dôsledku preťaženia musí telo teraz prebytok detoxikovať a pokles sa zrýchľuje. V tejto situácii je správne venovať osobitnú pozornosť fyzickým signálom a vyhnúť sa preťaženiu. Malo by sa tiež skontrolovať, či je surová strava nedostatočná a či konzumovaná potravina vyhovuje požiadavkám na surovú stravu.
Prvá fáza budovania
Po prvej fáze chudnutia zvyčajne nasleduje silné a rýchle zvýšenie hmotnosti. V priebehu tejto fázy môže dôjsť k zvýšeniu tuku, v ktorom si telo ukladá toxíny, ktoré v súčasnosti nedokáže vylúčiť. Človek by sa na to nemal hnevať, pretože to slúži biologickým účelom.
Kolísajúca telesná hmotnosť
Po prvej fáze chudnutia, ale aj bezprostredne po prvej fáze hromadenia obvykle zadáte dlhšie časové obdobie, v ktorom váha kolíše. Toto je hlavné detoxikačné obdobie, ktorého trvanie už bolo uvedené. Stále môžu nastať výrazné výkyvy hmotnosti, ktoré však už v prvej fáze chudnutia nepôjdu pod minimálnu úroveň. Na druhej strane sa môžu na druhej strane stupnice vyskytnúť výrazné prekročenia, to znamená, že určitý čas môžete mať nadváhu. Za účelom skrátenia tohto času, ktorý sa zvyčajne vníma ako nepríjemný, je možné veľa športovať a prijať ďalšie opatrenia, ktoré sú popísané v článku Postup pri detoxikácii tela.
Nemožnosť pribrať
Ak nie je možné pribrať po prvej fáze chudnutia, potom existujú poruchy, ktoré bránia hromadeniu tela. Tieto poruchy zahŕňajú:
- denaturované potraviny
- obmedzený sortiment potravín
- Kovové náplne zo zubných výplní
Ak sa do výberu vkradli nezistené denaturované potraviny, potom sa telo nepripravuje, ale vracia sa späť k detoxikácii. Zvýšenie nie je možné týmto spôsobom. To platí aj v prípade, že sa používa obmedzený sortiment potravín. Prírastok hmotnosti často zlyháva v dôsledku vylúčenia živočíšnych potravín, najmä mäsa.
Aj malé množstvo výplní z ťažkých kovov vám môže zabrániť v priberaní na váhe, pozrite si časť Typické fyzické poruchy spôsobené výplňami.
Výrazný pokles po prvej fáze budovania
Môže sa stať, že nejaký čas po prvej fáze hromadenia opäť schudnete. Toto je takmer vždy výstražný signál a znamená, že otrava nebola vyriešená. Najmä existujúce zubné výplne vyrobené z ťažkých kovov vedú k chronickému úbytku hmotnosti nad kritické množstvo, ktoré, ak sa nelieči, môže mať fatálne následky, pozri časť o typických fyzických poruchách spôsobených zubnými výplňami. Neustále vystavenie chemikáliám na pracovisku môže tiež viesť k ďalšej detoxikácii a chudnutiu.
Dlhodobé vyrovnávanie telesnej hmotnosti
Z dlhodobého hľadiska pri správnej praxi v oblasti surovej stravy klesá telesná hmotnosť tak, že je štíhla a silná, t. J. Percento telesného tuku je nízke. K tomu je však potrebné pravidelne cvičiť. Zdravý životný štýl nemožno obmedziť iba na stravu. Pozorovania surových potravín viedli k hypotéze, že nedostatok pohybu vedie k nadváhe u žien a podváhe u mužov. Z evolučného hľadiska by sa to dalo vysvetliť rozdelením rol medzi mužmi a ženami, ktoré sa objavilo v praveku: žena s nadváhou môže stále chodiť zbierať ovocie a byliny; ale človek s nadváhou už nie je schopný loviť. Do akej miery však v dejinách ľudského vývoja niekedy došlo k okolnostiam, za ktorých sú ľudia sotva dlho fyzicky aktívni, nevyriešenou otázkou. Je možné, že tento jav je jednoducho priamym výsledkom nášho súčasného nehygienického spôsobu života.
Ďalej sa pozorovalo, že ženy vo veku od 20 do 25 rokov majú často dobrú nadváhu, a to aj napriek dobrej voľbe a kvalite a pravidelnej fyzickej aktivite. Existuje podozrenie, že v týchto prípadoch nešťastné životné okolnosti, najmä nešťastné vzťahy, viedli k frustrácii a zvýšeniu hmotnosti. Môžu však existovať aj ďalšie neobjavené dôvody tohto javu.
Percento telesného tuku
Zatiaľ čo v systéme denaturovanej výživy sa považuje za bežné, že človek s pribúdajúcim vekom stále viac a viac tučnie a následne sa zvyšuje jeho percento telesného tuku, systém prirodzenej výživy považuje tento jav za patologický.
Pri prirodzenej strave a vhodnej športovej aktivite by percento telesného tuku malo zostať na hodnotách pre 20-ročné deti. Ako vodítko pre dobré hodnoty môže slúžiť rozsah 15 - 20% pre ženy a 10 - 15% pre mužov. V zime bude v nemecky hovoriacich krajinách všeobecne vyššia ako v lete, pozri časť o prírastku hmotnosti v zime.