Surová vegánska radosť; Surovým vegánskym životným štýlom som sa vyliečil z maternicových fibroidov a gastritídy
Surovým vegánskym životným štýlom som sa vyliečil z maternicových fibroidov a gastritídy
ROZHOVOR DOINA OPREA: «Surovým vegánskym životným štýlom som sa vyliečil z maternicových fibroidov a gastritídy»
Doina Oprea, odborníčka na surovú vegánsku výživu, v rozhovore pre Jurnaliștii.ro povedala, ako sa liečila z chorôb, s ktorými roky bojovala iba konzumáciou živého jedla. Doina zároveň vymenovala 5 nevyhnutných krokov, aby bol prechod od klasickej stravy k surovému vegánstvu bez zdravotných rizík. Doina Oprea v súčasnosti vedie kampaň za tento životný štýl prostredníctvom slávneho blogu Raw Vegan Joy a workshopov o výžive a živom jedle.
Byť surovým vegánom znamená prijať vegánsku stravu bez ohňa, v ktorej základnými potravinami sú zelenina, ovocie, semená, orechy, choroboplodné zárodky a výhonky. Takáto strava obnoví rovnováhu pH v tele a choroby budú implicitne udržiavané na uzde.
Patríte medzi surových vegánov známych v Rumunsku. Koľko rokov ste vyznávačom tohto štýlu stravovania a prečo ste si ho vybrali?
Keď som bol 20 rokov vegetarián, stal som sa takmer 5 rokmi raw vegánom. Hlavným dôvodom bolo dosiahnutie dokonalého zdravia. Pretože som bol od detstva citlivý a často chorý, začal som si svoje zdravie vážiť už od malička a mnoho rokov som hľadal riešenia, ako ho získať. Keď som sa stal vegetariánom, všimol som si v tomto smere viditeľné zlepšenie, ale nepodarilo sa mi vyriešiť všetky moje zraniteľné miesta.
Aké zásadné zmeny sa udiali vo vašom živote? Hovorí sa o radikálnych zmenách na fyzickej úrovni, najmä však psychickej?
Keď som sa stal surovým vegánom, dosiahol som svoj cieľ. Postupne som sa zbavil všetkých zdravotných problémov. Aby som nebol príliš vágny, uvediem niektoré z problémov, s ktorými som sa stretol: často som mal cystitídu, anexitídu, zápal vedľajších nosových dutín, zápal stredného ucha, mal som zápal žalúdka, dyskinézu žlčníka, piesok zo žlčníka, cysty na vaječníkoch, myómy maternice a mnoho ďalších.. Teraz sa cítim úplne zdravo, moje testy sú veľmi dobré, mám veľmi vysoký stav vitality a maximálnu účinnosť vo všetkom, čo robím. Pokoj a radosť prišli ako úžasný bonus a v mojom živote vždy existovali.
Existujú ľudia, ktorým sa nepodarí prejsť na tento štýl stravovania? Čo odporúčaš?
Iba ľudia, ktorí to v skutočnosti nechcú, môžu mať ťažkosti so zmenou životného štýlu. Pretože surové vegánstvo je životný štýl. V prvom rade im odporúčam zistiť si to. V okamihu, keď uvidíte výhody a nevýhody niečoho, je pre vás oveľa jednoduchšie rozhodovať sa a kráčať cestou, aj keď to znamená ísť proti prúdu.
Váha tu prichádza. Sociálny tlak je veľmi vysoký a musíte byť veľmi presvedčení a odhodlaní zostať v pozícii, keď sa väčšina ľudí vo vašom okolí uchýli k nekvalitnému jedlu, často jedovatému, kvôli ktorému býva chorý.
Zvykli sme si byť chorí a brať lieky. Nikto si nemyslí na to, čo povedal Hippokrates: „Nech je tvoje jedlo tvojím liekom a tvoj liek tvojím jedlom.“ Je to také jednoduché!
Sme závislí od zdedených stravovacích návykov, konzumnej spoločnosti a záujmoch hlavných potravinových, lekárskych a farmaceutických záujmov.
Je veľmi ťažké vystopovať niektoré kroky. Každý z nás je v určitom bode na tejto trase, má svoje vlastné tempo a svoju schopnosť zmeny. Niektorí sú chorí a chcú rýchlo vidieť výsledky, iní sú mladí a menej motivovaní, chcú len zaviesť niečo zdravšie do svojej stravy alebo k deťom.
Niekoľko všeobecne platných krokov pre prijatie tohto životného štýlu by však bolo:
-informácie-detoxikácia-hydratácia-Učenie (príprava jedla v surovom vegánskom štýle)-pohyb
Nedávno ste podstúpili drastickú kúru založenú výlučne na ovocných a zeleninových šťavách. Ako to ovplyvnilo vaše zdravie?
Keďže po takmer piatich rokoch surového vegánstva som bol vo veľmi dobrom zdravotnom stave, účinky boli viditeľné inými smermi. Po 60 dňoch s džúsmi sa mi podarilo zhodiť tých 15 kg, ktoré som mal navyše, a fyzicky harmonizovať. Navyše sa mi podarilo stabilizovať na novej váhe a nepriberať späť, ako sa to často stáva, keď som sledoval „chudnutie“. Mnoho ľudí mi povedalo, že vyzerám veľmi dobre, keď som si všimol viditeľné omladenie.
Ako zladiť tento štýl stravovania s chladným obdobím, keď sú teplé jedlá základom?
Nemám také problémy. Existuje veľa jedál, ktoré pôsobia zahrievajúco (napríklad korenie, zázvor) a nemusíte nutne jesť niečo horúce. Surové vegánske jedlo ale môžete ohriať na 40 stupňov, ak ho chcete mať teplejšie.
Už ste niekedy cítili potrebu vrátiť sa ku klasickej strave? Túžite niekedy po koncentrovaných sladkostiach?
Niekedy ma lákalo jesť vegánske varené jedlo, robil som to pri určitých príležitostiach, ale nikdy som nebol spokojný s výsledkom, a tak výnimky zostali výnimkami.
Príliš si vážim stav duševnej jasnosti, živosti a nadšenia, ktorý mám, keď jem surové vegánstvo a nič ma nemôže prinútiť vzdať sa ho.
Deti sa môžu stravovať výlučne surové vegánske?
Existujú deti, ktoré jedia surové vegánske jedlá a sú veľmi zdravé, ale myslím si, že rodičia musia byť veľmi dobre informovaní, aby to dokázali. Musia byť schopní zabezpečiť im vyváženú stravu vo všetkých ohľadoch.
Surové vegánstvo môže jesť každý, pretože je to jedlo, na ktoré sme najlepšie vybavení a pripravení. Potrebujeme len odvahu to zažiť. Nikdy sa nedozvieme, aké to je, kým to neskúsime.