Surové ovocie sa neodporúča diabetikom
Ak máte cukrovku, neznamená to, že vaše ovocie je úplne zakázané, ale je dobré vedieť, ktoré sú to plody, ktoré obsahujú veľa cukru a ktorým je dobré sa čo najviac vyhýbať, aby sa vám nezvýšila hladina cukru v krvi.
Ďalej je uvedený zoznam tých druhov ovocia, ktoré sú podľa odborníkov na výživu najhoršie pre ľudí s cukrovkou. Takže odteraz sa už nebudete pozerať na obyčajný ovocný šalát rovnakými očami.
termíny
Podľa amerických špecialistov majú sušené datle a glykemická záťaž rovná sa 42, takže pre tieto mimoriadne sladké ovocie, ako sú datle a hrozienka, je kontrola porcií rozhodujúca. Ľudia s cukrovkou by si vo všeobecnosti mali vyberať porcie ovocia, ktoré nepresahujú 15 gramov sacharidov.
Čierne hrozienka
Malé hrozienka majú glykemickú záťaž rovnú 28. Špecialisti tvrdia, že pretože majú v sebe koncentrované prírodné cukry a nízky obsah vody, sú hrozienka a datle omnoho bohatšie na cukor, kalórie a sacharidy v porovnaní s väčšinou ovocia, najmä keď ide o šťavnatejšie ovocné odrody. V porovnaní s obsahom vody iba 15-20% hrozienok a datlí má čerstvé bobule a melón 85 až 90% vody.
Hrozienka vyrobené z bieleho hrozna, bez semien
A tento druh hrozienok má vysoké glykemické zaťaženie 25. Odroda hrozna, z ktorej sa získavajú, sa nazýva sultanina alba alebo sultana. Tieto hrozienka sú sušené hrozno, ktoré má žltú farbu. Nie sú „štandardom“ zdravých hrozienok, ktoré sa majú odporúčať ľuďom s cukrovkou.
Odborníci tvrdia, že hrozienka bez ohľadu na ich farbu, práve preto, že sú veľmi malé, vás môžu „nalákať“ na to, aby ste zjedli viac, ako by to bolo v jednoduchej porcii. Aj keď nemajú vplyv na hladinu cukru v krvi ako iné zdroje sacharidov, týmto zlatým hrozienkam by ste sa mali vyhnúť, ak máte cukrovku. Ak si kupujete také občerstvenie, prečítajte si štítok a dávajte pozor na veľkosť porcie.
Sušené ovocie
Ďalším faktorom, ktorý okrem glykemickej záťaže musíte brať do úvahy, keď ste v sekcii ovocia? Množstvo sacharidov v konkrétnom ovocí. Množstvo a typ sacharidov v potravine môže mať vplyv na hladinu cukru v krvi. A podľa Americkej diabetologickej asociácie celkové množstvo uhľohydrátov v potravine často slúži ako silný indikátor reakcie glukózy v krvi v porovnaní s glykemickou záťažou tejto potraviny.
Špecialisti pripomínajú, že sušené (dehydrované) ovocie, najmä tie, ktoré majú čokoládový alebo cukrový obal, obsahujú veľké množstvo sacharidov v porovnaní s veľmi malou dávkou. Dve polievkové lyžice hrozienok majú napríklad rovnaký počet sacharidov, aký nájdeme v šálke čerstvých malín alebo v malom ovocí. Najlepšie by bolo nahradiť sušené ovocie čerstvým ovocím, ktoré dodá vašim jedlám objem a zníži množstvo fruktózy (cukru).
Mango
165 gramov nakrájaných kúskov manga obsahuje 22 gramov sacharidov. Odborníci tvrdia, že keď konzumujete ovocie ako mango, musíte byť veľmi opatrní v množstve, ktoré konzumujete.
Veľká časť manga alebo iného ovocia zvýši hladinu cukru v krvi viac ako malá časť. Okrem toho tvorí fruktóza takmer 30% mangového cukru. A keďže fruktóza sa metabolizuje v pečeni, príliš veľa fruktózy zvyšuje hladinu triglyceridov.
Ananás
Podľa špecialistov obsahuje 1 šálka ananásu nakrájaného na kúsky 19 gramov sacharidov. Aj keď ananás môže byť výživnou potravinou, pretože poskytuje telu dostatočné množstvo vitamínu C, tiamínu a mangánu, ľudia s cukrovkou by mohli dobre obmedziť konzumáciu ananásu, pretože má vysoký obsah uhľohydrátov a má vysoký glykemický index.
Pont:
Vyvarujte sa smoothies a džúsov alebo čerstvých ovocných štiav, pretože majú vysoký obsah prírodných cukrov a pretože majú menej vlákniny ako celé ovocie.
Dokončite zistenie, či máte cukrovku pod kontrolou. Ak spadáte do kategórie s vysokým rizikom, dostanete bezplatnú odbornú konzultáciu, ktorá môže zahŕňať aj krvné testy na zistenie aktuálneho štádia cukrovky.!